Cách làm món bún đậu mang hương vị đặc trưng Hà Nội

Cách làm bún đậu mắm tôm Hà Nội mà mình hướng dẫn sau đây là món ăn được nhiều bạn trẻ săn lùng nhất hiện nay.

Bởi vừa qua trong Showbiz đang dấy lên hiện tượng các sao thích ăn và săn lùng bún đậu mắm tômở Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng… Và không cần nói nhiều, bạn cứ làm theo mình từ bước chọn nguyên liệu cho đến cách chế biến món bún đậu mắm tôm Hà Nội nhé!

Nguyên liệu cho món bún đậu mắm tôm:

Đậu phụ : 4 bìa

Thịt ba chỉ (hoặc thịt chân giò): 300 gam.

Bún lá: 1 kg

Mắm tôm ngon

Chanh, ớt

Đường : 1 thìa cafe

Dầu ăn

Hành khô.

Rau kinh giới, tía tô, dưa chuột.

Cách làm:

Cho dầu vào chảo, để sôi, đậu phụ cắt miếng vừa ăn cho vào rán vàng 2 mặt.

Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông vừa ăn rồi đem rán vàng đều. Sau đó, vớt ra cho ráo mỡ.

Thịt đem rửa sạch, trần qua nước sôi rồi đem luộc chín, để nguội, thái lát mỏng.

Rau thơm rửa sạch, ngâm qua nước muối rồi để ráo nước. Dưa chuột rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Pha mắm tôm : Pha mắm tôm theo tỉ lệ: 1 thìa mắm tôm 2 thìa dầu rán đang nóng 1 thìa đường 1 tỏi ớt băm 1 thìa tỏi ớt bằm 1 thìa nhỏ rượu.

Bún cắt miếng vừa ăn.

Thưởng thức thôi nào!

Bún đậu mắm tôm là một trong những món được liệt vào danh sách “ngon, bổ, rẻ” được rất nhiều người ưa chuộng. Miếng đậu rán vàng ruộm, giòn tan cùng với thịt chân giò béo ngậy, miếng bún trắng ngần, điểm xuyết màu xanh của rau sống, chính giữa là bát mắm tôm thơm đúng vị…. tất cả được bày trong một chiếc mẹt tre dân giã làm thực khách ấn tượng khó phai.

Theo Homnayangi