Cách làm món chân gà xào chua ngọt
Tham khao 2 cach lam mon chân ga xao chua ngot dươi đây đê có thể linh hoạt làm mới thực đơn thêm phong phú, đa dạng hơn.
Cach 1:
Nguyên liêu chuân bi:
- 500g chân gà
- 1 củ tỏi
- 1 quả chanh
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu.
Cach lam:
Làm sạch chân gà, cắt bỏ móng, rửa qua với nước muối loãng rồi chặt đôi ra. Sau đó, đem chân gà lên luộc tái để chân gà loại bỏ chất bẩn và khi xào nhanh chín.Vớt chân gà ra để ráo. Bạn đem ướp gà trước với ít muối, ít nước mắm, ít hạt tiêu. Bạn cho chảo khô lên bếp, đập dập tỏi phi thơm, sau đó bạn cho hai thìa đường vào và khuấy đều để cho đường tan chảy.Bạn đổ phần chân gà đã ướp vào chảo và trộn đều, khi thấy phần chân gà đã được bao phủ bởi lớp nước sánh, hơi kẹo là món ăn đã gần như hoàn thành rồi.
Cach 2:
Nguyên liêu chuân bi:
- 500g chân gà
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt bột
Video đang HOT
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường trắng
- 3 muỗng canh dầu hào
- 4 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 5 trái ớt tươi (tùy khẩu vị)
Cach lam:
Bước 1: Tỏi bằm lấy 1 muỗng canh, phần tỏi còn lại đập dập. Ớt bằm 1 muỗng canh. Hành tây bóc vỏ thái múi cau. Gừng cắt lát, hành tím cắt lát.
Bước 2:
Chân gà rửa sạch với nước muối, chặt bỏ móng. Chẻ giữa chân, để chân gà thấm đậm gia vị hơn.
Cho 1 lít nước vào nồi. Cho phần nguyên liệu: Tỏi đập dập, hành tím cắt lát, gừng cắt lát vào nồi.
Tiếp đến cho chân gà vào cùng, bật lửa vừa luộc chín. Cách luộc này sẽ giúp khử mùi hôi của chân gà. Khi chân gà đã chín mềm. Vớt chân gà ra, thả vào tô nước lạnh ngay. Sẽ giúp da gà có độ giòn.
Bước 3: Cho 4 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng. Khi dầu sôi, cho 1 muỗng canh tỏi bằm, 1 muỗng canh ớt vào, phi thơm.
Bước 4: Khi tỏi đã thơm và có màu vàng nhẹ. Lúc này nhanh tay cho chân gà vào xào cùng. Đảo đều cho chân phủ tỏi. Nêm nếm: 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục xào khoảng 5 phút.
Bước 5: Khi thấy gia vị đã tan và thấm. Cho phần hành tây vào cùng. Sau cùng cho ớt bột. Xào nhanh tay đến khi hành tây chín, bạn sẽ thấy hành chuyển màu từ đục trang trong là được. Cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào rưới đều khắp chân và đun thêm khoảng 2 phút nữa để cho ngấm.
Bước 6: Dọn ra đĩa, cho ngò lên, ăn kèm với nước chấm, món này đạt chuẩn là khi bạn thu được phần sốt chua cay ngọt sền sệt, đặc sánh, thấm đượm vào chân gà.
Vơi hai cach lam chân ga xao chua ngot ơ trê, ban co thê lưa chon sao cho phu hơp vơi sơ thich va khâu vi cua minh. Chuc cac ban thanh công!
Theo khỏe và đẹp
Cách làm thịt heo áp chảo vừa nhanh lại không ngờ
Nếu bạn bạn đang chán ngán với những món thịt heo luộc hay xào thì hãy nghĩ ngay đến công thức làm thịt heo áp chảo thơm ngon không thể cưỡng nổi qua những gợi ý dưới đây nhé!
Cùng theo dõi những bước vô cùng đơn giản để chế biến món thịt heo áp chảo nhé!
Nguyên liệu:
450g thịt ba chỉ ngon
2 thìa súp nước mắm
1 thìa cafe hạt tiêu
1 thìa súp dầu hào
1 thìa cafe đường
4 thìa súp bột chiên giòn
Dầu ăn để chiên
Phần nước chấm:
2 thìa súp nước mắm
2 thìa cafe ớt bột
1 thìa cafe bột nếp
1,5 thìa súp nước cốt chanh
1 muỗng cafe hành lá cắt nhỏ
1 muỗng cafe rau mùi bằm nhỏ
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, sau đó xát qua muối cho không còn mùi hôi, để ráo nước. Lấy dĩa hoặc dao nhọn đâm nát mặt bì lợn. Đâm càng kỹ càng tốt.
Thêm vào đó hành tỏi bằm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1.5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê nước mắm ngon. Trộn đều, sau đó ướp trong vòng 2 - 3 giờ cho thịt được ngấm đều gia vị.
Bước 2: Bắc chảo dầu, ước lượng sao cho dầu ngập khoảng 2/3 độ dày của miếng thịt. Khi dầu sủi tăm thì cho thịt vào, đặt phần bì xuống để rán trước, để lửa to cho bì được nở giòn. (Lưu ý: Khi cho thịt vào rán, nhớ gạt hết tỏi và hành lại, nếu không, hành tỏi sẽ bị cháy đen khi rán cùng thịt).
Bước 3: Khi bì nở hết, mới lật miếng thịt, rán vàng đều mặt còn lại. Thịt sau khi chiên xém vàng, các mẹ vớt ra, dùng dao cắt từng miếng thịt to bản thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Việc cuối cùng, chúng ta chỉ việc sắp ra đĩa và dùng nóng cho ngon nhé.
Theo khỏe và đẹp
Cuối tuần làm gỏi vịt thơm ngon, ai ăn cũng khen ngợi Những món gỏi luôn có sự thu hút lạ kỳ với cả nhà. Cuối tuần hãy chế biến gỏi thịt vịt bắp cải đơn giản mà thanh mát, ngon miệng đãi mọi người trong gia đình. Gỏi vịt được chế biến thành nhiều cách khác nhau. Bài viết này giới thiệu đến chị em món gỏi vịt bắp cải giòn tan, thơm ngon...