Cách làm món bánh quẩy rán cay ngon đậm đà

Phúc07:29 25/03/2022

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa hấp dẫn vừa vui miệng thì hãy đọc ngay bài viết sau đây để học cách làm món bánh quẩy rán cay ngon đậm đà nhé!

Bánh quẩy rán là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi có hương vị giòn rụm, đậm đà và kích thích vị giác. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ chỉ cho bạn cách làm món bánh quẩy rán cay đảm bảo thơm ngon đậm đà nhé!

1Nguyên liệu làm món bánh quẩy rán cay

120g bột gạo

15g yến mạch

5g bột ớt

2g thì là khô

15g mè trắng

15g bơ lạt

Gia vị: Muối, dầu ăn

Mẹo hay

Để đảm bảo món ăn được thơm ngon cũng như vệ sinh, an toàn, bạn nên mua các nguyên liệu như bột gạo, yến mạch, bột ớt, thì là khô,… ở những siêu thị, cửa hàng, trang web uy tín như Bách hóa XANH, Beemart,… đồng thời phải đảm bảo nguyên liệu vẫn còn hạn sử dụng.

Nguyên liệu làm món bánh quẩy rán cay

2Cách làm món bánh quẩy rán cay

Bước 1 Trộn và ủ bột

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ rồi cho vào nồi 240ml nước lọc, 15g bơ lạt, muỗng cà phê muối và khuấy đều, đến khi bơ tan hết thì bạn cho tiếp 120g bột gạo, 15g yến mạch, 5g bột ớt, 2g thì là khô và 15g mè trắng vào nồi, trộn đều hỗn hợp đến khi thành một khối bột đồng nhất thì bạn để bột trong 1 tô lớn và ủ trong 20 phút.

Trộn và ủ bột

Bước 2 Tạo hình và chiên bánh quẩy

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa và cho vào chảo khoảng 20ml dầu ăn. Sau đó, bạn cho tô bột đã ủ ra bên ngoài, ngắt nhỏ bột với lượng vừa ăn và lăn thành những que dài, chập 2 đầu que lại với nhau và cho bánh vào chảo dầu nóng, chiên đến khi 2 mặt bánh có màu vàng sậm thì vớt ra, để ráo dầu rồi thưởng thức.

Mẹo hay

Để tránh bột bánh bị dính tay thì bạn có thể bôi một ít dầu ăn lên tay khi tạo hình bánh quẩy nhé!

Tạo hình và chiên bánh quẩy

3Thành phẩm

Video đang HOT

Món bánh quẩy rán cay sau khi hoàn thành không chỉ có màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn mà bên cạnh đó còn mang hương vị giòn rụm, ăn vui miệng. Đồng thời với sự hòa quyện giữa một chút cay nồng và mặn nhẹ kích thích vị giác, bạn nên cẩn thận vì món ăn này sẽ dễ gây nghiện lắm đó!

Món bánh quẩy rán cay có hương vị cay nồng, mặn nhẹ kích thích vị giác

Vậy là Bách hóa XANH đã chỉ cho bạn xong cách làm món bánh quẩy rán cay thơm ngon đậm đà rồi đó! Còn chần chờ gì mà không vào bếp và trổ tài ngay với bạn bè và người thân của mình bằng món ăn vặt vui miệng và cực kỳ hấp dẫn này đi nào!

Cách nấu chè trôi nước trôi nước bằng bột nếp nhân đậu xanh không bị cứng

Từ lâu, chè trôi nước đã trở thành món chè truyền thống mà người dân nước ta luôn gìn giữ suốt bao năm qua.

Chỉ từ nguyên liệu bột nếp đơn giản, thế mà đã cho ra lò được các viên chè xúng xính, khó cưỡng biết bao! Vậy còn chần chừ gì nữa, cùng vào bếp thực hiện ngay chè trôi nước bằng bột nếp nhân đậu xanh siêu hấp dẫn thôi nào!

Nguyên liệu làm Chè trôi nước bằng bột nếp nhân đậu xanh

Bột nếp 550 gr

Bột năng 1 muỗng canh

Đậu xanh 200 gr (đã cà vỏ)

Đậu phộng 100 gr

Mè trắng 50 gr (đã rang)

Nước cốt dừa 450 ml

Gừng 10 gr (1 nhánh nhỏ)

Dầu ăn 1 muỗng canh

Đường 410 gr

Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu xanh cà vỏ thơm ngon, chất lượng

Đậu xanh cà vỏ thơm ngon sẽ có màu vàng tươi sáng, các hạt trông đồng đều với nhau, không có sự khác biệt về kích thước quá lớn.Dùng tay ấn vào thì thấy đậu xanh có độ cứng rõ rệt, không quá mềm cũng như không dễ bị vỡ nát.Nên hạn chế mua đậu xanh khi ngửi thấy mùi hương lạ thường tỏa ra, đồng thời còn xuất hiện dấu hiệu ẩm mốc bởi đó là đậu xanh đã để quá lâu, không nên sử dụng nữa.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, thau, vá, chén,...

Cách chế biến Chè trôi nước bằng bột nếp nhân đậu xanh

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đậu xanh mua về bạn đem ngâm cùng 400ml nước ấm khoảng 2 tiếng. Khi thấy đậu mềm thì bạn chắt nước, vo lại 1 - 2 lần với nước sạch, để ráo.

Kế đến, bạn lấy nồi rồi cho toàn bộ phần đậu xanh vừa vo cùng 150ml nước cốt dừa vào, bắc lên bếp hấp khoảng 20 - 25 phút. Thấy đậu xanh chín thì bạn tắt bếp.

Chuẩn bị nhân đậu xanh

Kế đến, bạn lấy máy xay sinh tố rồi cho toàn bộ phần đậu xanh vừa hấp cùng 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường (khoảng 10gr) và 100ml nước vào, xay ở mức vừa khoảng 3 - 5 phút. Thấy đậu xanh nhuyễn mịn, thì bạn tắt máy.

Sau đó, bạn cho phần đậu xanh vừa xay vào, giảm xuống lửa nhỏ rồi tiến hành sên trong vòng 10 phút. Khi đậu xanh đã bắt đầu sệt lại thì bạn tắt bếp, để nguội 5 phút.

Cuối cùng, bạn dùng tay vo tròn đậu xanh thành từng viên vừa ăn nữa là được.

Chuẩn bị bột làm vỏ chè

Tiếp đến, bạn lấy thau rồi cho 550gr bột nếp và thêm từ từ 100ml nước ấm vào, dùng tay nhồi bột liên tục cho đến khi bột trở thành 1 khối đồng nhất.

Thấy bột không còn dính tay và có độ dẻo thì bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để yên cho bột được nghỉ trong vòng 10 phút.

Nặn chè trôi nước

Thấy bột đã nở, thì bạn lấy 1 lượng bột vừa phải cho ra tay, tiến hành dàn mỏng ra rồi cho nhân đậu xanh vào giữa.

Tránh khi luộc phần nhân sẽ bị vỡ ra, khi vo viên lại bạn nên miết bột thật kín để không khí không lọt vào được.

Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết hoàn toàn phần bột và nhân. Với phần bột còn dư, bạn có thể vo thành những viên nhỏ để luộc ăn kèm nhé! Những viên tròn nhỏ không nhân này được người ta gọi là "viên ỉ".

Nấu chè trôi nước

Kế đến, bạn bắc nồi lên bếp cùng 1 lít nước đun với lửa lớn. Nước sôi bạn giảm xuống lửa vừa, đồng thời cho toàn bộ phần chè vừa vo vào, tiến hành luộc khoảng 5 - 7 phút.

Thấy chè trở nên trong hơn và cũng nổi trên bề mặt nước tức đã chín thì bạn tắt bếp, cho ra thau nước đá lạnh ngâm trong vòng 3 - 5 phút, rồi vớt ra, để ráo.

Sau đó, bạn bắc nồi khác lên bếp cùng 500ml nước, 400gr đường và số gừng cắt sợi vào, nấu với lửa vừa khoảng 5 - 7 phút.

Nước sôi và đường cũng tan thì bạn thêm số chè trôi nước đã ráo vào, tiếp tục nấu thêm 10 phút. Cuối cùng, khi tất cả đã chín đều thì bạn nêm nếm nước đường vừa ăn rồi tắt bếp.

Làm nước cốt dừa

Bạn bắc nồi khác lên bếp cùng 300ml nước cốt dừa và 1/4 muỗng cà phê muối nấu với lửa vừa khoảng 5 phút.

Đồng thời, bạn lấy chén rồi cho 1 muỗng canh bột năng và 2 muỗng canh nước vào, dùng muỗng khuấy đều để cho phần bột được hòa tan.

Kế đến, thấy nước cốt dừa sôi, bạn cho chén bột năng vừa pha vào, rồi dùng vá đảo đều liên tục, đến khi thấy nước cốt dừa trở nên sánh mịn thì bạn tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành bạn chỉ cần lấy chén rồi cho 1 ít chè trôi nước, nước đường, nước cốt dừa, đậu phộng và mè rang nữa thì thưởng thức thôi nào!

Từng viên chè trôi nước nhỏ nhắn có màu sắc thật kích thích, đã thế phần bột thì dai dai, mềm mềm quyện cùng nhân đậu xanh bùi bùi, beo béo. Đặc biệt, làm sao có thể thiếu được nước cốt dừa béo ngậy và hương thơm thoang thoảng của mè rang và đậu phộng chứ các bạn nhỉ?

Thành phẩm được chia sẻ từ người dùng

Với công thức mà Điện máy XANH chia sẻ, chị Huyền cũng đã thành công với món chè trôi nước ngọt thanh, nhân đậu xanh bùi ngọt mà cả nhà ai cũng đều tấm tắc khen. Còn bạn đã thử nấu chưa nè? Chia sẻ thành phẩm với mình nhé!

Cách làm bánh sắn cốt dừa thơm ngon bằng lò nướng cực đơn giản Sắn là loại củ có vị ngọt bùi, chứa nhiều tinh bột có thể dùng để chế biến món ăn mang những hương vị đặc trưng riêng. Nổi tiếng trong số đó phải kể đến bánh sắn cốt dừa. Hãy cùng vào bếp tham khảo ngay cách làm món bánh này để chiêu đãi cả nhà nhé! Nguyên liệu làm Bánh sắn cốt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.