Cách làm mì xào xá xíu với hương vị thơm ngon và mới lạ
Với cách làm mì xào xá xíu thì sợi mì xào săn, thấm vị và thơm ngon khi dùng cùng thịt xá xíu, còn lạp xưởng và các món rau đặc trưng sẽ mang đến cho chúng ta sự mới lạ và hấp dẫn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình của chúng ta.
Và đây là cách làm mì xào xá xíu, đầu tiên nguyên liệu cần dùng là:
200g mì tươi
200g xá xíu
Lạp xưởng cần 2 cây
Cà rốt
100g cải thảo
Đậu hòa lan
50 nấm rơm
Cần tàu 30g
Video đang HOT
Hành tỏi băm nhỏ
Hành lá, ngò rí
Gia vị: đường, nước tương, hạt niêm, tương ớt, dầu mè, dầu hào, dầu ăn
Cách sơ chế:
Ta nấu nước sôi ,có để thêm 1 muỗng dầu ăn, ta cho thêm mì tươi vào trụng nhanh, sau đó ta vớt ra và xả qua nước lạnh, tiếp tục để cho ráo nước, ta trộn tiếp với 1 ít dầu ăn và 1 muỗng nước tương .
Cho lạp xưởng vào chảo, đổ nước ngập và ta nấu cho đến khi nước cạn hết, ta lăn cho lạp xưởng tươm mỡ, vàng thơm, sau đó để nguội lạp xưởng, khi lạp xưởng ngụi ta cắt lát mỏng.
Còn phần xá xíu ta cắt lát vừa ăn. Cà rốt khi mua về ta rửa sạch, gọt vỏ, rửa sạch là và tỉa hoa và cắt dài khoảng 1 cm để trang trí cho món ăn trông đẹp mắt, Phần cải thảo ta cắt miếng xéo.
Đậu Hà Lan ngâm cho mềm, nấm rơm ta cắt đôi, hành lá, cần tàu và ngò rí ta cắt nhỏ.
Cách làm mì xào xá xíu thơm ngon:
Cách pha xốt: 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, muỗng cà phê tương ớt.
Cho ít dầu vào chảo, ta cho tiếp mì tươi vào áp chảo , đến khi ta thấy sợi mì hơi xém lại, khi đó ta vớt mì ra cho vào tô, và trộn đều với phần hỗn hợp xốt mà ta đã pha trước.
Ta phi thơm phần hành tỏi đã băm, tiếp theo ta cho lạp xưởng và xá xíu vào xào cho đến khi săn lại, tiếp theo ta cho rau củ vào xào chín tới, ta niêm nếm cho vừa ăn, tiếp theo ta cho phần mì đã trộn gia vị vào, ta trộn đều và nêm nếm lại cho vừa ăn, cho phần hành lá, ngò rí, cần tàu và ta tắt bếp.
Cách dùng món mì xào xá xíu:
Cho mì ra dĩa, ta có thể rắc thêm 1 ít tiêu nhuyễn lên trên, trộn đều và có thể ăn ngay. Trộn xốt vào mì để giúp cho mì thấm đều gia vị và món mì sẽ được thơm ngon hơn.
Chỉ với các bước rất đơn giản là chúng ta đã hoàn thành cách làm mì xào xá xíu thơm ngon, hấp dẫn rồi nhé. Đó là bí quyết mà tôi muốn chia sẽ với các bạn, để có thể giúp cho các bạn nắm được cách nấu món mì xào xá xíu thơm ngon.
Cách làm đậu phụ cuốn lá lốt thơm ngon cho bữa cơm chay
Bữa cơm chay sẽ trở nên thơm ngon hơn với món đậu phụ cuốn lá lốt. cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản.Cùng vào bếp làm ngay nhé,
Nguyên liệu chế biến món đậu phụ cuốn lá lốt
Để chuẩn bị phần nguyên liệu sau đây:
- Đậu phụ: 3 miếng
- Nấm hương: 10 tai nấm
- Mộc nhĩ: 4 - 5 tai nấm
- Lá lốt: 20 - 25 lá
- Các gia vị thông thường: muối, đường, hạt niêm chay, tiêu, dầu ăn.
Đậu phụ cuốn lá lốt là món ăn ngon không thể thiếu trong bữa cơm chay
Các bước chế biến đậu phụ cuốn lá lốt
Đầu tiên bạn đem nấm hương, mộc nhĩ đem ngâm nước cho nở, rửa sách, bỏ phần gốc của tai nấm, thái nhỏ.
Lá lốt mua về rửa sạch. Lưu ý,khi chọn mua hay hái lá lột nên chon những lá còn nguyên, không quá giá cũng không quá non, như vậy khi cuốn sẽ dễ hơn và thẩm mỹ hơn.
Tiếp theo lấy Đậu phụ trắng tán nhuyễn. Cho nấm hương, mộc nhĩ đã sắc nhỏ vào đậu hũ đã tán nhuyễn.Thêm gia vị vừa ăn, trộn đều và để khoảng 1 - 2 phút cho đậu phụ ngấm đều gia vị.
Trải lá lốt ra, xúc hỗn hợp đậu phụ cho vào 1 đầu của lá lốt rồi cuốn tròn lại.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn đậu vào chiên chín 2 mặt là được (khi chiên nên để lửa vừa để không gây khét).
Sau khi chiên vàng đều 2 mặt, cho thành phẩm ra đĩa và thưởng thức.0
Ngất ngây cùng với vị ngon của món canh chua thịt heo thơm lừng Canh chua thịt heo tại sao ta không làm và thưởng thức nó. Bên cạnh các món canh chua ngon khác, món canh chua cũng là món ăn sẽ được bổ sung thêm và thực đơn của bạn. Để giúp cho các chị nội trợ có thể tự tay chế biến món canh chua thơm ngon này, tôi xin chia sẻ các bí...
