Cách làm món đậu bắp xào đơn giản bổ dưỡng
Đậu bắp là một loại thực phẩm chưa thực sự phổ biến trong các bữa ăn gia đình của người Việt Nam bởi không phải ai cũng biết chế biến đậu bắp sao cho đúng cách và hơn nữa cũng chưa thực sự hiểu về những lợi ích mà đậu bắp mang lại.
Chính vì vậy, trong bài viết này mình sẽ giúp các bạn có được công thức chế biến đậu bắp cực kì đơn giản mà lại thơm ngon trong món đậu bắp xào. Đảm bảo rằng các bạn chỉ cần ăn thử một lần món này thôi thì sẽ bị nghiền luôn và lần sau lại muốn được ăn tiếp cho coi. Không chỉ dễ làm thôi đâu mà nguyên liệu làm món đậu bắp xào cũng rất đơn giản và rẻ tiền nên các chị em hãy thử làm xem sao nhé.
Nguyên liệu làm món đậu bắp xào cho 4-5 người ăn:
- 300g đậu bắp
- 1 củ hành tây
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê bột rau mùi
- 1/3 thìa cà phê bột cumin
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- muỗng bột garam masala ( bột cà ri cơ bản)
- 2 quả ớt xanh
- 1 góc nhỏ quả chanh
- Vài rảnh rau mùi tươi
- Muối
Cách làm món đậu bắp xào cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món đậu bắp xào.
- Đậu bắp các bạn rửa sạch, bỏ phần cuống rồi thái thành những khoanh tròn nhỏ.
Video đang HOT
- Hành tây các bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành những lát nhỏ.
- Rau mùi tươi các bạn rửa sạch rồi thái nhỏ để trang trí.
- ớt xanh các bạn cũng thái khoanh tròn nhỏ.
Bước 2: các bước thực hiện món đậu bắp xào cho 4-5 người ăn:
- Đầu tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào làm nóng.
- Khi dầu ăn sôi, các bạn cho hành tây vào đảo đều tay.
- Sau đó, đợi đến khi hành tây có mùi thơm, màu chuyển sang màu vàng nâu nhẹ thì các bạn cho các gia vị sau đây: bột nghệ, bột garam masala, bột ớt, bột cumin, bột rau mùi,
- Các bạn đảo đều tay để chúng ta được một hỗn hợp hành tây cùng các gia vị như trong hình nhé.
- Tiếp theo, các bạn cho đậu bắp và ớt xanh vào đảo đều tay.
- Sau đó các bạn vắt một chút nước chanh vào và thêm 1 thìa cà phê muối vào nữa.
- Trộn đều hỗn hợp lên để đậu bắp được ngấm gia vị.
- Cuối cùng, các bạn đậy kín chảo bằng nắp vung, điều chỉnh lửa ở mức vừa phải. Các bạn để yên khoảng 5 phút hoặc đến khi đậu bắp chín hoàn toàn thì có thể tắt bếp nhé.
- Lúc này các bạn có thể nêm nếm lại cho thật vừa miệng.
- Khi ăn các bạn múc đậu bắp ra đĩa, thêm rau mùi tươi lên trên, các bạn nhớ ăn nóng ngay mới ngon nhé.
Lưu ý khi làm món đậu bắp xào.
- Để làm được một món đậu bắp xào thật ngon thì việc trọn được đậu bắp ngon cũng vô cùng quan trọng. Khi mua đậu bắp thì các chị em chú ý lựa những quả cứng không mềm, không có vết thâm, vỏ quả bên ngoài màu xanh tươi, sáng và không dài quá 8cm.
- Khi xào đậu bắp để không bị mất đi chất dinh dưỡng thì các bạn lưu ý chúng ta luôn để lửa ớ mức thấp hoặc vừa nhé.
- Nếu các bạn mua đậu bắp với số lượng nhiều thì các bạn hãy rửa sạch rồi để thật khô hết nước, sau đó bạn bọc đậu bắp bằng khăn giấy hoặc túi nilon và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Chúng ta có thể bảo quản được trong 2-3 ngày.
- Đậu bắp là một loại thực phẩm xanh có rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Đậu bắp là loại rau quả khá phổ biến, chứa một số protein, vitamin, chất xơ, khoáng chất acid folic và chất chống oxy hóa như beta carotene và lutein rất cần thiết cho cơ thể. Đậu bắp chứa calo thấp, chỉ có 30 calo trong 100 g đậu và hầu như không chứa cholesterol hay chất béo. Nhờ vào thành phần các chất gần như hoàn hảo, đậu bắp trở thành món yêu thích của những người ăn kiêng.
- Cách làm món đậu bắp xào rất dễ mà vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Với cách làm này bạn sẽ thấy món đậu bắp vừa ngọt, mềm mà lại đậm đà gia vị và đặc biệt là có một mùi thơm vô cùng hấp dẫn khiến bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được.
Bên cạnh những món rau thường ngày mà các bạn hay sử dụng thì thỉnh thoảng các bà mẹ hãy đổi vị cho bữa ăn bằng món đậu bắp xào thơm ngon này nhé. Để hoàn thành món ăn này thì các bạn chỉ mất khoảng 15-20 phút mà thôi nên kể cả đối với các bà mẹ công sở thì vẫn có thể nấu nó. Bên cạnh đó, đây cũng là một cách rất hay để các bạn giúp cho con mình bổ sung chất xơ nếu bé lười ăn rau đấy.
Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với món đậu bắp xào nhé!
Cách làm đậu bắp xào tỏi đơn giản, thơm ngon, ăn là ghiền
Đậu bắp rất tốt cho sức khỏe và được sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình .Hãy cùng vào bếp để học bí quyết làm món đậu bắp xào tỏi đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon, thực hiện ngay món xào này nhé
Nguyên liệu làm Đậu bắp xào tỏi
Đậu bắp 200 gr
Tỏi 3 tép
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)
Cách chọn mua đậu bắp tươi ngon
Chọn mua những quả đậu bắp tươi, non, có kích thước nhỏ, có màu xanh bóng đẹp, lớp vỏ bên ngoài có một lớp lông mao mỏng.Dùng tay bấm nhẹ thấy lớp vỏ giòn, cứng, không bị mềm và lõm là đậu bắp tươi, non.Không chọn mua những quả bị mềm hoặc có vết thâm bên ngoài cũng như có kích thước quá lớn sẽ là quả đậu bắp già, ăn không ngon.
Cách chế biến Đậu bắp xào tỏi
1
Sơ chế nguyên liệu
Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát xéo vừa ăn khoảng 2 lóng tay.
Tỏi bóc vỏ, đập nát và băm nhỏ.
2
Làm đậu bắp xào tỏi
Cho đậu bắp vào nồi đổ ngập nước nấu trên lửa vừa đến khi nước sôi thì để trên bếp thêm khoảng 3 phút cho mềm và chín rồi vớt ra để ráo.
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đặt lên bếp đun nóng trên lửa vừa, thêm tỏi băm vào phi đến khi thơm thì cho tiếp đậu bắp đã luộc vào xào khoảng 3 phút.
Nêm gia vị gồm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay 2 phút cho gia vị ngấm đều vào đậu bắp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Khi cho đậu bắp vào xào, bạn không nên xào lâu sẽ làm đậu bắp không ngon và bị ra nhớt.
3
Thành phẩm
Cho đậu bắp xào tỏi ra dĩa, rắc thêm ít tiêu lên trên cho dậy mùi là hoàn thành. Món ăn với màu xanh bắt mắt, thơm lừng mùi tỏi, cắn miếng đậu bắp giòn ngon thấm vị, thêm ít vị tiêu cay cay.
Ăn kèm với cơm nóng sẽ cực kỳ hấp dẫn bạn nhé! Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà thôi nào!
Cách làm đậu bắp xào tỏi giòn giòn, xanh mướt, vừa ngon vừa bổ cho người bị bệnh khớp Để bữa cơm nhà thêm ngon miệng và dinh dưỡng, chúng tôi xin mách bạn cách làm đậu bắp xào tỏi giòn giòn, xanh mướt, vừa ngon vừa bổ cho người bị bệnh khớp trong bài viết dưới đây. Đậu bắp từ lâu đã là loại thực phẩm dân dã, dễ tìm mà lại vô cùng bổ dưỡng đối với mọi gia đình....