Cách làm món chả viên thịt bò khoai tây vị ngon lạ miệng
Chả viên là một món ăn rất dễ ăn với cơm thường được các chị em phụ nữ lựa chọn trong thực đơn gia đình. Hôm nay cũng với món chả đó, nhưng chúng ta sẽ biến tấu một chút để món ăn có mùi vị đặc biệt hơn, ngon hơn, hấp dẫn hơn.
Đó chính là món chả viên thịt bò khoai tây. Vỏ ngoài của chả giòn rụm nhờ vụn bánh mì, bên trong nhân thì vô cùng tuyệt hảo nhờ thịt bò, khoai tây nghiền và một số loại rau củ khác. Chả viên thịt bò khoai tây vừa có vị ngon của một món chiên, lại vừa có đầy đủ chất xơ của rau nên bạn ăn hoài cũng không ngán. Hãy thử tìm hiểu xem nhé.
Nguyên liệu làm món chả viên thịt bò khoai tây cho 4 người ăn
- 4 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- củ cà rốt
- 2-3 cái nấm tươi ( bạn có thể dùng nấm hương khô cũng được nhé)
- 500g thịt bò thăn
- 4 quả trứng
- bát bột mì
- 1 gói vụn bánh mì( bạn mua trong siêu thị là có nhé)
- Gia vị: hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, muối.
- Dầu ăn.
Cách làm món chả viên thịt bò khoai tây cho 4 người ăn
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món chả viên thịt bò khoai tây.
- Thịt bò các bạn xay nhuyễn hoặc băm nhỏ đều được.
- Khoai tây các bạn gọt vỏ, cắt miếng. Bạn ngâm ngay khoai vào nước để không bị thâm đen nhé.
- Cà rốt, hành tây gọt vỏ băm nhuyễn
Video đang HOT
- Nấm rửa sạch, băm nhuyễn. Nếu bạn sử dụng nấm hương khô thì bạn ngâm với nước nóng một lúc cho nấm nở đều, sau đó cắt hết chân và cũng băm nhỏ.
- Trứng các bạn chia đôi nhé. Đập 2 quả vào bát và đánh tan.
Bước 2: các bước thực hiện món chả viên thịt bò khoai tây.
- Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước lên bếp cho một chút muối vô, rồi cho khoai tây vào luộc chín.
- Để kiểm tra khoai, bạn dùng một chiếc đũa chọc vào khoai. Nếu thấy khoai mềm, bở thì bạn tắt bếp. Chắt hết nước luộc khoai đi, bắc nồi lên đun khoai một tẹo cho khô hết nước thì tắt bếp, vớt khoai ra bát.
- Dùng 1 cái thìa lớn và cứng, bạn dặm nát khoai ra.
- Tiếp theo bạn bắc một cái chảo lên bếp, bạn cho một chút dầu ăn. Sau đó, bạn cho hành tây vào xào. Sau đó là cà rốt, thịt bò vào đảo đều. Tiếp theo bạn cho nấm vào, nêm chút bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu. Bạn nếm thử nhân chả cho hợp với khẩu vị của mình là được. Khi hỗn hợp chín thì bạn cho chúng ra bát.
- Tiếp theo, bạn trộn đều khoai tây với hỗn hợp trên, bạn đập thêm 2 quả trứng, nêm thêm chút hạt tiêu và hạt nêm. Bởi khi trộn với khoai tây thì nguyên liệu của chúng ta cũng bị nhạt bớt.
- Bạn trộn thật đều hỗn hợp lên để tất cả đều được ngấm vị. Sau đó nặn hỗn hợp trên thành từng viên vừa ăn, để riêng ra một đĩa lớn.
- Tiếp đến chúng ta sẽ làm vỏ ngoài cho chả viên với các nguyên liệu sau: bột mì, vụn bánh mì và trứng.
- Đầu tiên bạn lăn viên chả qua bột mì, bạn nhớ lăn đều nhiều lần cho chả quyện nhiều bột. tiếp theo, bạn nhúng chả vào bát trứng và cuối cùng là phủ kín một lớp áo vụn bánh mì. Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết chả viên nhé.
- Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn sao cho dầu ngập viên chả là được, bạn thả từng viên chả vào chiên.
- Bạn nhớ lật chúng thường xuyên để chả vàng đều hai mặt mà không bị cháy nhé. Khi chả có màu vàng đẹp mắt thì bạn vớt ra ngoài. Để vào giấy thấm dầu để làm hết dầu đi.
- Bạn trình bày chả viên thịt bò khoai tây theo ý thích của mình. Bạn nhớ dùng nóng thì mới ngon nhé.
- Nước chấm: các bạn sử dụng tương ớt, nước mắm tỏi ớt hay xốt mayonnaise đều rất ngon nhé.
Cách làm tôm cuốn khoai tây cho bữa ăn cuối tuần thêm ngon
Tôm cuốn khoai tây là một món ăn hoàn hảo cả về chất lượng và hình thức. Món ăn có sự hòa hợp giữa vị ngọt của tôm, của giò sống và vị thơm bùi của khoai tây.
Bên ngoài tôm được bao quanh bởi những sợi khoai tây giòn rụm, vàng tươi làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn. Cách làm không quá khó, không mất nhiều thời gian, đây chính là một sự lựa chọn thông minh cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn.
Nguyên liệu làm món tôm cuốn khoai tây cho 4 người ăn.
- 10-12 con tôm to
- 2 củ khoai tây to
- 50g bột ngô nếu không có bạn thay bằng bột chiên hoặc bột mì đều được.
- Giò sống: 50-70g
- Muối, hạt tiêu
- Dầu ăn.
- Tương ớt.
Cách làm món tôm cuốn khoai tây cho 4 người ăn.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món tôm cuốn khoai tây.
- Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ. Và chia làm hai.
- Một củ các bạn cắt miếng và luộc chín.
- Một củ các bạn bào nhỏ thành sợi, bạn chú ý bào thật khéo để sợi khoai càng dài càng tốt nhé. Bạn trần khoai qua nước sôi rồi nhanh chóng ngâm khoai vào nước lạnh. Như vậy khi cuốn tôm khoai mềm sẽ dễ làm và khoai cũng không bị thâm.
- Tôm các bạn rửa sạch, bóc hết vỏ, bỏ chỉ đen ở sống lưng, để ráo nước.
Bước 2: các bước thực hiện món tôm cuốn khoai tây.
- Khoai tây sau khi đã luộc chín các bạn nghiền thật nhuyễn.
- Sau đó bạn trộn với bột ngô, giò sống, chút muối, hạt tiêu. Nếu hỗn hợp quá đặc bạn cho thêm một chút nước nhé. Bạn khuấy đều hỗn hợp bột sao cho thật mịn và dẻo là được.
- Tiếp theo, bạn lấy một con tôm và lấy một phần hỗn hợp trên quết đều lên thân con tôm. Bạn nhớ để chừa lại phần đuôi tôm nhé.
- Cuối cùng, bạn lấy những sợi khoai tây, quấn đều lên phần bột trên thân con tôm chúng ta vừa mới làm.
- Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn sao cho dầu ăn ngập hết tôm như vậy khoai tây mới giòn và không thấm nhiều dầu mỡ.
- Bạn thả từng con tôm vào chiên, bạn nhớ lật chúng thường xuyên để có thể chín đều và vàng hết các mặt. khi tôm đã có màu vàng đẹp mắt bạn vớt tôm ra để ráo dầu.
- Bạn cho tôm thấm dầu qua giấy một lần nữa để làm hết dầu đi.
- Trình bày tôm ra đĩa, trang trí theo ý thích của bạn.
- Nước chấm: bạn có thể dùng nước chấm tỏi ớt, tương ớt hoặc xốt mayonnaise nhé.
Lưu ý khi làm món tôm cuốn khoai tây
- Khi chiên tôm, bạn nhớ khi món ăn có màu vàng tươi là có thể vớt ra rồi bởi các nguyên liệu của chúng ta rất dễ chín. Nếu chiên lâu khoai sẽ bị cứng, dai ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn.
- Khi mua tôm, bạn mua loại tôm thật tươi, tôm còn sống bơi được trong nước, chú ý không mua loại tôm đã bóc vỏ và đã làm đông lạnh hoặc ướp nước đá.
- Khoai tây bạn chọn những củ khoai mới, tươi, màu vàng đẹp, khoai cứng không bị mềm, không có đốm xanh như vậy khoai mới ngon.
- Phần giò sống không bắt buộc phải có bạn nhé. Nhưng chắc chắn khi có thêm thành phần này thì sẽ ngon hơn.
- Thành quả đạt được: vỏ ngoài khoai giòn rụm thơm lừng, thịt tôm và giò ngọt không bị khô, hòa quyện với vị bùi của khoai, mùi thơm của bột ngô và một chút cay cay của hạt tiêu. Món ăn này không chỉ được các bạn nhỏ yêu thích đâu mà ngay cả người lớn cũng phải mê tít luôn đó.
Món tôm cuốn khoai tây thật đơn giản phải không các bạn? Chỉ cần một chút khéo léo thôi là các chị em nội trợ đã có thêm một món ăn hấp dẫn cho những người thân yêu trong gia đình rồi đó.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món tôm cuốn khoai tây nhé!
Cách làm salad kiểu Nga giải nhiệt cho bữa ăn ngày hè Salad kiểu Nga thực chất là hỗn hợp rau củ cùng với trứng gà, thịt xông khói và giò lụa. Món salad kiểu Nga được chế biến một cách đơn giản, nguyên liệu cũng không hề phức tạp nhưng lại đem lại một hương vị ngon đặc biệt. Nhất là trong mùa hè này, thời tiết nóng bức thì những món không có...