Cách làm món cà tím vừa đơn giản, vừa thơm ngon

Thùy Trang14:59 19/09/2022

Cà tím và nước sốt mặn ngọt đem lại hương vị vô cùng thơm ngon, cuốn hút cho món ăn. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cà tím rim nước tương:

1. Nguyên liệu cơ bản:

- Cà tím: 2 quả

- Hành lá: 2 cây

- Dầu ăn, vừng: 1 lượng thích hợp

- Bột năng: 70g

2. Gia vị:

- Nước: 3 muỗng canh

- Nước tương: 2 muỗng canh

- Rượu nấu ăn, siro bắp: mỗi thứ 1 muỗng canh

- Đường: 1/2 muỗng canh

- Tỏi băm, nước ép gừng: mỗi thứ 1 muỗng cà phê

- Bột tiêu: 1 lượng thích hợp.

Cách làm cà tím rim nước tương

Bước 1: Cắt cà tím thành từng miếng vừa ăn và phủ một lớp bột năng lên trên bề mặt. Tiếp theo, cắt hành lá thành khúc cỡ 2cm.

Bước 2: Làm nóng dầu trong chảo. Cho cà tím đã nhúng qua bột năng vào chiên đến khi cà tím vàng đều.

Video đang HOT

Bước 3: Cho các nguyên liệu gia vị vào nấu ở một chảo khác. Khi hỗn hợp gia vị đã hòa quyện vào nhau và sôi lên thì cho cà tím đã chiên vào.

Bước 4: Khi ăn bạn lấy cơm ra bát rồi bày cà tím lên trên. Rắc thêm một chút vừng rang là bạn có thể thưởng thức ngay.

Cách làm cà tím cuộn thịt chiên xù giòn ngon, hấp dẫn cho cả nhà

Cà tím là một loại thực phẩm phổ biến và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để làm ra các món ăn ngon. Hôm nay, hãy cùng vào bếp khám phá công thức làm cà tím cuộn thịt chiên xù thơm ngon nhé!

Nguyên liệu làm Cà tím cuộn thịt chiên xù

Cà tím 1 trái

Thịt heo xay 50 gr

Hành tím 1 ít

Bột chiên giòn 1 chén

Bột chiên xù 1 chén

Bột bắp 1 muỗng cà phê

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà tím tươi ngon

Bạn nên chọn mua những quả cà tím có lớp vỏ sáng bóng, mịn màng và đều màu, tránh mua những quả có vỏ bị nhăn hoặc thâm vì đó là cà héo, không còn ngon nữa.Bạn cũng nên chọn những quả có núm cà còn tươi, dính với thân quả vì đó là cà còn non và chất lượng.Ngoài ra, bạn có thể chọn được cà chín bằng cách ấn nhẹ vào thân cà, nếu để lại vết ẩn thì đó là cà ngon, còn nếu thân hơi cứng và vỏ có màu hồng nhạt thì đó là cà già, không còn ngon nữa.

Cách chọn thịt heo xay tươi ngon, chất lượng

Khi mua thịt heo xay, bạn cần xem màu thịt để chọn được thịt chất lượng, thịt có màu sáng, màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, tránh mua những phần thịt có màu nhợt nhạt hoặc sẫm màu.Bên cạnh đó, bạn nên chọn thịt có mùi hương đặc trưng của thịt, không gây khó chịu, không chọn thịt có mùi lạ, mùi tanh hôi hay ôi thiu.

Ngoài ra, bạn nên chọn những phần thịt còn có độ đàn hồi, không mua những phần thịt quá cứng hay nhão, tuyệt đối không mua thịt có dịch nhớt chảy ra vì đó là thịt đã hư, kém chất lượng.

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cà tím cuộn thịt chiên xù

Sơ chế cà tím và pha bột

Đầu tiên, bạn rửa sạch cà tím rồi để vào rổ cho ráo nước. Sau đó, bạn dùng dao bào để bào cà tím thành từng lát mỏng.

Tiếp theo, bạn ngâm cà tím bào mỏng với nước sạch và 1 ít muối để cà được sạch và không bị sậm màu.

Kế đến, bạn pha bột chiên giòn theo định lượng 1 chén nhỏ bột chiên giòn và 1 ít nước, pha đến khi hỗn hợp sền sệt là được.

Ướp thịt heo

Thịt heo xay bạn để ra tô, cho vào tô 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 xíu tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 ít hành tím băm nhỏ. Sau đó, bạn dùng muỗng trộn đều cho thịt thấm gia vị.

Cuộn thịt với cà tím

Bạn dùng muỗng cà phê múc 1 lượng thịt vừa đủ cho vào phần đầu cà tím rồi cuộn lại. Sau đó, bạn dùng que tăm xiên qua cuộn cà tím để cố định cuộn cà. Bạn tiếp tục làm tương tự cho đến khi hết cà.

Làm cà tím cuộn thịt chiên xù

Bạn lăn từng xiên cà qua bột chiên giòn đã pha, sau đó lăn tiếp lớp bột chiên xù.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho xiên cà đã lăn bột vào chiên, bạn chiên vàng giòn các mặt của xiên cà. Làm tương tự với các xiên còn lại. Sau khi chiên vàng, bạn vớt xiên cà ra dĩa để ráo dầu.

Thành phẩm

Món cà tím cuộn thịt heo chiên xù đúng chuẩn sẽ có vị thơm và mềm của cà tím kết hợp cùng độ ngon ngọt của thịt. Cuộn cà tím được áo bằng lớp bột chiên xù giòn rụm.

Món ăn đặc biệt ngon hơn khi dùng kèm tương ớt, đảm bảo mang lại cho bạn trải nghiệm tuyệt vời!

3 cách xào cà tím ngọt mềm hấp dẫn nên có trong sổ tay nấu bếp của bạn Cách xào cà tím là thực đơn quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình Việt, không chỉ thơm ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, cà tím còn giúp hạ huyết áp, giảm mỡ, hành khí giải độc nên được rất nhiều người yêu thích. Để xào cá tím được ngọt mềm và không mất đi hàm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đường cà tím bột tiêu dầu ăn nước tương thơm ngon vừng mẹo nấu ăn cà tím rim nước tương món cà tím rim nước tương

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Đoạn clip 13 giây vừa được fanpage Thông tin Chính phủ đăng tải, chỉ kèm 3 icon cũng đủ khiến triệu người xúc động00:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

06:06:11 28/02/2025

Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

11:41:32 26/02/2025

Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025

Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.