Cách làm món gỏi cá đơn giản thanh mát cho ngày hè

P.V17:37 04/07/2022

Chỉ với vài bước đơn giản là chị em đã có món gỏi cả cho gia đình thưởng thức trong mùa hè.Háy cùng vào bếp làm ngay món này nhé

Nguyên liệu

- 500 gr cá phi lê (chọn cá tươi )

- 1/3 trái khóm, 1 lít nước, 1 củ hành tây , 1 muỗng canh nước mắm , 1 muỗng canh đường, 1 nhánh sả đập dập cho hết vào nồi

- 1 củ hành tây thái mỏng ngâm với 50 ml dấm, 1 muỗng canh đường trong 15 phút

- Phần nước mắm chanh: 1 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh nước cốt chanh , 1 muỗng canh đường hòa tan trong 1 cái tô

- Rau ngổ (ngò om), rau thơm , rau bạc hà, (mùi tàu) ngò gai… rửa sạch để khô, thái rối

- Hành, tỏi phi

Thực hiện

Bước 1: Cá rửa sạch, lau khô, thái lát mỏng.

Video đang HOT

Bước 2: Cho nồi dứa, hành, sả… lên bếp nấu sôi với lửa vừa. Để nồi sôi 10 phút mới cho từng ít cá vào trụng nhanh cho chín rồi vớt ra tô.

Bước 3: Cá, rau thơm, hành tây cho hết vào âu, chan chén nước mắm chanh vào trộn đều.

Trình bày: Cho gỏi cá ra dĩa, để vài sợi ớt và vài cọng ngò om cùng tỏi hành phi. Món này ăn kèm với bánh phồng tôm rất thích hợp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi cá,

Salad rau củ trộn chua ngọt giòn mát xua tan nắng hè

Cùng vào bếp trộn salad rau củ thật thanh mát, giòn ngon cho bữa cơm ngày nắng nhé! Rau củ trộn chua ngọt có vị chua giòn mà khá thanh mát, món ăn không chỉ dễ ăn trong những ngày nắng nóng mà còn chống ngán cho những bữa ăn nhiều dầu mỡ của gia đình bạn.

Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không thêm món rau củ trộn chua ngọt này vào thực đơn bữa ăn mùa này nhỉ?

Nguyên liệu làm salad rau củ trộn:

3 quả dưa leo

1 củ cà rốt

Vài cây rau mùi

1 quả ớt hiểm

1 củ tỏi nhỏ

Gia vị: Nước mắm, đường, mì chính, dấm gạo.

Cách làm salad rau củ trộn:

Bước 1: Dưa leo rửa sạch ngâm nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó lấy dưa ra rổ để cho ráo nước, dùng dao nạo bào sơ qua vỏ ngoài quả dưa để tạo đường vân. Thái dưa thành từng lát dày khoảng 0,2cm.

Bước 2: Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, cắt tỉa tạo hoa cà rốt sau đó thái cà rốt thành từng lát như dưa leo.

Bước 3: Rau mùi rửa sạch thái nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt thái nhỏ.

Bước 4: Pha nước trộn: 4 thìa nước lọc, 4 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa dấm gạo vào bát, thêm tỏi ớt băm nhỏ vào hòa tan.

Bước 5: Cho dưa leo, cà rốt, rau mùi thái nhỏ vào tô. Thêm phần nước trộn vào trộn đều. Bạn để cho rau củ ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Nếu thích ăn lạnh bạn để vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Rau củ trộn chua ngọt vừa chua giòn mà khá thanh mát, món ăn không chỉ dễ ăn trong những ngày nắng nóng mà còn chống ngán cho những bữa ăn nhiều dầu mỡ của gia đình bạn.

Còn chờ gì nữa mà không thêm món rau củ này vào thực đơn bữa ăn ngày hè nhỉ? Chúc các bạn thành công với cách làm salad rau củ trộn chua ngọt này nhé!

Sườn xào chua ngọt phiên bản "lười" mà vẫn ngon phát khóc Sườn xào chua ngọt có thể nói là một trong những món ăn gây nghiện và "đưa cơm" nhất của nền ẩm thực Việt Nam. Giải quyết ba bát cơm đầy ú ụ bình thường có thể khó như xẻ dọc Trường Sơn đi cứu nước nhưng với sự trợ giúp của một đĩa sườn xào chua ngọt thì sẽ dễ như dạo...