Cách làm món bánh bao chỉ thơm ngon độc đáo giàu dinh dưỡng

P.V19:17 02/01/2022

Bánh bao chỉ là một loại bánh bao có vẻ khá mới lạ với người dân Việt Nam, trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu về bánh bao chỉ và cách làm bánh bao thơm ngon, đơn giản tại nhà này nhé.

1 Nguồn gốc và đặc điểm của bánh bao chỉ

Bánh bao chỉ là loại bánh nổi tiếng của người Hoa và có nguồn gốc đến từ Đài Loan. Bánh thường được làm từ bột nếp với 4 loại nhân chính là mè đen, dừa, đậu xanh và đậu phộng. Bánh có hình tròn và có màu trắng hoặc màu xanh của lá dứa,…

Nguồn gốc và đặc điểm của bánh bao chỉ

Ngoài ra, ở mỗi nơi khác nhau thì loại bánh này còn được sáng tạo bằng các nhân bánh khác như sầu riêng, hạt sen và vỏ bánh có thể thêm trà xanh, nước cốt dừa để làm đa dạng thêm món ăn.

2 Cách làm bánh bao chỉ thơm ngon độc đáo

Bánh bao chỉ

Nguyên liệu cho món bánh bao chỉ:

120g bột nếp

50g bột năng

80g bột gạo

Sữa tươi không đường

Dừa nạo

Đậu phộng

Mè rang

GIa vị: Đường, dầu ăn, muối

Dụng cụ: Lò vi sóng, chảo, tô

Cách làm món bánh bao chỉ

Bước 1 Làm nhân bánh bao chỉ

Đầu tiên bạn rang đậu phộng, sau đó lột vỏ và đập nhuyễn, mè bạn rang cho vàng và có mùi thơm.

Tiếp đến bạn cho dừa nạo, đậu phộng đập nhuyễn và mè rang vào tô sau đó trộn đều cùng với 80 gam đường, 1/3 thìa cà phê muối và để từ 30-60 phút cho đường ngấm vào nhân.

Video đang HOT

Làm nhân bánh bao chỉ

Bạn cho dầu ăn vào chảo nóng, sau đó cho nhân bánh vừa trộn vào và sên ở lửa vừa, khi thấy nhân vừa nóng thì bạn rắc vào 1 muỗng cà phê bột năng rồi đảo đều cho đến khi thấy nhân bánh hơi dính lại thì tắt bếp.

Bước 2 Làm vỏ bánh bao chỉ

Bạn cho vào tô 120 gam bột nếp, 80 gam bột gạo, 80 gam đường và thìa cà phê muối. Tiếp theo bạn cho vào 300ml sữa tươi không đường rồi tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp tan đều và hòa vào nhau.

Bạn cho hỗn hợp kể trên vào trong lò nướng và nướng ở công suất 600W trong vòng 5 phút. Sau khi nướng lần đầu tiên xong, bạn lấy hỗn hợp ra và đánh đều sau đó cho lại vào lò nướng để nướng ở công suất 600W thêm 2 phút nữa.

Làm vỏ bánh bao chỉ

Sau 2 lần nướng thì bột đã dần chín, bạn cho bột nghỉ tầm 10 phút thì cho bột ra và bắt đầu cán bột để làm vỏ bánh bao chỉ.

Bước 3 Cán vỏ bánh bao chỉ

Bạn chuẩn bị 1 tấm thớt sau đó phết lên bề mặt một lớp bột năng rồi cho phần bột đã nướng lên và lăn thành một hình trụ dài, sau đó bạn cắt khối bột thành thành những khúc nhỏ tầm 0,3cm.

Cán vỏ bánh bao chỉ

Bạn dùng cán để cán khúc bột phẳng ra sau đó dùng một chiếc chén ấn xuống phần bột, cắt bỏ phần rỉa bột bên ngoài và lấy phần bột hình tròn bên trong để làm vỏ bánh.

Bước 4 Vo viên bánh bao chỉ:

Bạn cho miếng bột làm bánh vào lòng bàn tay sau đó cho thêm một muỗng nhân bánh vào và vo thành viên nhỏ vừa ăn là đã hoàn thành món bánh bao này rồi.

Vo viên bánh bao chỉ

Thành phẩm

Những viên bánh bao chỉ nhỏ xinh này sẽ là một món ăn nhẹ vô cùng ngon miệng thích hợp cho các bữa ăn sáng và ăn nhẹ của gia đình bạn đấy.

Thành phẩm

Trên đây là công thức làm món bánh bao chỉ thơm ngon, độc đáo mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được cho bạn, hy vọng qua bài viết này thì bạn sẽ có thể làm thành công loại bánh bao này cho những bữa ăn của gia đình bạn nhé.

Cách làm bánh bao chỉ nhân dừa, đậu phộng thơm ngon mềm mịn bất bại

Bánh bao chỉ nhỏ nhỏ, mềm ngọt ăn rất vừa miệng là món bánh được nhiều người yêu thích. Với bài viết dưới đây bạn có thể tự vào bếp làm bánh bao chỉ tại nhà ngon hơn ngoài tiệm nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bao chỉ nhân dừa đậu phộng

Bột nếp 120 gr

Bột năng 50 gr

Bột gạo 80 gr

Sữa tươi không đường 300 ml

Dừa nạo 70 gr

Đậu phộng 20 gr

Mè rang 10 gr

Dụng cụ thực hiện

Lò vi sóng, chảo, tô...

Cách chế biến Bánh bao chỉ nhân dừa đậu phộng

Làm nhân bánh bao chỉ

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, đập nhuyễn.

Mè trắng rang vàng, thơm.

Bạn cho dừa nạo, đậu phộng đập dập, mè rang vào tô trộn đều cùng với 80 gram đường, 1/3 thìa cà phê muối để từ 30-60 phút cho đường ngấm vào nhân.

Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, thêm vào 1 thìa cà phê dầu ăn, cho nhân bánh vào sên ở lửa vừa, khi thấy nhân vừa nóng bạn rắc vào 1 thìa cà phê bột năng, đảo đều thêm 3-5 phút thấy nhân bánh hơi dính lại và dừa chín thì tắt bếp.

Làm vỏ bánh bao chỉ

Các bạn cho vào tô, dùng phới lồng trộn đều các nguyên liệu gồm: 120 gram bột nếp, 80 gram bột gạo, 80 gram đường, 1/2 thìa cà phê muối. Tiếp theo bạn đổ vào 300 ml sữa tươi không đường tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp tan đều.

Bọc miệng tô hỗn hợp bột sữa bằng màng bọc thực phẩm nhưng chừa một khoảng nhỏ để thoát khí, đem tô cho vào lò vi sóng quay ở công suất 600 W (tương đương mức trung bình cao) trong vòng 5 phút.

Tiếp theo bạn lấy tô bột ra, trộn đều hỗn hợp bột sữa, lúc này bột đã nở ra và gần chín.

Bạn bọc miệng tô, vẫn chừa một khoảng trống để thoát khí. Một lần nữa quay tô bột trong lò vi sóng ở 600 W thêm 2 phút.

Lấy tô bột ra, trộn đều, để bột nghỉ 10 phút, khi bột bớt nóng bạn tiến hành cán bột làm vỏ và vo viên bánh bao chỉ.

Cán vỏ bánh bao chỉ

Bạn lấy một tấm thớt lớn, đổ lên một lớp bột năng dầy, dàn đều để chống dính, tiếp theo đặt khối bột lên trên nhồi thành hình trụ dài.

Tiếp theo bạn cắt khối bột thành từng miếng nhỏ, dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột sao cho miếng bột còn dày khoảng 0,3 cm. Lấy chén nhỏ làm khuôn ấn vào miếng bột, cắt bớt những rìa thừa bên ngoài để có miếng bột hình tròn làm vỏ bánh. Bạn tiếp tục làm cho hết bột nhé.

Vo viên bánh bao chỉ

Bạn đặt miếng bột làm vỏ bánh vào lòng bàn tay, múc một lượng nhân vừa đủ lên trên gói lại và vo nhẹ nhàng thành những viên tròn đẹp.

Thành phẩm

Những viên bánh bao chỉ nhỏ xinh có lớp vỏ dai, mềm thơm mùi bột nếp và nhân dừa, đậu phộng ngọt ngào rất thích hợp làm bữa sáng hay ăn giữa giờ cho mọi thành viên trong gia đình bạn.

Những món ăn nhất định phải thử khi đến An Giang Dưới đây là những món ăn mà phải phải thử khi đến thăm miền sông nước An Giang. Những món ăn nhất định phải thử khi đến An Giang. Ảnh: Cookpad Xôi vị Xôi vị là một trong những món ăn dân dã thường thấy ở những khu chợ quê ở miền Tây và chợ Tân Châu, An Giang. Xôi vị được làm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được

05:58:33 20/12/2024

Những chiếc bánh quy với đủ màu sắc, kiểu dáng đẹp mắt, độc đáo này sẽ khiến Giáng sinh của gia đình bạn thêm ý nghĩa.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.