Cách làm miến trộn rong biển dễ làm lại chẳng sợ tăng cân
Bạn đang muốn kiểm soát cân nặng của mình để không bị tăng cân? Vậy thì hãy vào bếp cùng tụi mình với cách làm món miến trộn rong biển dễ là lại chẳng sợ tăng cân trong bài viết sau nhé!
Ai mà chẳng muốn có một vóc dáng cân đối để tha hồ diện những bộ cánh hết sức xinh xắn đúng không nào? Do đó, việc điều chỉnh cũng như đầu tư xây dựng chế độ ăn là rất quan trọng.
Hôm nay tụi mình sẽ mách bạn một món ngon, dễ làm mà lại chẳng hề tăng cân nhé! Cùng tụi mình vào bếp nào!
Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 1-2 người ăn
1. Nguyên liệu làm món miến trộn rong biển
2 quả trứng gà
100g rong biển
100g miến
Gừng, tỏi băm, mè
Gia vị: Tương ớt, nước tương, dầu ăn
2. Cách thực hiện món miến trộn rong biển
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế rong biển
Rong biển mua về dù là rong biển khô hay tươi thì đều có mùi tanh của nước biển. Do đó bạn cần xả với nước, sau đó ngâm rong biển với một vài lát gừng khoảng 10-15 phút cho hết mùi tanh. Ngâm xong bạn bóp với một chút muối, xả lại nhiều lần với nước rồi cho vào rổ để ráo.
Chần miến với nước sôi cho mềm
Miến bạn chần với nước sôi cho miến mềm. Tùy thuộc vào từng loại miến mà thời gian sẽ khác nhau, nhưng khoảng từ 4-7 phút là miến mềm. Bạn vớt ra và xả dưới vòi nước để sợi miến không bị dính vào nhau rồi cho vào rổ để ráo.
Bước 2: Rán trứng
Rán trứng
Bạn đập 2 quả trứng vào tô và đánh đều. Bắt một cải chảo chống dính lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, dầu nóng bạn cho trứng vào rán . Lưu ý bạn cho một lớp thật mỏng trứng, rán thành nhiều lần.
Video đang HOT
Cắt trứng thành sợi nhỏ
Bạn cứ lần lượt rán như vậy cho đến khi hết phần trứng. Sau đó cắt trứng thành từng sợi nhỏ khoảng 0.5cm là được.
Bước 3: Trộn miến
Làm nước trộn gừng tỏi
Gừng và tỏi băm bạn cho vào chén, cho thêm 1-2 muỗng canh nước sau đó khuấy đều.
Trộn miến
Cho tất cả phần trứng, rong biển, miến vào tô, rưới phần nước gừng tỏi lên và trộn đều . Sau đó bạn cho nước tương vào tương ớt vào, nêm nếp cho hợp khẩu vị là được.
Cho miến trộn ra đĩa, rắc mè lên trên. Vậy là xong rồi đó! Đơn giản đúng không nào!
3Thành phẩm
Món miến trộn rong biển
Món ăn ngon, màu sắc đẹp. Gia vị thì đơn giản nhưng lại rất đậm đà và hấp dẫn. Một chút sần sật của rong biển, mềm của trứng, dai dai của miến. Bạn không thể dừng lại khi ăn món này đấy!
Bách hóa XANH vừa giới thiệu bạn một món đơn giản nhưng lại rất ngon – miến trộn rong biển. Chúc bạn thành công nhé!
Cách làm miến trộn Hàn Quốc mát lạnh không hề ngán
Cách làm miến trộn Hàn Quốc sẽ giúp bạn có thêm công thức chế biến một món ngon đặc sản, mới lạ vào thực đơn ăn uống của gia đình.
Miến trộn Hàn Quốc - Japchae là một trong những món ăn cung đình, trước đây thường chỉ được dâng lên nhà vua; nay đã trở nên phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người dân Hàn Quốc. Cùng với kimbap, gimbap, bibimbap... miến trộn là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Nguyên liệu làm miến trộn Hàn Quốc
Miến Hàn Quốc : 300g
Thịt bò: 100g
Cà rốt: 1 củ
Cải bó xôi: 100g
Nấm đông cô: 100g
Nấm kim châm: 100g*
Ớt chuông xanh: 100g
Ớt chuông đỏ: 100g
Trứng gà: 2 - 3 quả
Tỏi, Mè rang
Nước tương Hàn Quốc, Rượu ngọt mirin
Dầu ăn, dầu mè, hạt tiêu, muối, đường, ớt bột
Cách làm miến trộn Hàn Quốc
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
- Để làm miến trộn ngon, bạn nên tìm mua loại miến Hàn Quốc được làm từ bột khoai tây, sợi miến dầy có thể đun vài phút trong nước sôi mà không bị nát. Nếu không có, bạn có thể thay thế bằng miến dong hoặc miến đậu xanh.
- Thịt bò chọn phần thịt dẻ sườn (thịt sau khi rút xương sườn) hoặc thịt bò phi lê vì phần thịt này khá mềm, dễ ăn.
- Bạn có thể thêm bớt, thay thế các loại rau củ tùy ý và thay thịt bò bằng các loại thịt khác hoặc hải sản.
Cách làm miến trộn Hàn Quốc
Sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu
- Ngâm miến vào thau nước lạnh khoảng 5 phút để miến mềm ra, sau đó rửa qua rồi trần sơ với nước nóng trong vài phút. Tùy từng loại miến mà có thời gian trần thích hợp, tránh cho miến bị nát hoặc quá mềm. Để miến ráo nước, ướp miến với nước tương, dầu mè, đường, hạt tiêu và mè rang với tỉ lệ phù hợp.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi ướp với nước tương, tỏi băm, dầu mè, rượu trắng, đường trong khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Ớt chuông xanh, đỏ thái sợi. Cải bó xôi nhặt gốc, rửa sạch, cắt khúc dài 3 - 4cm. Bạn chần sơ các loại rau củ này với nước sôi, vớt ra cho vào nước lạnh để giữ độ giòn. Tiếp đó, đem ướp với dầu mè, đường, muối.
- Nấm đông cô làm sạch, thái lát mỏng. Nấm kim châm rửa sạch, để ráo nước. Tỏi băm nhỏ. Ướp nấm với hành tỏi, nước tương, dầu mè, đường; đảo đều tay cho nấm thấm gia vị.
Các bước làm miến trộn Hàn Quốc
Tráng trứng
Đập trứng vào tô, thêm chút muối rồi khuấy đều, đem tráng thật mỏng trên chảo lớn, lật hai mặt để trứng chín vàng đều. Khi trứng nguội, bạn dùng dao thái thành những sợi nhỏ vừa ăn.
Xào rau củ
Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi với chút dầu ăn, cho phần nấm đã ướp vào đảo đều rồi cho cà rốt, ớt chuông, cải bó xôi vào. Bạn lưu ý phải để lửa lớn, đảo đều tay để rau củ không bị ra nước. Sau khi rau củ chín tới và thấm gia vị thì tắt bếp, đổ ra đĩa.
Xào thịt bò
Bắc tiếp chảo lên bếp, phi thơm tỏi với dầu ăn. Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho thịt bò vào xào với lửa lớn, nhanh tay đảo đều đến khi thịt chín tới, chuyển sang màu vàng nâu là được.
Làm sốt cay
Cách làm miến trộn Hàn Quốc mát lạnh không hề ngán
Cho chảo lên bếp, đợi nóng cho 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tỏi phi thơm. Khi tỏi thơm thêm 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng canh đường bắp, 4 muỗng canh ớt bột, đảo đều xào đặc lại sau đó tắt bếp để nguội.
Thành phẩm
Cách làm miến trộn Hàn Quốc mát lạnh không hề ngán
Bạn cho miến vào đĩa, đổ hỗn hợp rau củ và nấm lên trên, tiếp đó cho thịt bò vừa xào còn nóng lên trên cùng (đổ cả nước xào bò), sau đó cho sốt cay lên trên cùng. Trước khi ăn, rắc một chút vừng rang, trộn đều rồi thưởng thức.
Cách làm miến trộn Hàn Quốc mát lạnh không hề ngán
Lưu ý:
Bạn nhớ canh miến lúc ngâm nước, để bị nhão mềm quá sẽ không ngon.Nguyên liệu nếu bạn thích có thể chuẩn bị thêm thịt heo xào với hành phi, củ cải muối rồi cắt nhỏ ăn kèm cũng rất ngon.
Chúc các bạn thực hành cách làm miến trộn Hàn Quốc thành công!
Cách làm miến trộn thơm ngon chuẩn vị cho gia đình cực đơn giản tại nhà Miến từ lâu đã trở thành món ăn vô cùng quen thuộc với các gia đình ở Việt Nam. Miến có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc dạng nước như miến ngan, miến gà, miến bò... Cách làm miến trộn thơm ngon đơn giản tại nhà Các nguyên liệu cần thiết để làm miến trộn Miến trộn gây ấn tượng...