Cách làm món gà rang hạt điều kiểu Trung Quốc

P.V06:19 11/07/2021

Gà rang hạt điều hay còn có tên nguyên văn là Kung Pao gà, đây là một món rất phổ biến ở các cửa hàng của Trung Quốc trên toàn thế giới.

Món ăn này rất ngon lại dễ chế biến nên các bạn có thể học tập cách làm của họ để làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú hơn. Trong món gà rang hạt điều các bạn sẽ thấy thịt gà rất mềm, ngọt, thấm đậm vị nước sốt và những hạt điều được rang vàng thơm giòn rụm. Không chỉ vậy, hương vị của đồ ăn Trung Quốc cũng khá giống với người Việt nên các bạn hoàn toàn yên tâm rằng nó phù hợp với mọi lứa tuổi nhé. Nếu bạn đang có hứng thú với món gà rang hạt điều thì hãy theo dõi công thức ngay dưới đây và bắt tay vào làm nhé.

Nguyên liệu làm món gà rang hạt điều của Trung Quốc cho 4-5 người ăn:

Phần chính:

- 450g thịt ức gà

- Vài quả ớt đỏ khô

- 55g hạt điều

- 1 nhánh gừng

- 500ml dầu thực vật

Gia vị:

- 2 muỗng canh bột bắp

- 1 muỗng canh nước

- 1 muỗng canh nước tương

Phần nước sốt:

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh rượu gạo

- 1 muỗng canh đường

- muỗng canh giấm

- muỗng canh bột bắp

- 1 muỗng canh dầu mè

Cách làm món gà rang hạt điều của Trung Quốc cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món gà rang hạt điều của Trung Quốc.

- Thịt ức gà các bạn rửa sạch rồi thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

- Các bạn để thịt ức gà cho thật ráo nước nhé.

Video đang HOT

- Gừng các bạn cạo sạch vỏ rồi rửa với nước, các bạn thái gừng thành những sợi mỏng, nhỏ.

- ớt khô các bạn bỏ hết hạt đi và thái thành những sợi nhỏ.

Bước 2: các bước thực hiện món gà rang hạt điều của Trung Quốc.

- Bước đầu tiên, các bạn cho thịt gà vào một cái bát sạch và cho các nguyên liệu trong phần gia vị bao gồm: nước tương, bột bắp, nước. Các bạn dùng muỗng và trộn thật đều lên nhé.

- Các bạn ướp thịt gà trong 30 phút cho thịt gà thật ngấm gia vị.

- Trong thời gian đợi thịt gà chúng ta sẽ tiếp tục trộn phần nước sốt nhé.

- Các bạn chuẩn bị một cái bát khác và cho các nguyên liệu trong phần nước sốt bao gồm: 1/2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè và muỗng canh bột bắp. Các bạn trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé để phần nước sốt đã sẵn sàng khi chúng ta bắt đầu rang thịt gà.

- Bước tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng.

- Khi dầu ăn đã nóng lên các bạn cho hạt điều vào đảo vàng.

- Trong lúc đảo hạt điều các bạn chú ý để lửa nhỏ để hạt điều có màu vàng đẹp chứ không bị cháy nhé.

- Khi hạt điều đã vàng thơm, các bạn vớt hạt điều ra ngoài và cho thịt gà vào đảo tiếp.

- Sau đó các bạn cho ớt và gừng vào đảo chung với thịt gà. Các bạn hãy đảo thật đều tay và liên tục nhé.

- Khi thịt gà có màu vàng thơm, các bạn cho hạt điều đã rang và nước sốt vào chảo thịt gà. Tiếp tục đảo đều.

- Đợi khi nước sốt đã quyện đều vào thịt gà và chỉ còn sền sệt thì các bạn tắt bếp.

- Múc thịt gà và hạt điều ra đĩa, trang trí thêm một ít sợi ớt chuông đỏ lên trên cho bắt mắt. Các bạn ăn nóng với cơm là ngon nhất nhé.

Lưu ý khi làm món gà rang hạt điều của Trung Quốc.

- Khi chiên hạt điều các bạn chú ý không chiên quá lâu để tránh làm hạt điều bị ra hết dầu và quá khô nhé.

- Khi sốt thịt gà chúng ta cũng không được để lửa quá lớn để không làm phần nước sốt bị cạn quá nhanh mà chưa ngấm được vào thịt gà nhé, các bạn chỉ để lửa ở mức thấp nhất thôi.

- Gà rang hạt điều kiểu Trung Quốc với phần thịt gà và hạt điều vừa vàng thơm hấp dẫn lại không hề bị khô. Đặc biệt với phần nước sốt rất ngon bởi có một chút rượu, bột bắp làm tăng thêm hương vị của món ăn thêm rất nhiều. Món ăn này rất rất hợp khi ăn cùng với cơm nóng, vì vậy các bạn cũng không nên để món ăn nguội mới ăn nếu không sẽ làm cho phần nước sốt bị đông lại sẽ mất ngon nhé.

Các bà mẹ bây giờ đã biết làm như thế nào để nấu được món gà rang hạt điều của Trung Quốc rồi đúng không. Các bạn chỉ cần một chút thời gian nhỏ thôi là đã có ngay một món ăn thơm ngon dành tặng cho cả nhà vào bữa cơm trưa vội vàng hay bữa cơm tối sum họp. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ yêu thích món ăn này ngay từ lần đầu tiên đấy.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món gà rang hạt điều của Trung Quốc nhé!

Cách làm món gà Tả Tông Đường Trung Quốc theo kiểu Mỹ

Món gà Tả Tông Đường này là một trong những món ăn phổ biến của Trung Quốc tại Mỹ, và như tên gọi, nó do một người Trung Quốc trong triều đại nhà Thanh sáng chế và đã được người Mỹ chế biến theo cách riêng.

Những miếng thịt gà được rán giòn tan, quyện với nước sốt nóng, nhìn chung là một món ăn rất tuyệt cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là chi tiết cách làm gà sốt tổng hợp kiểu Trung Quốc, hãy cùng toinayangi.vn vào bếp khám phá cách làm món gà Tả Tông Đường Trung Quốc theo kiểu Mỹ này ngay nhé !

Nguyên liệu làm gà Tả Tông Đường Trung Quốc theo kiểu Mỹ cho 4 người ăn:

- 2 miếng ức gà lớn

- 1 chén bột ngô

- 1 muỗng cà phê muối

- 6 miếng ớt đỏ sấy khô, bỏ hạt

- 1 muỗng canh dầu đậu phộng

Nguyên liệu cho phần gia vị ướp:

- 2 lòng trắng trứng lớn

- 1 muống canh nước tương

- 1 muỗng canh rượu gạo

Nguyên liệu làm nước sốt:

- 3 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh giấm gạo

- 2 muỗng cà phe dầu mè

- 2 muỗng canh rượu gạo

- 3 muỗng canh đường cát trắng

- 2 muỗng cà phê bột bắp

Cách làm gà Tả Tông Đường Trung Quốc theo kiểu Mỹ cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu làm gà sốt tổng hợp:

- ức gà đem lọc hết xương và da, cắt thành miếng nhỏ vuông khoảng 2-3cm.

- bột ngô trộn với 1 muỗng cà phê muối

- ớt khô cắt nhỏ thành nhiều miếng

Các bước làm món gà Tả Tông Đường:

Bước 1 : Đánh đều các thành phần nước gia vị với nhau và đổ vào bát đựng thịt gà. Khuấy lên thật kĩ gà và để cho gà ngấm trong khi chuẩn bị phần còn lại của các thành phần chính.

Bước 2 : Kết hợp các thành phần nước sốt vào một cái bát vừa phải, khuấy đều cho đến khi đường và bột bắp được hòa tan. Đặt bát này sang một bên.

Bước 3 : đổ thịt gà vào bột bắp và làm khô các miếng thịt gà trong bột bắp và rũ qua thịt cho rơi đỡ phần bột bắp thừa xuống.

Đặt thịt gà vào chiên trong dầu nóng đến 375F cho đến khi gà có màu nâu vàng, giòn và chín.

Bạn sẽ phải chia gà thành khoảng 2-3 mẻ để chiên giòn nhé.

Vớt gà ra và đặt vào giấy thấm dầu khi gà đã chín và chuẩn bị phần nước sốt.

Bước 4 : Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Chiên tỏi và ớt đỏ trong khoảng 30 giây cho đến khi có mùi thơm.

Bước 5: Thêm nước sốt đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại.

Bước 6 : Trút thịt gà vào đun cùng, và đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi gà đã thấm nước sốt.

Món gà hấp dẫn đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi đấy.

Những lưu ý khi làm món gà Tả Tông Đường của Trung Quốc:

- dùng dầu đậu phộng sẽ giúp chiên thịt kĩ và thơm hơn nhưng vẫn có thể thay thế bằng dầu bình thường nhé.

- Thịt gà phải được chiên cho đến khi thật khô và giòn thì mới đảm bảo được độ ngon của món ăn.

Món gà Tả Tông Đường có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng đã được chế biến theo công thức của người Mỹ nên vừa có màu sắc châu Á và châu Âu, phù hợp với khẩu vị nhiều người. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà Tả Tông Đường Trung Quốc theo kiểu Mỹ này ngay nhé !

Thạch giun biển, món ăn trông đáng sợ nhưng thử một lần lại dễ "nghiện" Tại Trung Quốc, món ăn này được bày bán rất nhiều trên đường phố, được người dân địa phương yêu thích nhưng du khách nước ngoài lại tỏ ra khá e dè. Ở Hạ Môn, Trung Quốc có một món ăn vặt truyền thống, người dân khuyến khích nên thử và được giới thiệu là có màu sắc lẫn hương vị thơm ngon....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip toàn cảnh đám cưới H'Hen Niê: Mẹ chồng gây chú ý vì câu nói khi trao sính lễ, chú rể phát biểu độc lạ03:37

Pitbull tử chiến rắn hổ mang trong vườn nhà và cái kết bất ngờ04:49

Cảnh sát Việt Nam tìm thấy thi thể bé trai 10 tuổi trong vụ động đất ở Myanmar07:08

Tez - người cũ của Pháo bất ngờ tung bản rap diss cực khét, lời lẽ công kích ai đó lắm mồm, dạy đời03:15

Clip: Cả gan săn báo con, đại bàng nhận 'quả báo' ngay sau đó02:31

Khoảnh khắc tự hào: 2 máy bay chở lực lượng cứu hộ Việt Nam và 60 tấn hàng cứu trợ đã hạ cánh tại Myanmar00:43

Diễn viên Quang Tuấn giảm 14kg, con gái hoảng sợ vì không nhận ra cha02:22

Buổi họp báo vi phạm "tính người" của Kim Soo Hyun38:12

HIEUTHUHAI bị bạn gái lừa dối, dành hẳn MV 3 phút rưỡi "dằn mặt": Quăng vali em ra khỏi đây!03:33

Zoom cận vóc dáng hiện tại của H'Hen Niê, 1 chi tiết đáng ngờ dấy thêm nghi vấn đang có bầu00:43

Người đàn ông 41 tuổi tán cô gái "em có ngại làm dâu Hà Nội không?", vợ bất ngờ xông vào giật điện thoại01:55

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng

06:15:14 02/04/2025

Để chế biến được món thịt ba chỉ xào mắm ruốc ngon thì bạn phải có bí quyết riêng, hãy cùng bài viết sau đây vào bếp nấu ngay món ngon này cho cả nhà.

6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối

06:14:17 02/04/2025

Chuối là loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt mà nó sở hữu. Hãy cùng tìm hiểu 6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối nhé!

Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm

06:12:20 02/04/2025

Măng tây có vị thanh nhẹ, hơi ngọt, kết hợp với nấm mỡ mềm, thơm và thịt ba chỉ mằn mặn, béo ngậy sẽ hòa quyện, thấm vào nhau. Khiến cho món ăn trở nên đậm đà, ngon hơn.

7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị

06:00:55 02/04/2025

Lẩu là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là vào những dịp quây quần bên gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, để có nồi lẩu ngon chuẩn vị, nước dùng chính là yếu tố quyết định.

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

06:00:57 31/03/2025

Bún chân giò là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà mỗi dịp cuối tuần. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết

06:00:14 31/03/2025

Vào những ngày nắng nóng, để giải nhiệt cho cơ thể, bạn có thể đổi vị cho gia đình bằng món ngon thanh mát là canh hoa atiso.

Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

05:59:45 31/03/2025

Luộc là cách chế biến đơn giản nhất, nhưng luộc gà đòi hỏi có bí quyết nếu bạn muốn thành phẩm thơm ngon, thịt mềm ngọt, da không bị nứt.

Có cần rán cá trước khi nấu canh?

05:58:28 31/03/2025

Nấu canh cá có cần rán trước không là câu hỏi nhiều người đặt ra khi thực hiện món ăn này, vì họ không muốn bị ngấy mỡ nhưng cũng sợ mùi tanh.

Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu

22:54:18 30/03/2025

Trang đánh giá ẩm thực uy tín Taste Atlas đã đánh giá món ngon chế biến từ cá của Việt Nam dưới đây lọt vào top 100 món hải sản ngon nhất thế giới.

Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết

15:58:38 30/03/2025

Cá lóc kho dưa cải có phần thịt mềm rục xương nhưng đanh lại, không bị nát, dưa cải chua chua, thịt mỡ mềm mọng, béo tan trong miệng.

Hai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thực

13:12:27 30/03/2025

Tết Hàn thực sắp tới gần, bạn hãy bỏ túi ngay hai cách làm bánh trôi tàu vừa thơm ngon dẻo mềm lại ít ngọt dưới đây nhé!

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

06:00:16 30/03/2025

Với nguyên liệu chính là loại hạt rất phổ biến, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn sáng tuyệt vời. Tuy món bánh làm rất đơn giản nhưng lại bổ dưỡng.