Cách làm mì xào xá xíu thơm ngon, đậm vị cho bữa ăn thêm mới lạ

ĐINH THỊ BÍCH THẢO19:50 20/07/2021

Nếu các bữa cơm trắng đã dần trở nên quá quen thuộc và gian bếp nhà bạn cần mốt sự đổi mới thì đây chính là món xào bạn không thể bỏ qua. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện món mì xào xá xíu thơm ngon hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Mì xào xá xíu

Mì EFU 250 gr

Xá xíu 80 gr

Nấm linh chi nâu 10 cái

Nấm đông cô tươi 10 cái

Cà rốt 1/2 củ

Bông hẹ 100 gr

Hành tây 1/2 củ

Tỏi băm 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Tương cà 1 muỗng canh

Rượu trắng 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Bột ngọt 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chế biến Mì xào xá xíu

Sơ chế rau củ

Nấm đông cô mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt lát khoảng 1/3 lóng tay.

Cà rốt bỏ cuống, dùng dao bào bào vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ dài khoảng 1 ngón tay.

Hành tây bỏ gốc, bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Hẹ bông rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 1 ngón tay.

Luộc mì

Bắc một nồi nước lên bếp để lửa lớn cho nước sôi già thì bỏ mì vào và luộc mì trong 2 phút.

Sau 2 phút, bạn gắp sợi mì lên dùng đầu ngón tay bấm vào cọng mì thấy mềm thì tắt bếp và vớt ra rổ để ráo.

Pha sốt

Cho vào 1 chén to 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh nước tương.

Dùng muỗng khuấy đều cho các nguyên liệu hoà vào nhau.

Video đang HOT

Xào sơ nấm

Làm nóng chảo với lửa lớn, sau đó cho nấm đông cô cắt mỏng và nấm linh chi đã rửa sạch vào áp chảo. Bạn nên áp chảo không dầu để nấm có mùi thơm tự nhiên và không bị thoát bớt nước.

Áp chảo nấm cho hơi chuyển vàng 2 mặt thì bạn tắt bếp, gắp nấm ra đĩa.

Xào món ăn

Cho chảo lên bếp mở to lửa, đợi chảo nóng lên thì bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng già, bạn cho tỏi băm vào phi vàng thơm, sau đó cho cà rốt vào xào 2 phút để cà rốt chín vừa tới.

Khi thấy cà rốt trong lại và hơi chín tới, bạn hạ lửa vừa rồi cho thịt xá xíu, hành tây, nấm, hẹ và nước sốt vào xào chung 2 phút nữa.

Khi các nguyên liệu thấm đều sốt thì bạn bỏ mì vào đảo đều từ 3 – 5 phút cho sốt áo đều màu lên sợi mì và mì ngấm gia vị.

Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và bày ra đĩa thưởng thức thôi nào.

Thành phẩm

Từng sợi mì xào bóng lưỡng, nở mềm và đều màu sốt đẹp mắt. Rau củ được xào chín tới và thơm ngọt vị nấm, xen kẽ với vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng của thịt xá xíu làm món ăn càng trở nên hấp dẫn, cuốn hút.

2 cách làm mì xào xúc xích đơn giản thơm ngon cho bữa sáng hấp dẫn

Hôm nay bạn lười nhưng vẫn muốn ăn ngon? Đơn giản thôi, để Điện máy XANH bật mí cho bạn cách làm 2 món mì xào xúc xích thơm ngon, hấp dẫn nha. Bây giờ thì cùng chúng mình vào bếp và thực hiện ngay món xào này nhé!

1. Mì xào xúc xích phô mai

Nguyên liệu làm Mì xào xúc xích phô mai

Mì 2 gói (nên chọn mì Hàn Quốc)

Xúc xích 300 gr

Trứng cút 10 cái

Tỏi băm 1 muỗng canh

Phô mai mozzarella 50 gr

Tương ớt Hàn Quốc 2 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Hành lá 1 nhánh

Mè trắng rang 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mì xào xúc xích phô mai

Sơ chế các nguyên liệu

Mì bạn mang đi chần sơ với nước sôi trong khoảng 1 phút, sau đó vớt mì ra để ráo nước.

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ và cắt đôi. Xúc xích cắt thành từng lát vừa ăn. Hành lá cắt nhuyễn.

Làm sốt

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đun sôi dầu và cho 1 muỗng canh tỏi băm vào, phi thơm tỏi.

Khi tỏi đã thơm vàng bạn cho 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc vào thêm 30ml nước, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương và khuấy đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.

Xào mì

Tiếp theo bạn cho xúc xích cắt lát vào, xào nhanh khoảng 1 phút rồi cho mì đã chần vào, trộn đều cho mì thấm sốt.

Cho thêm 50gr phô mai mozzarella và 1 gói gia vị mì, gói rau sấy vào và tiếp tục trộn đều. Xào mì với lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy hết là hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Cho mì ra đĩa thêm trứng cút, hành lá cắt nhuyễn và mè rang lên như vậy là bạn đã có ngay món mì xào xúc xích để thưởng thức rồi. Từng sợi mì dai thấm đẫm gia vị cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt thêm phô mai béo ngậy đúng là một món ngon để dỗ dành cái bụng đói của bạn ngay lúc này.

2. Mì xào xúc xích rong biển

Nguyên liệu làm Mì xào xúc xích rong biển

Mì 1 gói (mì Hàn Quốc)

Xúc xích 100 gr

Trứng 1 quả

Rong biển khô 15 gr

Hành boa rô 20 gr

Dầu ăn 1 muỗng canh

Ớt bột 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh T

ương cà 1 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mì xào xúc xích rong biển

Sơ chế các nguyên liệu

Chuẩn bị 1 nồi nước sôi và trụng mì trong khoảng 2 phút cho mì chín thì vớt ra và để ráo.

Cắt xúc xich làm đôi theo chìu ngang, để xúc xích thấm vị hơn khi xào thì bạn khứa nhẹ lên thân xúc xích.

Hành boa rô nhặt sạch lá hư, bỏ rễ hành và cắt lát.

Rong biển bạn ngâm với 300ml nước lạnh, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối và ngâm trong khoảng 15 phút để rong biển nở, sau đó bạn vớt ra để ráo nước.

Xào xúc xích và rong biển

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh ớt bột, hành boa rô và bật bếp phi thơm hành.

Khi hành đã thơm vàng thì bạn cho tiếp xúc xích và rong biển đã chuẩn bị vào, xào đều khoảng 3 phút.

Xào mì

Tiếp theo bạn cho mì và gói gia vị mì vào, để mì đậm đà hơn bạn cho thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà. Trộn đều cho gia vị áo đều mì là được.

Để đảm bảo một bữa sáng đủ chất bạn ốp la thêm một cái trứng và cho lên trên để ăn cùng với mì nhé. Rắc thêm 1/2 muỗng cà phê mè trắng rang và hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Chỉ với các thao tác vô cùng đơn giản bạn đã có ngay một đĩa mì xào xúc xích thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng rồi. Gấp một đũa mì và cảm nhận độ dai, ngon của mì kèm thêm phần sốt đậm đà, chua, cay, mặn, ngọt thêm xúc xích và rong biển tươi ngon, đây là món mì bạn nhất định phải thử nhé!

2 cách làm mì xào trứng nhanh gọn mà thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng Nếu bạn không có nhiều thời gian để nấu bữa sáng cầu kì thì món mì xào trứng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn. Chúng ta cùng vào bếp và làm ngay thôi! 1. Mì xào trứng ốp la Nguyên liệu làm Mì xào trứng ốp la Mì 1 gói Trứng gà 2 quả Rau mùi 3 nhánh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt hành tây xá xíu bông hẹ nấm linh chi nâu nấm đông cô tươi cách làm mì xào mì xào xá xíu món mì xào xá xíu

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Loại củ bán đầy chợ giá chỉ khoảng 25.000 đồng/kg nhưng cực tốt cho phổi, đem làm món ăn sáng thế này siêu ngon

07:00:14 23/02/2025

Bánh há cảo nhân củ cải vừa mềm dai, vừa đậm đà, nhân thịt hòa quyện cùng vị thanh mát của củ cải, ăn hoài không ngán!

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!