Cách làm món dưa góp bằng dưa chuột đơn giản, giòn ngon
Dưa góp bằng dưa chuột là món ăn có cách làm nhanh chóng, đơn giản với vị giòn giòn, chua ngọt rất kích thích vị giác. Đặc biệt vào những ngày lễ, Tết đây còn là món ăn chống ngán rất hiệu quả.
Mặc dù là món ăn dễ làm, đơn giản. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để giữ được nguyên độ giòn của miếng dưa chuột khi ăn. Dưới đây là những bước cơ bản để chế biến món dưa góp ngon giòn, kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
3 trái dưa chuột
1 củ cà rốt
Ớt tươi: 2 quả
Chanh: 2 quả
Tỏi: 1 củ
Gia vị: bột canh, đường, nước mắm, mì chính…
Nguyên liệu đơn giản cho món dưa góp ngon giòn. Ảnh: Diệu Hằng
Video đang HOT
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch cà rốt rồi gọt bỏ vỏ và thái mỏng hoặc tỉa hoa (tùy theo sở thích).
Dưa chuột rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng để ráo nước rồi cắt chéo thành từng miếng dày khoảng 0.3 cm. Nếu muốn miếng dưa chuột được đẹp hơn người dùng có thể nạo gọt vỏ cứ 1 đường thẳng lại cách 1 đường để vỏ.
Tỏi bóc bỏ vỏ băm nhỏ, ớt cắt nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. Rau thơm rửa sạch cắt khúc khoảng 1cm.
Lưu ý loại bỏ thật kỹ phần hạt chanh để món dưa góp không bị đắng. Ảnh: Diệu Hằng
Bước 2:
Chuẩn bị một bát tô rồi cho cà rốt, dưa chuột đã thái vào. Sau đó cho một ít bột canh và nước mắm để khoảng 5 phút cho dưa ngấm gia vị
Công đoạn này để dưa ngấm gia vị cho đậm đà. Ảnh: Diệu Hằng
Bước 3: Cho hỗn hợp nước cốt chanh, tỏi ớt băm vào tô chứa dưa góp rồi sóc nhẹ.
Không nên lấy đũa đảo quá nhiều sẽ làm dưa bị nhão. Ảnh: Diệu Hằng
Bước 4: Sau khi dưa góp đã ngấm đều gia vị rắc rau thơm lên trên. Gắp ra đĩa và thưởng thức. Lưu ý muốn món dưa góp giữ được độ ngon giòn là khi nào gần ăn hãy làm, vì nếu để lâu quá dưa sẽ chảy nhiều nước và không còn giòn nữa.
Món dưa góp làm bằng dưa chuột cà rốt đơn giản, ngon giòn. Ảnh: Diệu Hằng
Theo VietQ
Bún đậu chả cốm mắm tôm
Bún đậu chả cốm mắm tôm, một món ăn chơi ở Hà Nội hết sức dân dã, đơn giản nhưng cực kỳ ngon mà nếu ai đã ăn một lần thì cứ tấm tắc khen mãi.
Giữa chốn Hà thành, bún đậu chả cốm mắm tôm như một cô gái quê mùa, chân chất nhưng lại có sức thu hút lạ lùng. Chỉ dăm con bún lá xinh xinh, đĩa đậu kèm theo đĩa chả cốm, bát mắm tôm, rau sống, thế là bạn đã có một bữa bún đậu chả cốm mắm tôm mang hương vị tuyệt vời của món ngon Hà Nội!
Nguyên liệu
- 1kg bún lá
- 5 bìa đậu phụ
- 300g giò sống
- 150g cốm tươi (nếu không có cốm tươi bạn có thể thay bằng cốm khô ngâm nở)
- 100g mỡ gáy heo
- Mắm tôm, rau kinh giới, rau húng.
Chả cốm ăn kèm bún đậu rất ngon
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu làm chả cốm Mỡ gáy heo thái miếng hạt lựu. Chần mỡ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2 Trộn đều giò sống với cốm và mỡ đã chần. Thông thường giò sống đã được cho mắm đủ mặn nên món này bạn không cần nêm gia vị nữa nhé. Viên chả thành từng viên dẹt, cho vào xửng hấp đã được lót bằng lá chuối. Bạn chỉ cần hấp trong khoảng 10 phút đến khi chả chín tới ở mặt ngoài.
Bước 3 Cho chả vào chiên với dầu ăn đến khi vàng 2 mặt là được.
Bước 4 Đậu để nguyên bìa đem rán vàng. Mắm tôm pha cùng với đường, mỳ chính, chanh ớt cho vừa miệng. Khi ăn bạn có thể rưới thêm 1 thìa canh dầu ăn đang sôi vào mắm tôm nếu bạn ăn được béo. Bún lá cắt miếng vừa ăn, bày kèm với chả cốm và đậu rán vàng, chấm với mắm tôm, ăn kèm với rau kinh giới và rau húng.
Bún đậu chả cốm mắm tôm là món ngon dân dã thường được thưởng thức ở vỉa hè trên đường phố Hà Nội.
Món bún giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn; bạn có thể làm ở nhà rất nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian với nguyên liệu dễ kiếm. Từng miếng bún trắng ngần chấm với mắm tôm chanh ớt ăn kèm với đậu rán giòn vỏ, bên trong béo ngậy, chả cốm thơm lừng, thật quyến rũ. Bạn hãy thử làm món này ở nhà xem có hấp dẫn như khi ăn ngoài hàng không nhé!
Theo NHHS
Gỏi mực kiểu Thái giòn ngon hấp dẫn đừng quên bổ sung vào bữa ăn gia đình Với công thức chế biến mà góc ẩm thực cung cấp dưới dây, hương vị Thái không còn khó tìm nữa mà sẽ xuất hiện ngay trên bàn ăn với món gỏi mực kiểu Thái. 1. Các nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi mực Thái Mực ống: 300 g Cà rốt: 1 củ Dưa chuột: 2 quả Sả: 4 củỚt: 1 quả...