Cách làm món gà xào lăn đơn giản và ngon vô cùng ai cũng ghiền

Nông Mạnh Hùng19:28 10/12/2019

Gà xào lăn – một món ăn mang đậm nét ẩm thực văn hóa Việt từ lâu đời được rất nhiều người yêu thích với hương vị đậm đà, có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Với cách làm gà xào lăn đơn giản cùng với những nguyên liệu rất quen thuộc, món gà xào lăn chính là một trong những món ăn hoàn hảo để làm cho cả nhà, khiến ai ăn rồi cũng phải ghiền. Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết cách nấu món gà xào lăn đơn giản nhé!

Gà xào lăn thơm ngon ai cũng phải ghiền

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà xào lăn

Nguyên liệu chính cho món gà xào lăn

Đùi gà: 2 cái

Hành tím: 1 củ

Sả: 2 cây

Ớt sừng: 1 trái

Đậu phộng: 1/2 chén nhỏ

Mè trắng: 1/2 chén nhỏ

Hành lá và ngò rí: 1 mớ nhỏ

Húng lủi: 1 mớ

Gia vị cho món gà xào lăn

Chuẩn bị nguyên liệu và gia vị cho món thịt gà xào lăn

Gà xào lăn muốn ngon và hấp dẫn thì ngoài nguyên liệu chính đảm bảo thì gia vị cũng là một phần vô cùng quan trọng. Gia vị đầy đủ sẽ mang đến cho bạn một món ăn chuẩn vị, chỉ cần thiếu một loại gia vị nào đó thôi cũng đủ để món ăn giảm hương vị và mất ngon đó bạn nhé.

Để làm món gà xào lăn đúng vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những gia vị sau:

Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, dầu hào và dầu ănNgoài ra còn có sả, ớt, hành tím… như phần nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên.

Đây là những nguyên liệu, gia vị không thể thiếu cho món gà xào lăn. Muốn có một món gà xào lăn chuẩn vị và thơm ngon, hấp dẫn, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên nhé.

Hướng dẫn làm gà xào lăn

Cách ướp gà xào lăn

Đùi gà đem rửa kỹ cho sạch rồi để ráo. Tiếp nữa, bạn đem thái thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô. Bạn ướp gà với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe dầu hào, 1/3 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe tiêu xay và 1 muỗng hành tím băm nhỏ. Tất cả trộn đều và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cách sơ chế nguyên liệu gà xào lăn

Hành tím và sả đem bóc lớp vỏ ngoài và rửa sạch. Tiếp theo, đem đập dập và lần lượt đem băm nhỏ, để riêng từng loại.

Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch rồi dùng mũi dao chẻ dọc thân trái ớt để tách bỏ hạt. Tiếp nữa, đem ớt thái sợi và để riêng.

Hành lá và ngò rí đem cắt bỏ rễ, lặt sạch và đem rửa kỹ với nước, để ráo. Tiếp theo, bạn đem xắt hành lá và ngò rí thành khúc bằng khoảng 1 đốt ngón tay rồi để riêng.

Húng lủi lặt bỏ lá già và bị hư rồi đem rửa kỹ với nước. Sau đó, bạn đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút và xả lại với nước sạch, để ráo.

Video đang HOT

Ướp gà với gia vị cho thấm – Món gà xào lăn

Đậu phộng và mè trắng lần lượt đem rang chín, bạn nhớ đảo đều tay và để lửa nhỏ cho đậu phộng và mè không bị cháy khét. Sau khi rang xong thì để cho nguội, riêng đậu phộng thì đem chà sạch vỏ rồi đập dập, để riêng từng loại.

Cách làm gà kho sả ớt theo kiểu miền Nam thơm ngon tròn vị

Cách làm gà xào lăn thơm ngon, hấp dẫn

Phi thơm hành sả để khử mùi dầu

Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Cho hành tím và sả băm nhỏ vào để phi thơm. Khi hành sả dậy mùi, bạn cho gà đã ướp gia vị vào xào đều tay.

Tiếp theo, bạn cho ớt đã thái chỉ vào xào cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng và tiếp tục xào cho đến khi gà chín và săn lại thì bạn cho hành lá, ngò rí, húng lủi và đậu phộng đập dập vào, đảo đều và tắt bếp.

Món gà xào lăn đã hoàn thành trông vô cùng đẹp mắt

Khi ăn, cho gà xào lăn ra đĩa rồi rắc thêm lên trên 1 muỗng mè rang chín. Món gà xào lăn ăn kèm cơm nóng rất đã miệng.

Các món gà xào lăn đặc biệt

Thịt gà chọi xào lăn

Gà chọi được xem là một loại gà độc đáo, mang đến nhiều điều thú vị cho con người. Đây không chỉ là một con vật xuất hiện trong những trò chơi dân gian mà gà chọi được xem là một loại thực phẩm ” quý” với chất dinh dưỡng cao, thịt gà ngon và chắc. Thịt gà chọi có màu đỏ thẫm, thơm và rất săn, giòn. Chính vì vậy mà thịt gà chọi luôn là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích đặc biệt, lựa chọn sử dụng cho những bữa ăn đặc biệt.

Gà chọi chọi xào mang đến hương vị đậm đà cho bữa cơm gia đình

Thịt gà chọi xào lăn được xem là một món ăn vô cùng thú vị và hấp dẫn bởi bạn biết đấy, thịt gà chọi rất ngon, ngọt và săn chắc. Thịt gà chọi xào lăn hòa quyện với hương vị thơm nồng của sả ớt mang đến cho bạn một bữa ăn đậm vị và bổ dưỡng.

Nguyên liệu nấu món thịt gà chọi xào lăn

Thịt gà chọi: 400gSả: 4 củỚt sừng: 3 – 4 quảHành khô: 1 củTỏi khô: 1 củBột cà ri: 2 thìa cà phêGia vị: bột canh, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêuHướng dẫn làm món thịt gà chọi xào lăn

Thịt gà chọi bạn rửa sạch, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.Hành khô, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.Ớt sừng rửa sạch, một nửa bạn băm nhuyễn, một nửa thái lát mỏng.Ướp thịt gà: thịt gà chọi ướp với một chút bột canh, nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt sừng băm nhuyễn, 1/2 sả đã chuẩn bị, dầu ăn. Trộn đều rồi ướp trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.Sau đó, bạn tiến hành phi thơm hành và tỏi đã chuẩn bị bị sẵn, tiếp theo cho ớt, sả thái lát và bột cà ri vào đảo đều khoảng 30 giầy rồi cho phần gà đã ướp vào xào.Xào đều tay với lửa nhỏ đến khi thịt gà săn lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Cho thịt gà chọi xào lăn ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu. Vậy là bạn đã hoàn thành một món ăn hấp dẫn từ thịt gà chọi giòn thơm rồi nhé!

Gà chọi xào lăn dai giòn và đậm đà khó quên

Thịt gà Đông Tảo xào lăn

Gà Đông Tảo là một loại gà được nhắc nhiều ở Việt Nam với giá trị kinh tế cao và thịt gà Đông Tảo được sử dụng làm thực phẩm cho nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Thịt gà Đông Tảo được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, trong đó, gà Đông Tảo xào lăn là một món ăn được nhiều người nhắc đến, đặc biệt yêu thích bởi hương vị đậm đà khó quên, thịt thơm ngon lại chất lượng dinh dưỡng vô cùng tốt.

Để làm món thịt gà Đông Tảo xào lăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình cùng thưởng thức, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

Thịt gà Đông Tảo: phần thịt lườn của gà, khoảng 400gSả: 4 củỚt, tỏi, gừngGia vị: mắm, muối, hạt nêm, tiêu.

Cách chế biến gà Đông Tảo xào lăn được tiến hành theo các bước sau:

Thịt gà Đông Tảo rửa sạch, lọc bỏ hết xương, thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó bạn ướp với một chút gừng đập nhỏ cùng với các gia vị mắm, hạt nêm, tiêu, trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều.Sả bóc vỏ ngoài và thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.Sau đó, bạn cho tỏi lên phi thơm, đổ tiếp gà vào xào săn lại, thêm vài lát ớt, đảo đều rồi nêm nêm gia vị, tắt bếp.Cho thịt gà ra đĩa và rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên, chắc chắn sẽ hấp dẫn lắm nhé.

Thịt gà xào lăn thơm ngon cho gia đình thưởng thức

Thịt gà tây xào lăn

Thịt gà tây là thịt gà từ con gà tây, đây là một loại gà phổ biến ở các nước phương Tây và hiện nay nó cũng có mặt ở Việt Nam với vai trò là nguồn thực phẩm. Thịt gà tây ăn sẽ có cảm giác nhạt thịt, không đậm vị như các loại gà khác nên cũng ít được chọn cho các bữa ăn. Thịt gà tây xào lăn cũng đơn giản và chế biến tương tự như những loại thịt gà xào gà lăn khác. Bạn có thể tham khảo cách nấu thịt gà xào lăn ở trên để nấu thịt gà tây xào lăn.

Một số điều bạn chưa biết về việc ăn thịt gà xào lăn

Thịt gà là một loại thực phẩm chính ở Việt Nam với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của con người. Bạn có thể điểm qua một vài tác dụng từ thịt gà đối với sức khỏe của con người như sau:

Thịt gà có chứa chất béo, vitamin A, B1, B2, C… canxi, photpho, sắt… rất tốt cho sức khỏe của con người.Thịt gà tốt cho não bộ, có khả năng giảm stress, giảm căng thẳng cho con người.Có tác dụng cải thiện huyết áp, nhịp tim.

Thịt gà có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của con người

Thịt gà ngoài việc xào lăn còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như thịt gà luộc, thịt gà rang, thịt gà hấp, nướng, thịt gà ăn gỏi,… Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể chế biến thịt gà theo nhiều công thức khác nhau. Nhưng nhìn chung, thịt gà chế biến theo cách nào thì đều là nét ẩm thực vô cùng độc đáo của người Việt Nam có từ ngàn đời xưa, là món ăn không thể thiếu trong mỗi buổi cỗ bàn, lễ tết hay hội nghị… Nó không chỉ mang đến một vẻ đẹp văn hóa mà còn mang đến cho chúng ta một món ăn vô cùng bổ dưỡng.

Gà xào lăn cho ngày cuối tuần thơm ngon

Thịt gà xào lăn mang đến một hương vị dai giòn, thơm ngon cho mỗi bữa ăn. Vị ngọt của thịt hòa quyện cùng với hương vị của sả, tiêu, tỏi, ớt…làm món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn. Cách chế biến thịt gà xào lăn vô cùng đơn giản và không hề mất nhiều thời gian của bạn, chỉ cần dành một chút thời gian là bạn đã có ngay một đĩa thịt gà xào lăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thường thức rồi. Hãy bổ sung ngay món ăn độc đáo này vào thực đơn cuối tuần này cho cả nhà bạn nhé! Chúc bạn thành công!

Theo Giadinh

Cách làm bò viên chiên thơm nức mũi tại nhà khiến ai ăn cũng mê

Miếng thịt bò vàng ươm, nóng hổi, thơm phức kết hợp với hương vị đậm đà của nước chấm, thơm ngon khó cưỡng, bất cứ ai cũng phải phát thèm. Dưới đây là cách làm bò viên chiên đơn giản ngay tại nhà.

Bạn cũng biết đấy! Món bò viên chiên vàng từ lâu đã là món ăn vắt quen thuộc ở cổng trường, các cô cậu học trò rất mê món này. Những miếng bò viên chiên dai dai, giòn giòn, nhiều bé ăn một cứ muốn ăn mười.

Tuy nhiên, những miếng bò viên bán ở cổng trường thường không đảm bảo chất lượng, xuất sự không rõ ràng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu sử dụng một thời gian sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của các bé.

Vì vậy, bạn có thể tự học làm món bò viên chiên cho bé yêu, đảm bảo các bé sẽ thích mê. Món này không chỉ làm món ăn vặt, mà có thể làm món ăn chính, hay ăn kèm trong những tô mì, hủ tiếu, nóng hổi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bò viên chiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:

Nguyên liệu làm thịt bò viên chiên

450g thịt bò1 chén củ hàn1 ít rau mùi4 tép tỏi15g gừng40ml nước mắm7,5ml mật ong1 quả ớt, thái nhỏ (không có cũng được)30ml dầu thực vật

Nguyên liệu làm nước chấm

50ml sốt hosin30ml xì dầu15ml nước mắm30ml nước1 quả ớt, băm nhỏ (tùy khẩu vị)

Cách làm bò viên

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong rồi! Cùng chúng tôi vào bếp cách nấu bò viên nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên trong hướng dẫn cách làm chả bò viên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị:

Thịt bò nạc rửa sạch, thái nhỏ, rồi cho vào máy xay sinh xay nhuyễn, nếu cối nhỏ thì chia làm nhiều lần.Hành đỏ bóc vỏ, thái nhỏ.Rau mùi rửa sạch, rồi ngâm với nước muối loãng, rồi thái nhỏ.Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.Gừng rửa sạch sau đó thái nhỏ.Ớt thái nhỏ (không có cũng được) hoặc dùng hạt tiêu.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Trộn hỗn hợp

Tiếp theo trong cách nấu bò viên. Bạn cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay, xay cho đến khi các nguyên liệu trộn lẫn được với nhau, rồi cho ra bát.

Xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay sinh tố.

Bước 3: Viên thịt bò

Tiếp tục thực hiện cách làm bò viên tại nhà. Bạn nhớ thoa chút dầu ăn vào tay. Sau đó, dùng thìa múc hỗn hợp thịt bò vào lòng bàn tay, rồi vo thành viên. Làm tương tự cho đến hết chỗ thịt.

Bước 4: Rán thịt bò

Bạn đặt chiếc chảo lên bếp (nếu có chảo sâu lòng thì càng tốt), đun nóng, rồi cho dầu ăn vào. Khi thấy dầu ăn sôi, thì cho những viên thịt bò vào, đậy vung kín, khoảng 5 phút sau mở ra trở mặt, rồi lại đậy vung lại cũng khoảng 5 phút, đến khi thịt có màu vàng nâu đẹp mắt

Cho thịt vào lòng bàn tay rồi viên tròn lại

Bước 5: Làm nước chấm

Cuối cùng trong cách làm bò vò viên. Bạn trộn tất cả nguyên liệu mà chúng tôi đã chuẩn bị để làm nước chấm bò viên chiên

Nước chấm bò viên chiên

Yêu cầu thành phẩm

Yêu cầu món bò viên không quá khắt khe. Miếng bò khi chiên có màu vàng ươm, khi rán nên còn nguyên vẹn, viên không bị nát. Hương vị đậm đà và thơm lừng mùi tỏi.

Món bò viên ăn kèm với cơm trắng rất ngon

Món thịt bò viên này ăn với cơm trắng kèm vài lá rau mùi rất ngon!

Thịt bò là một món ăn ngon với hương vị vô cùng hấp dẫn. Từ thịt bò có vô vàn cách chế biến, nấu hàng ngàn món ăn ngon ngoài làm món những món ăn kèm với cơm trắng hay món lẩu ngày se lạnh. Vào bún sáng bạn cũng có thể nấu cùng những món ăn nhẹ như phở hoặc bún. Dưới đây là hai cách làm bún bò cực ngon, cho bữa sáng thêm ấm bụng, bạn có thể tham khảo:

Bạn không chỉ biết được cách làm món bò viên ngon, mà chúng tôi còn cung cấp cho bài nhiều thông tin hữu ích khác từ món ăn ngon này.

Bò viên làm món gì ngon

Cách làm bò viên đơn giản đúng không nào! Món này ngoài ăn kèm với cơm trắng, bạn có thể dùng để ăn vặt. Nếu còn thừa thì hãy cất trong tủ lạnh, sáng sớm dậy nấu kèm với bún, phở cực hay mì gói cực ngon.

Lưu ý khi làm bò viên cho bé

Khi làm bò viên thì bạn nhớ là phải chọn được loại thịt nhẵn nhụi không có miếng mỡ nào. Nếu có thì phải lọc ra để miếng viên bò được dai, không ngấy. Mỡ chỉ khoảng 5%, càng ít thì càng tốt.

Nếu làm cho em bé, thì phải chú trọng đến khâu lựa chọn nguyên liệu, chọn loại thịt ngon, có xuất cứ rõ ràng.

Vì trẻ con rất sợ ăn đồ cay. Vì vậy, nếu làm bò viên cho bé thì bạn không nên cho ớt

Tác dụng, tác hại của thịt bò

Thịt bò là thực phẩm có nguồn dinh dưỡng vô hạn, giàu protein, nhiều chất đạm, khoáng chất, vitamin nhưng lại ít chất béo vô cùng tốt cho sức khỏe. Một tuần bạn ăn 200g thịt bò, giúp bạn phòng chống được bệnh thiếu máu, tăng cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch.

Bất cứ loại thực phẩm nào cũng vậy, dù bổ dưỡng đến đâu, nếu ăn quá nhiều sẽ phản tác dụng. Ăn nhiều thịt bò sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, tim mạch, rủi ro cao bị ung thư đại tràng, bệnh sán lá gan, thừa chất sắt.

Trên đây bạn không chỉ biết cách làm bò viên mà còn biết được nhiều thông tin hữu ích từ thực phẩm này. Hy vọng với hướng dẫn của chúng tôi giúp bạn ghi thêm được món ngon mới vào sổ tay nội trợ của mình.

Theo Giadnh

Cách làm thịt kho nghệ ngon cực kỳ tốn cơm Thịt kho nghệ với màu vàng óng, từng miếng thịt vừa mềm vừa béo, cùng mùi nghệ thơm lừng, nước sốt đậm đà để lại cho bạn cảm nhận khó quên. Dù là người bận rộn tới đâu với cách làm món thịt kho nghệ dưới đây bạn vẫn có thể nấu được món ăn chuẩn vị như ngoài hàng. Thịt kho nghệ...