Cách làm món khổ qua kho quẹt chay thơm lừng, ngon cơm

Trịnh Tuyết Nhi20:16 24/03/2022

Với bạn món kho đặc trị cho mùa mưa lạnh, cực kỳ bắt cơm, đó chính là món khổ qua kho quẹt chay.

Mùi vị thơm lừng, cay nóng ăn với cơm trắng và rau luộc vào trời mưa thì chẳng còn gì bằng. Vào bếp ngay để thực hiện món chay này nào!

Nguyên liệu làm Khổ qua kho quẹt chay

Khổ qua 200 gr

Boa Rô 10 gr

Ớt 10 gr

Tiêu xanh 1 ít

Nước mắm 4 muỗng canh

Nước tương 3 muỗng canh

Hạt nêm 1/2 muỗng canh

Đường 4 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách chọn mua khổ qua tươi ngon

Bạn nên chọn mua khổ qua đèo sẽ giúp món ăn này ngon hơn.Khi mua bạn nên chọn những trái mướp đắng có gân nhỏ li ti càng nhiều thì trái càng an toàn, không bị lạm dụng chất hóa học, phân bón. Vì với những trái mướp đắng có thân phình to, da láng bóng và có màu xanh mướt đậm, thường được sử dụng chất kích thích để phát triển.Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những trái mướp đắng có lớp vỏ ngoài không bị trầy xước, không dập nát. Cầm cảm thấy chắc, không bị mềm, nhũn và màu sắc bên ngoài đều màu.

Cách chế biến Khổ qua kho quẹt chay

Video đang HOT

Sơ chế khổ qua và nguyên liệu

Khổ qua mua về bạn bỏ phần ruột bên trong, sau đó rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

Tiêu xanh bạn đập dập, ớt và boa rô rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Kho khổ qua

Bắc nồi lên bếp, bạn cho 1 ít dầu ăn vào sau đó làm nóng nồi, rồi cho boa rô vào phi thơm.

Tiếp theo bạn cho phần khổ qua đã băm nhuyễn vào xào đều đến khi khổ qua săn lại rồi tắt bếp.

Nêm gia vị

Bạn cho vào nồi 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước tương, 1/ 2 muỗng canh hạt nêm, 4 muỗng canh đường, mở lửa lên lại và khuấy đều tiếp tục nấu với lửa vừa.

Hoàn thành

Đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại thì bạn cho tiêu và ớt vào khuấy đều.

Cuối cùng bạn cho thêm vào 1 muỗng dầu ăn nữa, khuấy đều sau đó tắt bếp là đã hoàn thành.

Thành phẩm

Khổ qua kho quẹt thơm lừng, cay nồng đặc sánh với màu nâu bóng bắt mắt lại mặn mặn, ngọt ngọt cực kỳ bắt cơm luôn nhé!

Bạn có thể ăn kho quẹt cùng rau luộc hoặc đơn giản hơn là cắt một miếng khổ qua sống chấm ăn thì cũng hết sẩy luôn nhé!

Món ngon cuối tuần: Gà nấu nấm đơn giản mà bổ dưỡng Gà và nấm thường được kết hợp với nhau để tạo nên những món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm gà nấu nấm đơn giản, dễ làm các bạn có thể tham khảo. Nguyên liệu: - Thịt gà: 800gr. - Nấm đông cô tươi: 100gr. - Nấm rơm: 200gr. - Táo khô: 100gr. - Hạt sen: 100gr....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Phó Tổng thống Mỹ khiêng quan tài của nhà hoạt động bị ám sát01:40

Vụ thảm án ở Đắk Lắk: Bé trai thoát chết nhờ trèo qua tường, trên người nhiều vết dao đâm08:05

Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51

Bắt khẩn cấp tài xế taxi 'chặt chém' người phụ nữ nghèo, kết cục không thể tránh03:04

Ngự trù của bạo chúa: YoonA "gây sốt", phim lập kỳ tích đứng đầu BXH Hàn Quốc02:37

Lê Hoàng Hiệp lộ ảnh bên đồng đội, 1 biểu cảm đặc biệt, nói câu biết quân nhân!02:39

Lưu Diệc Phi và những "bản sao", Vương Sở Nhiên có xứng tầm 'xách dép' cho cô02:54

Hồng Loan cầm bọc tiền lẻ phát rằm tháng 7, bị nhắc vì cúng mà mặc đồ ngắn03:03

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Rang lạc, sai lầm khi thêm muối ngay khi cho ra khỏi chảo, phải thêm bước này lạc mới giòn lâu, thơm phức

09:08:56 15/09/2025

Lạc rang muối từ lâu đã trở thành món ăn dân dã, quen thuộc trên mâm cơm nhiều gia đình. Nhưng không phải là món ăn dễ làm nếu bạn chưa bí quyết của nó nằm ở đâu.

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Bí đao nấu thế nào mới ngon? Bật mí 4 công thức khiến cả nhà ăn hoài không chán

05:59:12 13/09/2025

Bí đao vốn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách biến tấu để vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

05:54:19 13/09/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng loại nguyên liệu nhà quê này để làm món ăn thơm phức ăn cùng bánh đa rất ngon và đưa vị.

Đây là 3 món ăn giàu kali số một nên ăn vào mùa thu: Làm cực nhanh lại ngon và giúp chống mệt mỏi

05:53:17 13/09/2025

Những loại thực phẩm này khi bạn chế biến thành món ăn và sử dụng thường xuyên vào mùa thu có thể giúp lấy lại cảm giác ngon miệng, bổ sung năng lượng, cảm thấy khỏe khoắn hơn.

Nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa có những nguyên liệu gì?

23:57:08 12/09/2025

Cùng khám phá xem nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa cần những nguyên liệu gì để tự tay làm món ăn trứ danh có thể chinh phục cả du khách năm châu này nhé.

Mẹo rang cơm rời hạt, vàng giòn

23:54:32 12/09/2025

Với những mẹo nhỏ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món cơm rang rời hạt, vàng giòn, hấp dẫn chẳng kém gì ngoài tiệm.

Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản

23:52:07 12/09/2025

Gà kho nước dừa là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, món ăn có vị đậm đà của thịt gà hòa quyện cùng nước dừa thơm béo, ngon khó cưỡng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có cá đậm đà, rau củ luộc thanh mát

16:52:50 12/09/2025

Mâm cơm hôm nay mang đậm hương vị quen thuộc của bữa ăn gia đình Việt. Không cầu kỳ nhưng mâm cơm đầy dinh dưỡng này đảm bảo sẽ khiến cả nhà hài lòng.

Thực đơn cơm nhà ngon lành, bổ dưỡng của bà mẹ 3 con

12:45:33 12/09/2025

Bí quyết để duy trì các chỉ số sức khỏe đẹp như trong mơ cho các thành viên trong gia đình của chị Diệu Thanh là thường xuyên ăn các món cá và hải sản.

Có thể bạn quan tâm

Honda Việt Nam triệu hồi Africa Twin do lỗi công tắc đèn

Xe máy

09:25:37 15/09/2025

Honda Việt Nam triển khai chiến dịch sửa chữa với mẫu Africa Twin, nhằm khắc phục lỗi ở cụm công tắc điều khiển đèn báo rẽ bên trái.

Siêu xe McLaren 750S JC96 bản giới hạn 61 chiếc

Ôtô

09:22:38 15/09/2025

McLaren lần đầu tiên tung ra mẫu siêu xe riêng cho Nhật Bản với phiên bản giới hạn 750S JC96, chỉ 61 chiếc, đánh dấu bước đi khác biệt trong lịch sử phát triển của hãng xe Anh Quốc.

Ở rể tại TPHCM, chàng Tây sốc khi hàng xóm đi thẳng vào bếp xin cơm

Netizen

09:16:05 15/09/2025

Richard (40 tuổi, quốc tịch Anh) đến TPHCM sinh sống và làm việc từ năm 2013. Lần đầu gặp Hồng Vân (33 tuổi) tại một bữa tiệc, anh đã phải lòng cô gái Việt xinh đẹp, duyên dáng.