Cách làm món bạch tuộc hấp lá ổi giòn giòn vui miệng cả nhà cùng mê !

Hôm nay đi chợ mình mua được mẻ bạch tuộc ngon ơi là ngon, lại tươi rói rói nên mình quyết định sẽ chế biến món bạch tuộc hấp lá ổi để cả nhà cùng thưởng thức.

Nói về độ thơm ngon của món bạch tuộc hấp lá ổi thì không có gì phải bàn cãi nhìu, chính vị chan chát nhẹ dịu của lá ổi đã khử sạch mùi tanh của bạch tuộc và giúp món ăn thêm phần ngon miệng, cực kỳ là hòa hợp lun ý. Với món bạch tuộc hấp lá ổi, các bạn đừng tham lam mà chọn những con to đùng đoàng nhé, nên chọn những con có kích cỡ vừa vặn, nhỏ xinh thôi, khi măm mới giòn giòn và không bị dai quá. Bạch tuộc càng tươi thì món ăn càng giòn ngọt, thơm ngon lun ý. Cách làm món bạch tuộc hấp lá ổi cực kỳ đơn giản thôi các bạn ạ, chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là cả nhà đã được thưởng thức ngay món hải sản cực kỳ thơm ngon này rùi, cùng tham khảo nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bạch tuộc: 500 gram

Lá ổi (hoặc búp ổi) : 1 nắm

Tương ớt

Cách làm:

Bước 1: Để món bạch tuộc hấp lá ổi được giòn ngon thì các bạn phải chọn được những con bạch tuộc tươi ngon, bạch tuộc càng tươi thì món bạch tuộc hấp lá ổi càng thơm ngon hơn. Mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách chọn bạch tuộc tươi ngon nhé: khi mua hàng, các bạn nên chọn những con bạch tuộc còn sống, những con khỏe mạnh tươi ngon thường bò lổm ngổm, phần thân phải chắc và không bị nhão nước, mắt trong là bạch tuộc còn tươi. Với món bạch tuộc hấp, các bạn đừng tham chọn những con to quá nhé, thường bị dai ý, nên chọn những con có kích cỡ bằng 1/2 bàn tay của chúng mình thôi là vừa vặn. Lá ổi nên chọn những chiếc lá bánh tẻ (hoặc phần búp ổi) để hấp cùng với bạch tuộc, lá ổi rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Bạch tuộc mua về, các bạn cần phải sơ chế và rửa thật sạch để loại bò mùi tanh. Nên dùng dấm và muối trắng xát và bóp nhẹ để khử sạch nhớt và mùi tanh của bạch tuộc, sau đó rửa sạch lại với nước nhìu lần cho bạch tuộc được sạch và hết nhớt thì để ráo.

Bước 3: Cho nồi lên bếp, cho vào trong nồi khoảng 200 ml. Đợi nước sôi, các bạn cho vào trong nồi 3 thìa tương ớt và lá ổi đã rửa sạch, đảo đều nguyên liệu trên. Hạ lửa vừa đến khi lá ổi chín tới thì trút bạch tuộc vào, luộc chín trong vòng 5-7 phút là món bạch tuộc chín rùi

Cuối cùng, các bạn chỉ việc vớt ngay bạch tuộc ra đĩa và dùng nóng. Món bạch tuộc hấp lá ổi nóng hổi vừa thổi vừa ăn, các bạn nên dùng nóng để đảm bảo độ thơm ngon của món ăn nhá. Nước chấm cùng bạch tuộc mình thường pha như sau: cho lượng tương ớt đủ ăn ra bát, thêm vào bát tương ớt 1 thìa đường, nước cốt của 1/2 quả chanh khuấy đều lên là có ngay bát nước chấm cay cay ngọt ngọt rất thơm ngon để chấm cùng với món bạch tuộc hấp lá ổi rùi ý. Cách làm món bạch tuộc hấp lá ổi đơn giản, thời gian chế biến thì siêu nhanh, chúng mình chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay món ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhá