Cách làm món miến nộm Thái Lan ngon lạ miêng cho bữa cơm
Để làm được món miến nộm Thái Lan không hề phức tạp khó khăn gì mà nó có cách chế biến vô cùng đơn giản.
Món ăn khi chế biến sẽ có vị chua cay, mặn ngọt đặc trưng vô cùng hấp dẫn vì vậy đây là một món ăn tuyệt vời để các chị em phụ nữ lựa chọn để đổi mới được hương vị bữa ăn gia đình.
1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 lạng tôm sú
- 2 lạng miến dong
- 2 lạng mực ống
- 2 nhánh tiêu sọ tươi
- 1 lạng dưa chuột
- 1 củ cà rốt
- 2 quả chanh
- 1 lạng rau mùi, 1 lạng rau thơm
- 1 lạng lạc rang sẵn
- 3 quả ớt sừng
Video đang HOT
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tỏi, dấm, gừng, dầu ăn.
2. Sơ chế các nguyên liệu
- Tiêu sọ làm sạch sau đó bạn hãy giã nhỏ. Còn dưa chuột rửa sạch cắt bỏ 2 đầu rồi chẻ đôi bỏ ruột rồi bào thành những sợi nhỏ. Cà rốt rửa sạch gọt vỏ cũng nạo thành sợi rồi bạn hãy cho thêm ít đường vào cà rốt để giảm đi mùi hăng. Hành tây bóc vỏ rửa sạch thái mỏng theo chiều ngang rồi ngâm vào nước lạnh để khử đi mùi hôi. Chanh vắt lấy nước cốt. tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. ớt sừng bạn hãy băm nhuyễn và bạn hãy để nguyên 1 quả để tỉa hoa dùng để trang trí.
- Tôm sú rửa sạch sau đó cho vào hấp cách thủy rồi bóc vỏ bỏ đường chỉ đen ở lưng rồi thái tôm làm đôi.
- Mực ống rửa sạch với nước có pha thêm một ít muối và chanh để mực trắng hơn sau đó bạn hãy cắt mực thêm chiều dọc rồi thành những khúc nhỏ vừa ăn tùy thuộc vào kích cỡ của mực. Khi thái mực thì bạn hãy cứa thêm những đường ngang trên mực để mực sẽ nhanh thấm gia vị và nhìn hấp dẫn hơn. Sau đó bạn hãy cho mực vào nồi nước có cho một ít gừng vào để luộc. Bạn chỉ nên luộc mực vừa chín tới chứ không nên luộc quá lâu sẽ làm mất đi vị ngọt giòn của mực.
- Miến dong rửa sạch cắt khúc dài khoảng 5cm và ngâm với nước ấm rồi luộc vừa chín tới với 1 ít dầu ăn và xả lại với nước lạnh sau đó để miến thật ráo nước.
– Pha nước sốt: bạn hãy cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa dấm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tiêu sọ, 1 nửa thìa bột ngọt, 1 nửa thìa hạt nêm rồi quấy thật đều.
- Rau thơm, rau mùi nhặt rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1cm.
- Lạc rang sát vỏ rồi đập dập.
3. Cách chế biến miến nộm Thái Lan
Khi nước sốt đã chế xong thì bạn hãy cho 1 thìa nước sốt rưới đều lên mực và tôm để khoảng 15 phút để mực và tôm sẽ ngấm đều gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn.
Sau đó bạn hãy cho tôm, mực, miến dong, dưa chuột, hành tây, cà rốt vào một cái âu lớn trộn đều rồi rưới đều nước sốt lên hỗn hợp này và trộn thật đều. Sau đó bạn hãy cho 1 nửa số lạc rang đập dập, rau mùi, rau thơm vào hỗn hợp trộn đều lên. Bạn hãy chú ý trộn vừa phải để món nộm sẽ không bị nát.
Bạn hãy để món nộm khoảng 15 phút sau đó bỏ ra đĩa rồi rắc nốt phần lạc cùng với rau thơm và rau mùi lên trên rồi gài ớt đã tỉa hoa lên trên món ăn.
Như vậy là bạn đã có một món miến nộm Thái Lan thơm ngon hấp dẫn trong bữa ăn gia đình. Với cái hương vị chua chua, cay cay cùng với vị ngọt, mặn hài hòa vừa ăn sẽ đem đến hương vị thơm ngon vô cùng độc đáo giúp cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Theo Huongsen
Hướng dẫn cách chế biến món cá thu sốt tỏi ớt ngon hấp dẫn
Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi xin gửi đến bạn cách làm món cá thu sốt tỏi ớt hấp dẫn hơn cho mỗi bữa ăn gia đình.
Món ăn được chế biến từ cá thu được kết hợp với nước sốt tỏi ớt thơm ngon giúp bữa cơm gia đình trở lên đậm đà hấp dẫn hơn cho mỗi bữa ăn gia đình. Đảm bảo món ăn sẽ trở thành một món ăn hấp dẫn mà không ai có thể chối từ được. Vậy bây giờ các đầu bếp trong nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giúp các bạn cách làm món cá thu sốt tỏi ớt thơm ngon này.
1. Nguyên liệu chuẩn bị trước cho cá thu sốt
- 4 lạng cá thu( chú ý lựa chọn cá tươi có phần thịt chắc phần da sáng để chế biến món ăn sẽ thơm ngon hơn).
- 1 trái dưa chuột để ăn kèm( hoặc bạn có thể dùng dứa)
- Rau mùi, ớt sừng, tỏi
- Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, đường, ớt bột.
2. Sơ chế các nguyên liệu
- Cá thu: khi mua cá thu về bạn hãy rửa sạch với nước sau đó cắt khúc khoảng 2cm rồi ướp cá với 1 chút muối trong khoảng 15 phút để cá cứng lại khi rán sẽ dễ hơn.
- Dưa chuột: rửa sạch sau đó thái thành những lát mỏng xếp vào đĩa để trang trí và ăn kèm. Rau mùi nhặt và rửa sạch sau đó cắt khúc khoảng 3cm.
- Ớt sừng bỏ cuống rửa sạch, tỏi bóc sạch vỏ.
3. Cách chế biến món cá thu sốt tỏi ớt
Đầu tiên bạn cho cá vào chảo để chiên giòn, bạn nên sử dụng chảo chống dính để cá không bị sát, nếu không thì bạn hãy cho vào chảo 1 ít muối tinh đảo qua để khi chiên cá thì cá sẽ không bị sát vào chảo. Sau đó bạn cho dầu vào chảo đun nóng sau đó cho cá vào chiên chín và vàng đều hai mặt thì vớt cá ra đĩa. Để khi ăn cá sẽ không bị ngấy thì bạn hãy lót giấy thấm dầu ở đĩa rồi cho cá vào đấy.
Trong khoảng thời gian chiên cá các bạn hãy bắt tay vào làm nước sốt để sốt cùng với cá. Bạn hãy cho tỏi, ớt cùng với 2 thìa cà phê đường vào trong cái cối rồi giã thật nhuyễn. Sau đó bạn hãy để hỗn hợp này vào trong 1 cái bát cho thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 nửa thìa bột ngọt, 1 nửa thìa bột nêm, 1 thìa cà phê đường và cho thêm 3 thìa canh nước lọc và quấy thật đều.
Khi cá đã chiên xong thì bạn hãy đổ bớt dầu trong chảo chiên cá ra rồi bạn cho thêm một hai giọt nước cốt chanh vào trong chảo để khử đi mùi tanh của cá rồi cho tiếp 1 thìa ớt bột và để tạo màu hấp dẫn hơn cho món cá. Sau đó bạn hãy bật bếp với ngọn lửa nhỏ rồi sau đó cho cá đã chiên trước đó vào chảo rồi rưới đều nước sốt đã chuẩn bị sẵn đều tất cả khúc cá rồi đun nhỏ lửa để nước sốt sẽ ngấm đều vào từng miếng cá. Khi đun bạn hãy dùng đũa lật đều hai mặt của cá để nước sốt sẽ ngấm đều vào từng miếng cá. Bạn đun cho đến khi nước sốt sền sệt lại thì bạn hãy tắt bếp. Khi đã xong thì bạn hãy cho cá ra đĩa đã được bày sẵn dưa leo xung quanh bạn cho cá vào giữa rồi đổ nước sốt lên trên rồi rắc mùi đã cắt khúc lên trên cùng và rắc thêm chút tiêu để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Yêu cầu của món ăn: cá thu thơm ngon và ngấm đều các gia vị, nước sốt sánh đặc và món ăn sẽ có màu cánh gián, hương vị đậm đà cay cay ngọt ngọt. Với món cá thu sốt tỏi ớt khi ăn cùng với cơm sẽ giúp cho bữa cơm trở nên thơm ngon hấp dẫn mà món ăn lại không kém phần bổ dưỡng. Với cách chế biến đơn giản không hề phức tạp bạn đã có một món cá thu sốt vô cùng thơm ngon hấp dẫn đem đến một hương vị mới lạ miệng vô cùng thơm ngon giúp cho thực đơn mỗi bữa ăn trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn.
Theo Huongsen
Cách làm món ngan rang gừng lạ miệng đậm đà cho bữa cơm Lần trước các bạn đã biết đến món hoa bí xào tôm thanh mát thì hôm nay sẽ là món mang hương vị đậm đà. Thịt ngan là một món ăn không còn lạ lẫm đối với bất cứ ai trong đời sống hằng ngày vì đây là một trong số những loại thực phẩm khá phổ biến được nhiều người yêu thích....