Cách làm món khoai tây kho chay thơm ngon hấp dẫn
Khoai tây là một trong những thực phẩm được sử dụng nhiều để chế biến các món chay vì mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Khoai tây kho chay với vừng có vị thơm ngon của khoai tây và vị bùi bùi của hạt vừng phù hợp với khẩu vị nhiều người.
Khoai tây kho chay là món ăn rất đơn giản và dễ làm. Chỉ với những thao tác dưới đây người dùng có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình ngày cuối tuần vừa lạ miệng lại đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
300g khoai tây (có thể dùng khoai tây bi nhỏ)
100g cà rốt
50g vừng rang
1 củ tỏi băm
1/2 thìa canh nước đường phèn
1 thìa canh dầu mè
2 thìa canh nước tương mặn
Video đang HOT
Nguyên liệu để làm món khoai tây kho chay thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh. Diệu Hằng.
Cách làm:
Bước 1: Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ rửa sạch, cắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 2cm rồi ngâm nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó thì vớt ra rửa lại với nước và để ráo hoặc phơi se vỏ.
Cắt miếng khoai tây đều nhau để không bị vụn và khi trình bày sẽ đẹp mắt hơn. Ảnh Diệu Hằng.
Bước 2: Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun cho nóng rồi cho khoai tây và cà rốt vào đảo đều tay cho bề ngoài khoai bám bóng dầu. Sau đó hạ lửa nhỏ để trong 2-3 phút sao cho khoai tây chín hơi.
Lưu ý đảo đều tay để tất cả các miếng khoai tây đều bám dầu. Ảnh: Diệu Hằng
Bước 3: Tiếp tục cho nước tương, dầu mè, đường phèn vào đảo rồi đậy vung om trong khoảng 20 phút để khoai nhừ.
Căn đúng giờ để miếng khoai tây không bị nhừ quá sẽ mất đi vị ngon. Ảnh Diệu Hằng.
Bước 4: Bật bếp, đun tới khi khoai chuyển màu cánh gián thì cho phần vừng rang vào đảo thêm 1 phút để vừng dậy mùi thơm rồi tắt bếp nhấc ra.
Món khoai tây kho chay thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh Diệu Hằng.
Theo VietQ
Có ba quả trứng, mẹ đảm hô biến thành món sang chảnh, ai cũng tưởng "lạc vào thế giới hoàng gia"
Món trứng không còn xa lạ gì với nhiều người, nhưng chỉ với một bí quyết nho nhỏ này món ăn sẽ trở nên thơm ngon đẹp mắt khiến ai cũng mê mẩn.
Nguyên liệu cần thiết
- 3 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 30gr đậu côve
- 1 quả trứng bắc thảo
- Gia vị: bột canh, đường, tiêu, hành khô, dầu ăn và một bát to bằng inox
Món trứng ngon miệng hấp dẫn
Cách thực hiện
Bước 1. Đầu tiên bạn hãy đậ.p trứng và tách lòng trắng và lòng đỏ riêng để dễ dàng thực hiện món ăn. Bạn hãy lưu ý nên chọn trứng quả trứng to đều hoặc những quả trứng gà công nghiệp cũng được.
Bước 2. Bạn hãy cho mộ ít muối cho vào bát lòng đỏ trứng rồi thêm 2 thìa nhỏ nước nguội, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ hạt tiêu đán.h đều tay để món ăn thêm thơm ngon.
Bước 3. Bạn hãy cho toàn bộ cà rốt, đậu cô-ve và trứng vịt bắc thảo xắt thành từng miếng nhỏ giúp món ăn chóng chín. Khi trứng chín sẽ xốp mềm tan trong miệng giúp món ăn thơm ngon hấp dẫn ai cũng thích mê mẩm.
Bước 4. Sau đó, bạn hãy dùng 1 bát tô inox to, rồi lót giấy bạc xung quanh đáy và thành bát. Tiếp đó, bạn hãy đổ dung dịch lòng trắng trứng, thêm trứng vịt bắc thảo, cà rốt và đậu cô-ve vào tạo thành một hỗn hợp.
Món trứng hấp dẫn đẹp mắt
Bước 5. Tiếp đó bạn hãy cho toàn bộ hỗn hợp trên vào hấp cách thủy trong 10 phút - 12 phút.
Bước 6. Sau đó, bạn hãy đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng lên trên, bọc lại bằng màng bọc và hấp cách thủy trong 15 -20 phút là có thể chín đều giúp cho món ăn trở nên vô cùng thơm ngon, hấp dẫn
Bước 7. Bạn hãy bỏ trứng lấy ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn, trang trí thêm với hành và thưởng thức.
Theo Phunutoday
Cách làm nem chay thanh ngọt với rau củ Vào những ngày mồng mùng một hay rằm âm lịch hàng tháng, người dân Việt Nam thường có thói quen ăn các món ăn chay. Cách ăn uống này không chỉ thể hiện tín ngưỡng, tôn giáo mà còn góp phần thanh lọc, nâng cao sức khỏe cho cơ thể rất hiệu quả. Để làm phong phú thêm thực đơn các món ăn...