Cách làm món gỏi rau muống thịt bò dai giòn hấp dẫn
Rau muống rất gần gũi và được ưa chuộng rất nhiều trong những bữa ăn của gia đình. Tuy nhiên để có thể thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình thì các chị em cần phải biết lựa chọn những cách chế biến khác nhau.
Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn đọc cách chế biến món gỏi rau muống thịt bò để thay đổi bữa ăn gia đình và đem đến những hương vị mới giúp bữa cơm gia đình thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn. Vậy các bạn hãy cùng theo dõi cách chế biến món gỏi rau muống thơm ngon dưới đây của các đầu bếp nhà hàng buffet Hương Sen nhé.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến gỏi rau muống thịt bò
- 1 bó rau muống
- 1 củ hành tây
- Nửa lạng thịt bò
- Rau thơm
- Các gia vị: nước mắm, giấm, đường, nước cốt chanh
- Lạc rang, ớt, tỏi, hành khô, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
2. Các bước thực hiện món gỏi rau muống thịt bò
Bước 1: Bạn hãy nhặt sạch rau muống bỏ hết phần lá chỉ lấy phần cẳng của rau muống rồi rửa sạch và chẻ nhỏ cẳng rau muống sau đó cho vào ngâm với nước để rau sẽ có màu xanh đẹp mắt và cong lại. Bạn hãy ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ở rổ cho ráo nước.
Bước 2: Thịt bò bạn hãy rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng cho vào trong 1 cái tô rồi cho ít hạt tiêu, hành tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn trộn thật đều để thịt bò ngấm các gia vị rồi để ướp khoảng 10 phút.
Bước 3: Hành tây bạn hãy bóc hết lớp vỏ bên ngoài rửa sạch rồi thái nhỏ sau đó bạn hãy cho vào bát nước có pha thêm giấm để có thể giảm bớt mùi hăng của hành tây.
Bước 4: Rau thơm nhặt rửa sạch rồi cho ra rổ cho ráo nước sau đó thái nhỏ rau. Còn ớt bạn hãy bỏ hạt thái sợi nhỏ cho vào 1 cái bát riêng.
Video đang HOT
Bước 5: Khi thịt bò đã ướp xong thì các bạn hãy lấy cái chảo sạch đặt lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng và cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho số thịt bò đã ướp vào chảo đảo thật nhanh tay và cho lửa lớn để thịt bò chín đều. Khi xào thịt bò các bạn hãy chú ý không nên xào quá lâu không thịt bò sẽ rất dai mà chỉ xào cho thịt bò vừa chín tới.
Bước 6: Khi đã xào xong thì bạn hãy pha nước trộn để trộn gỏi: bạn hãy cho 2 thìa nước, 1 thìa dầu, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa giấm gạo, 2 thìa đường, 1 nửa thìa muối, 1 nửa thìa tiêu cùng với 1 thìa nước cốt chanh cho vào trong 1 cái bát trộn thật đều.
Bước 7: Pha nước mắm chua ngọt: bạn hãy cho 1 thìa nước mắm, nửa thìa giấm, 1 thìa đường, 5 thìa nước cùng với ít tỏi băm trộn thật đều.
Bước 8: Sau đó thì bạn hãy cho hết rau muống, thịt bò, hành tây, rau thơm, ớt thái sợi vào một cái âu rồi đổ nước trộn và nước mắm chua ngọt đã pha vào trong các nguyên liệu rồi trộn thật đều. Sau đó bạn chỉ cần để đến 5 hoặc 10 phút thì các bạn có thể lấy ra sử dụng. Khi ăn các bạn chỉ cần cho món gỏi ra đĩa rồi cho thêm lạc rang đập dập lên trên đĩa nộm để trang trí và thưởng thức.
Như vậy là các bạn đã ch biến xong món gỏi rau muống thơm ngon hấp dẫn. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt cay nhẹ đậm đà được ngấm đều trong những cọng rau muống giòn giòn và những miếng thịt bò mềm thơm của thịt bò cùng với các nguyên liệu chế biến cùng. Chỉ cần nói đến đây chắc các bạn đã có thể tưởng tượng được cái vị thơm ngon của món gỏi rau muống thơm ngon này. Vậy các bạn còn chần chừ gì nữa hãy cùng nhau bắt tay vào chế biến cho thực đơn bữa cơm hôm nay để cùng gia đình thưởng thức. Chúc các bạn chế biến món gỏi rau muống thật thơm ngon và đem đến những hương vị mới lạ độc đáo hơn cho những bữa cơm gia đình.
Theo NHHS
Cách làm gỏi dưa leo tai heo đơn giản
Gỏi dưa leo tai heo với vị chua cay mặn ngọt đã hấp dẫn bao người. Công thức làm món gỏi dưa leo tai heo này không hề phức tạp mà mang lại hương vị rất lạ.
Nguyên liệu làm gỏi dưa leo tai heo:
- 3 cái tai heo
- 2 trái dưa leo
- Rau răm thái nhỏ
- 1 trái ớt sừng băm nhỏ
- 2 muỗng canh lạc rang giã nhỏ
- 3 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím thái mỏng
Phần nước luộc tai heo:
- 1 miếng gừng
- muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 muống canh giấm
- 1 củ hành tây
- 1 cục nhỏ đường phèn
Pha nước mắm trộn:
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- muỗng cà phê tiêu trắng
Cách làm gỏi dưa leo tai heo:
Bước 1: Tai heo rửa với nước pha muối, cạo lớp dơ, xả lại với nược lạnh sạch.
Bước 2: Dưa leo rửa sạch, chẻ đôi, bỏ phần ruột thái lát xéo hơi dày một chút.
Bước 3: Nấu 2l nước, cho hết nguyên liệu nước luộc tai heo vào. Sau đó cho tai heo vào chung luộc khoảng 30-35 phút.
Bước 4: Khi tai heo chín vớt ra, xả với nước lạnh cho hết nhờn.
Bước 5: Thái tai heo thành từng lát mỏng.
Bước 6: Cho tai heo vào âu, sau đó cho hết phần nước mắm trộn cùng dưa leo vào. Mang bao tay nhẹ nhàng trộn đều, sau đó cho rau răm, ớt, tỏi, hành, lạc vào trộn chung. Nêm nếm lại cho vừa.
Thật đơn giản phải không nào các bạn. Chúc các bạn thành công với món gỏi dưa leo tai heo này nhé.
Theo Homnayangi
Cách làm cút lộn xào me ngon hết chỗ chê dành cho bạn Quả trứng cút lộn với đầy đủ vị chua cay mặn ngọt, the the của gừng, rau răm, khiến bạn ăn mãi vẫn thòm thèm. Thay vì đi ra hàng thưởng thức vậy tại sao bạn không thử tài "dao thớt" làm món này đãi cả nhà. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cút lộn xào me đậm đà nhất. Nguyên liệu...