Cách làm món cá nục chiên nước mắm đậm đà ngon cơm
Cá nục chiên giòn là một món ăn vừa dễ làm, vừa đơn giản ăn kèm chén nước mắm cay cay đậm đà, vô cùng ngon cơm.
Nguyên liệu:
- Cá nục 600gr
- Rau thơm: Xà lách tươi, thì là…
- 1 quả dưa chuột, 2 quả cà chua
- Gia vị: Ớt tươi, nước mắm, tỏi, rượu trắng, gừng cay, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm cá nục chiên nước mắm:
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá nục mua về rửa sạch, cạo hết lớp vảy bên ngoài. Bạn lấy sạch nội tạng bên trong bỏ đi, cắt bỏ mang cá và đuôi, rạch ngang phần bụng cá rồi rửa lại với nước sạch.
- Gừng rửa sạch, sau đó đ.ập dập và băm nhỏ rồi trộn lẫn với rượu trắng, tiếp theo cho cá nục vào gừng bóp đều để thấm gia vị khoảng 15 phút rồi lấy cá ra để riêng.
Bước 2: Chiên cá, làm nước chấm cá
- Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho cá nục vào chiên, để vừa lửa Đến khi cả hai mặt cá đều đã vàng là được, sau đó cho cá ra đĩa. bạn có thể trang trí cho đĩa cá thêm hấp dẫn, xếp rau xà lách bên dưới đĩa, đặt cá nục chiên giòn lên và thái lát cà chua cùng với dưa chuột xếp quanh đĩa cá.
- Cuối cùng là pha nước mắm chấm cá. Bạn cho tỏi, ớt băm, 2 thìa nước mắm, một ít gừng băm nhỏ, thìa café đường và một ít nước vào một bát con, khuấy đều rồi thêm 1 thìa cafe nước cốt chanh nêm nêm sao cho vừa là được. Hoặc nếu thích chua ngọt, bạn có thể cho thêm me vào nước chấm để tăng phần hấp dẫn cho món ăn. Vậy là đã hoàn thành món cá nục chiên giòn chấm nước mắm vừa thơm ngon, lại dễ làm cho bữa ăn gia đình bạn rồi.
Trời se lạnh, mẹ làm cánh gà sốt me thơm ngon lạ miệng, cả nhà ăn hết nồi cơm
Món cánh gà sốt me dưới đây giúp bạn không còn phải băn khoăn với câu hỏi tối nay ăn gì?
Nguyên liệu cho món cánh gà sốt me thơm ngon
- 700gr cánh gà
- Bột chiên giòn: 1 gói
- 3 quả me
-1 củ tỏi tươi
- 2 củ hành khô
- Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, tương ớt, nước mắm, dầu ăn
Công thức làm cánh gà sốt me thơm ngon đậm vị
Cách làm cánh gà sốt me thơm ngon tại nhà
Bước 1: Trước tiên bạn cần đi siêu thị lựa chọn những chiếccánh gàđạt chuẩn. nhưng chiếc cánh gà tươi ngon mới g.iết mổ không bị ốm bệnh. Sau khi lựa chọn được bạn hãy mang số cánh gà đó đi sửa sạch. Rồi dùng dao chặt thành khúc và ướp với 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏtiêu, 1 thìa nhỏ nước mắm khoảng 45-60 phút.
Bước 2: Tiếp đó bạn hãy làm nước cốt me: Nếu như bạn chọn quả me khô, bạn ngâm vào nước nóng rồi lọc lấy nước, nếu me tươi bạn luộc me chín, dầm nát rồi lọc bỏ xác me. Với phần hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ để chuẩn bị ướp vào món cánh gà là được.
Bước 3: Tiếp đố bạn hãy lăn toàn bộ số cánh gà đã ướp qua bột chiên. Sau đó, bạn hãy chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là được.
Cách làm cánh gà sốt me ngon tại nhà
Bước 4: Ròi bạn hãy pha hỗn hợp nước sốt me: nước cốt me, đường, muối, mắm, tương ớt nêm sao cho hỗn hợp có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn theo khẩu vị của gia đình bạn.
Bước 5: Bước tiếp theo bạn hãy đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp nước sốt me vào để lửa to, quấy đều. Rồi bạn hãy nêm nếm lại cho vừa ăn là được.
Bạn hãy đun cánh gà cho đến khi nước sốt me bắt đầu sôi thì cho cánh gà vào, trộn đều cho cánh gà ngấm sốt. Bạn hãy để lửa to cho đến khi sốt cạn thành hộn hợp hơi sệt và sánh thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Món cánh gà xốt me thành phẩm có vị chua ngọt đậm đà vừa ăn, bởi được chiên trước nên thịt gà chắc và có phần da giòn hấp dẫn hơn.
Hội chị em giảm cân đừng bỏ qua 3 công thức làm trứng nướng siêu đơn giản, ít calo và ăn là nghiện bằng nồi chiên không dầu này Team thích ăn trứng đừng bỏ qua các công trứng làm trứng nướng thơm ngon, hấp dẫn này nhé! Trứng là loại nguyên liệu quen thuộc và góp phần làm nên rất nhiều món ăn ngon. Bên cạnh cách làm quá đơn giản như trứng luộc, trứng ốp la hay trứng chiên thì các chị em có thể làm các món trứng nướng...
