Cách làm món gỏi ngó sen thịt gà hấp dẫn đậm hương vị

P.V08:46 30/07/2022

Món gỏi ngó sen được rất nhiều người yêu thích bởi cọng ngó sen giòn giòn, kết hợp với phần nhân thịt, tôm dai dai, cà rốt dưa leo thái sợi, hòa nguyện với vị chua chua ngọt ngọt thanh mát đã làm nên một món ăn hấp dẫn, dễ ăn, hợp khẩu vị ngay cả đối với những người khó tính nhất.

Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể trộn gỏi ngó sen với nhiều nguyên liệu khác nhau như tôm, hay thịt heo… Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cách làm món gỏi ngó sen thịt gà một cách khá mới lạ, chắc hẳn sẽ giúp bạn có thêm một bí quyết nấu ăn vô cùng phong phú. Nào, hãy cùng bắt tay vào chế biến và làm ngay cách làm món gỏi ngó sen thịt gà này cho gia đình.

Cách làm món gỏi ngó sen thịt gà cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

Ngó sen: 300g

Thịt gà: con gà ta (Chọn gà ta vì thịt sẽ ngon hơn)

Dưa leo: 1 quả

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: 1 củ

Cần: 1 nắm.

Rau răm: 1 mớ

Ớt, tỏi, chanh, hành phi

Lạc rang : 50g

Gia vị: Nước mắm , đường, giấm, muối .

Video đang HOT

Cách làm món gỏi ngó sen thịt gà ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt gà mua về rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước để ngập, luộc chín trong khoảng 20 phút. Sau đó, vớ ra để nguội. Không nên luộc quá lâu thịt sẽ bị mềm.

- Ngó sen mua về rửa sạch sau đó cắt khúc, chẻ nhỏ. Lấy tô bỏ một ít muối, một ít chanh, sau đó ngâm ngó sen vào.

- Dưa leo rửa sạch, không cần gọt vỏ. Bổ đôi, bỏ ruột, cũng cắt thành từng khúc, thái sợi.

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ sau đó cũng thái sợi y như dưa leo.

- Hành tây bóc lớp vỏ bên ngoài. Bổ đôi sau đó thái dọc củ hành. Đem ngâm với ngó sen.

- Bắt chảo lên bếp, đem lạc đi rang, sau đó bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, giã hơi nhuyễn.

- Ớt tỉa hoa

- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ

Bước 2: Cách làm gỏi ngó sen thịt gà như sau:

- Thịt gà sau khi luộc chín thì xé ra tô, chỉ cần thêm chút hạt tiêu, một chút muối cho thấm gia vị.

- Ớt băm nhuyễn, bỏ thêm tỏi băm, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng nước cốt chanh để làm nước mắm.

- Sau đó, lấy một cái thau lớn trộn chung tất cả các nguyên liệu thịt gà xé, cà rốt, dưa leo, hành tây, rau răm vào cùng. Hòa cùng nước mắm sau đó trộn đều lên. Nêm nếm cho vừa ăn.

- Công đoạn cuối cùng của cách làm món gỏi ngó sen thịt gà , chỉ cần bày ra đĩa, trang trí một chút rau răm, ớt tỉa hoa bên trên và lạc rạng, là đã hoàn tất. Lúc này có thể thưởng thức món ăn. Bạn cũng có thể ăn cùng với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng.

Cách làm món gỏi ngó sen thịt gà nêu trên vô cùng đơn giản và không tốn nhiều thời gian cho bạn. Bù lại bữa ăn gia đình lại thêm phần hấp dẫn và bổ sung năng lượng cho những giờ làm việc căng thẳng. Hãy cùng bắt tay thực hiện món ngon này ngay hôm nay bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

Thử làm ngay món gỏi ngó sen tôm thịt cho ngày hè nắng nóng!

Cách làm món gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát cho ngày hè nắng nóng: Oi bức của mùa hè khiến cho khẩu vị của mình giảm hẳn, chẳng muốn ăn uống gì, đặc biệt nghĩ đến những món chiên rán nhiều dầu mỡ là khiến mình cảm thấy rất ngán ngấy.

Bởi vậy, trong ngày hè những món ăn thanh mát, nhẹ nhàng sẽ được mình ưu tiên chế biến hơn cả. Để chào đón mùa hè sắp tới, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát, giải nhiệt ngày nắng nóng nhé. Từng miếng ngó sen giòn giòn kết hợp với tôm thịt thơm ngọt vừa dễ ăn mà vô cùng đủ chất dinh dưỡng đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt lợn: 200 g (các bạn nên chọn phần thịt bắp để làm món này nhé, đây là phần thịt ngọt mà không hề bị ngấy hay khô xơ)

Ngó sen: 300 g

Tôm: 200 g

Cà rốt, hành tây: 1 củ mỗi loại

Cần tươi: 20 g; rau răm: 1 mớ nhỏ

Lạc rang: 1 bát con

Ớt: 2 trái; chanh: 2 quả

Mắm, dấm, đường...

Cách làm:

Bước 1: Ngó sen mua về các bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó thái thành từng khúc dài khoảng 5 cm, chẻ dọc thành từng thanh nhỏ rồi đem ngâm với nước pha cùng 1 thìa canh dấm trong khoảng 15 - 20 phút, công đoạn này giúp ngó sen trắng, không bị thâm và giữ được độ giòn ngon.Tiếp tục nhanh tay sơ chế các nguyên liệu khác nào: Thịt lợn lấy muối bóp sát kỹ càng, trần qua trong nước sôi rồi đem rửa lại dưới vòi nước cho hết bọt bẩn, tiếp theo đem thịt đi luộc chín với một chút muối, sau đó vớt thịt ra để nguội bớt rồi thái thịt thành những miếng thật mỏng.

Tôm rửa sạch, cắt bớt râu chân, bỏ phần chỉ đen rồi đem luộc chín, sau đó đợi tôm nguội thì lột sạch vỏ. Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa thật sạch rồi đem thái múi cau (các bạn chú ý thái thật mỏng nhé), sau đó đem ngâm nước cho hết vị hăng và cay nhé. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi bào sợi, đem ngâm cùng với 1 thìa đường trong khoảng 10 phút rồi đem ra bóp cho hết nước, để ra đĩa riêng. Cần tươi nhặt sạch, thái thành khúc dài khoảng 4 - 5 cm, đem ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi xả sạch lại bằng nước lạnh, vớt cần ra để ráo nước. Ớt bỏ bớt hạt, thái nhỏ, nếu khéo tay các bạn có thể tỉa ớt thành hoa để trang trí cho đẹp mắt nhé. Còn lạc rang thì các bạn cho vào cối, giã sơ thôi, không nên giã quá nhỏ mịn, sẽ làm mất vị bùi của lạc đấy. Rau răm rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Tiếp theo chúng mình sẽ đi pha nước trộn gỏi. Các bạn chuẩn bị 1 chiếc bát tô rồi pha theo công thức sau đây nhé: 2 thìa nước mắm ngon : 2 thìa nước lọc : 2 thìa dấm : 2 thìa đường cùng với ớt băm nhuyễn rồi dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nhớ nếm lại thử và điều chỉnh thêm chút gia vị cho đúng khẩu vị nhé.

Bước 3: Cuối cùng các bạn trộn đều các nguyên liệu đã trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế ở bước 1 (để lại rau răm nhé) vào 1 chiếc thố to, từ từ rưới nước trộn lên trên rồi đeo bao tay, nhẹ nhàng bóp trộn rồi để ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm thật kỹ. Sau khi ướp các bạn rắc lá răm và vắt nước cốt chanh cho thêm, trộn kỹ rồi múc ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt nhé. Khi nào gần ăn thì hãy rắc lạc lên nhé, như vậy lạc mới giòn bùi, không bị ỉu.

Món gỏi ngó sen tôm thịt này là một món ăn vô cùng thanh mát, không sử dụng nhiều dầu mỡ hơn nữa ngó sen còn là nguyên liệu chứa rất nhiều protein và vitamin C rất tốt cho sức khỏe. Món ăn rất thanh đạm nên cực thích hợp trong những ngày thời tiết nắng nóng. Vừa dễ ăn lại vừa bổ dưỡng thì có ngại gì mà chị em chúng mình không học và làm ngay cho cả nhà thưởng thức nhỉ

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ăn hoài không ngán Bạn đang muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình mình bằng một món ăn mới, lạ miệng và kích thích vị giác thì không nên bỏ qua món gỏi ngó sen tôm thịt. Với vị ngọt bùi của tôm thịt, có chút giòn giòn của của ngó sen lại thêm vị chua chua ngọt ngọt của gia vị, chắc chắn món ăn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Vụ thảm án ở Đắk Lắk: Bé trai thoát chết nhờ trèo qua tường, trên người nhiều vết dao đâm08:05

Bắt khẩn cấp tài xế taxi 'chặt chém' người phụ nữ nghèo, kết cục không thể tránh03:04

Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51

Tình cũ Lisa lộ diện sau 6 năm ở ẩn, công bố 1 thông tin chấn động, Lisa khóc òa02:45

Thương Tín lộ diện sau thời gian vắng bóng "không thể đi lại", hình ảnh gây chú ý02:49

MC Quyền Linh 'tố' vợ 20 năm trước 'hai bàn tay trắng', giờ có gia tài 'khủng'02:37

Độ Mixi tuyên bố căng sau khi bị mời làm việc, ép fan làm 1 điều, bạn bè vạ lây02:30

Ngu Thư Hân bị đồng nghiệp thân thiết "phản bội", Chúc Tự Đan thành tâm điểm02:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cá siêu tốt nhưng nhiều người lười ăn, làm món này ai cũng "nghiện"

12:32:32 15/09/2025

Lẩu cháo cá thường khiến cả những người không thích ăn cá cũng mê vì cá mềm ngọt, chín tới quyện trong bát cháo nóng hổi, đậm đà, không hề có vị tanh.

Cá diêu hồng làm món này thành mồi nhậu siêu "cuốn"

10:12:05 15/09/2025

Món gỏi cá diêu hồng làm theo cách này ai cũng có thể ăn được, đặc biệt các đấng mày râu rất yêu thích trên bàn nhậu.

Rang lạc, sai lầm khi thêm muối ngay khi cho ra khỏi chảo, phải thêm bước này lạc mới giòn lâu, thơm phức

09:08:56 15/09/2025

Lạc rang muối từ lâu đã trở thành món ăn dân dã, quen thuộc trên mâm cơm nhiều gia đình. Nhưng không phải là món ăn dễ làm nếu bạn chưa bí quyết của nó nằm ở đâu.

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Chiên khoai tây nhớ thêm 2 bước này trước khi thả vào chảo dầu, mẻ nào cũng giòn rụm, vàng ươm, không ỉu

19:45:44 13/09/2025

Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức từng miếng khoai nóng giòn chấm cùng tương ớt hoặc tương cà thì quả thật rất hấp dẫn.

Gợi ý 5 món đồng quê nhưng hương vị chẳng kém gì 5 sao cho cuối tuần, cả nhà khen hết lời

15:56:45 13/09/2025

Hương vị chất lượng của những món ăn này sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa ăn cuối tuần ngon miệng và đầy hấp dẫn.

Mùa thu, hãy nhớ ăn món này: Nấu dễ, nguyên liệu lại giúp bổ phế khí, trị ho và tăng cường khả năng miễn dịch

11:13:53 13/09/2025

Trong những tháng mùa thu hanh khô, hãy làm món ăn từ loại nguyên liệu vừa giúp bổ phế khí, mang lại cảm giác dễ chịu cho mùa thu và giảm bớt những khó chịu do thời tiết hanh khô.

Bí đao nấu thế nào mới ngon? Bật mí 4 công thức khiến cả nhà ăn hoài không chán

05:59:12 13/09/2025

Bí đao vốn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách biến tấu để vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

05:54:19 13/09/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng loại nguyên liệu nhà quê này để làm món ăn thơm phức ăn cùng bánh đa rất ngon và đưa vị.

Đây là 3 món ăn giàu kali số một nên ăn vào mùa thu: Làm cực nhanh lại ngon và giúp chống mệt mỏi

05:53:17 13/09/2025

Những loại thực phẩm này khi bạn chế biến thành món ăn và sử dụng thường xuyên vào mùa thu có thể giúp lấy lại cảm giác ngon miệng, bổ sung năng lượng, cảm thấy khỏe khoắn hơn.