Cách làm món cơm rang dưa bò cho hội người lười

PV22:45 01/06/2024

Theo dõi VGT trên

Cơm rang dưa bò là món ăn quen thuộc, dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, đậm đà.

Nguyên liệu:

- Cơm nguội: 4 chén (bát nhỏ)

- Thịt bò: 300 gram (thăn hoặc bắp)

- Dưa cải muối: 1 bát

- Trứng gà: 2 quả

- Hành tây: 1 củ

- Hành lá, ngò rí: 1 ít

- Tỏi: 3 tép

- Gừng: 1 củ nhỏ

- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, nước tương, dầu hào, đường

Nguyên liệu cần có

Cách làm:

- Thịt bò: Rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê hành tím băm trong 15 phút.

- Dưa cải muối: Rửa sạch, vắt ráo nước, cắt sợi nhỏ.

- Hành tây: Bóc vỏ, thái hạt lựu.

Video đang HOT

- Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.

- Tỏi, gừng: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Trứng gà: Đánh tan.

- Phi thơm tỏi băm và gừng băm với dầu ăn, cho thịt bò vào xào săn.

- Thêm dưa cải muối vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

- Xào đến khi dưa cải chín mềm và thịt bò thấm gia vị thì tắt bếp.

- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm, cho cơm nguội vào rang đều.

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rang đến khi hạt cơm tơi và vàng đều.

- Cho hỗn hợp dưa bò xào vào đảo đều.

- Cho trứng gà vào đảo nhanh tay cho đến khi trứng chín đều.

- Cho cơm rang dưa bò ra đĩa, rắc hành lá, ngò rí thái nhỏ lên trên.

Cơm rang dưa bò là món ăn ngon, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng

Có thể ăn kèm với dưa leo, cà chua, ớt tươi để tăng thêm hương vị.

Mẹo để món ăn ngon

Nên sử dụng cơm nguội để rang cơm sẽ ngon hơn.

Có thể cho thêm các loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan,… vào xào cùng dưa bò.

Nên xào thịt bò với lửa lớn để thịt bò mềm và ngon hơn.

Có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Trung siêu ngon, đơn giản chỉ vài phút là xong

Nếu bạn là một tín đồ của cơm rang dưa bò, hãy học ngay cách làm thôi nào!

Cơm rang dưa bò rất đơn giản, dễ làm, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm cơm rang dưa bò: (cho 2 người ăn)

2 quả trứng

Thịt bò thái thành miếng nhỏ

2 bát cơm nguội

3 nhánh hành lá thái thành từng phần

5 cây rau mùi thái thành từng đoạn

Cải xanh thái nhỏ ngâm chua

1,5 muỗng canh dầu hào

muỗng canh xì dầu

thìa cà phê tiêu xay

thìa cà phê đường

muỗng canh rượu nấu ăn hoặc rượu Thiệu Hưng

2 thìa cà phê bột ngô

1 thìa cà phê dầu mè

Cách làm cơm rang dưa bò:

Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt bò với muỗng canh xì dầu, thìa cà phê tiêu xay, thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngô, 1 thìa cà phê dầu mè, muỗng canh rượu nấu ăn hoặc rượu Thiệu Hưng và 1,5 muỗng canh dầu hào. Trộn đều và để sang một bên trong 15 phút.

Thái nhỏ dưa.

Đập 2 quả trứng vào bát và đánh tan.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ trứng đã đánh bông vào. Tráng trứng thật mỏng và gắp ra đĩa.

Thêm chút dầu ăn vào và xào dưa khoảng một phút cho đến khi có mùi thơm.

Đổ dầu ăn vào chảo to cho đến khi dầu phủ đều đáy chảo. Gắp các miếng thịt bò vào chảo. Để yên trong khoảng 5 đến 6 giây và đảo nhẹ vài lần cho đến khi các miếng thịt bò đổi màu. Gắp thịt bò ra bát.

Thêm cơm nguội, trứng bác và thịt bò vào. Cho xì dầu và hạt tiêu vào.

Tắt bếp và trộn hành lá và rau mùi vào.

Cho cơm rang dưa bò ra đĩa hoặc bát và thưởng thức khi còn nóng.

Chúc bạn làm cơm rang dưa bò thành công!

Cách làm cơm rang bò nấm ngon đơn giản, càng ăn càng mê Nếu bạn muốn một món ăn nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, thì cơm rang bò nấm chính là lựa chọn phù hợp. Cơm rang là một món ăn vô cùng phổ biến và có nhiều cách chế biến khác nhau. Tuy nhiên, cơm rang bò nấm mang đến một hương vị mới lạ đáng để bạn khám...