Cách làm mì xào thịt heo thơm ngon, thơm bùi hấp dẫn tại nhà
Các món từ mì gói luôn là lựa chọn ưu tiên đối với những người bận rộn hoặc không có khiếu nấu ăn đúng không nào? Trong đó, món mì xào là món xào được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
Hôm nay giới thiệu đến bạn cách làm món mì xào thịt heo đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm Mì xào thịt heo
Mì gói 2 gói (mì 3 miền hoặc các loại mì khác)
Thịt ba chỉ heo 300 gr
Ớt chuông 2 trái
Tỏi 3 tép
Dầu ăn 2 muỗng canh
Tương cà 1 muỗng canh
Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Để mua được thịt heo tươi ngon, bạn nên chọn những miếng thịt sáng màu, có màu hồng hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà.Bạn có thể dùng ngón tay ấn thử vào miếng thịt, nếu thấy thịt đàn hồi tốt, trên mặt thịt không tồn tại vết lõm thì đây là thịt tươi ngon.Đối với thịt ba chỉ, bạn lưu ý nên mua những miếng thịt có phần mỡ và thịt dính chặt vào nhau, lớp mỡ dày tối đa khoảng 2cm vì đây là heo không bị nuôi thúc tăng trọng.
Cách chế biến Mì xào thịt heo
1
Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo sau khi mua về bạn rửa dưới vòi nước cho sạch bụi bẩn và m.áu còn bám trên thịt.
Video đang HOT
Để khử mùi hôi của thịt, bạn dùng muối chà xát quanh miếng thịt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, bạn cắt thịt heo thành từng lát mỏng vừa ăn.
Đối với tỏi, bạn lột vỏ, rửa sơ với nước cho sạch sau đó tiến hành băm nhỏ. Ớt chuông cắt bỏ cuống và hạt, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay.
Tiếp theo, bạn ngâm 2 gói mì trong nước ấm khoảng 5 – 7 phút cho mì nở mềm. Sau đó, vớt mì ra 1 cái rổ, xả qua với nước lạnh để đỡ dính rồi để ráo nước.
2
Làm mì xào thịt heo
Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và đun tới khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.
Khi tỏi đã chuyển vàng thì cho thịt heo vào, xào ở lứa lớn đến khi thịt vàng, cháy cạnh thì hạ xuống lửa vừa. Nêm vào chảo thịt 1 gói nước sốt gia vị trong gói mì rồi đảo đều.
Xào tiếp thịt ở lửa vừa đến khi thịt heo vừa chín tới thì bạn cho ớt chuông vào, đảo thêm khoảng 3 phút thì cho mì gói đã ngâm mềm vào.
Nêm thêm vào chảo mì 1 muỗng canh tương cà, xào đến khi tất cả thấm đều gia vị thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho mì ra dĩa, có thể rắc thêm 1 ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
3
Thành phẩm
Mì được xào vừa chín tới nên vẫn giữ được độ dai. Thịt được xắt miếng và xào với lửa lớn cháy xém cạnh, đậm đà thơm ngon nhưng vẫn giữ được độ mềm ngọt bên trong. Ớt chuông giòn ngọt, có vị thơm đặc trưng làm món ăn bớt ngán.
Các nguyên liệu được kết hợp với nhau vô cùng hài hòa tạo nên một món ăn hấp dẫn mà lại vô cùng đơn giản, nhanh chóng, dễ làm tại nhà.
Món mì xào thịt heo này rất thích hợp với những người bận rộn mà vẫn muốn có một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng đấy!
Bữa ăn sáng ngon miệng cùng món mì xào ngũ sắc
Với cách chế biến nhanh gọn, bạn đã có ngay cho mình bữa sáng ngon miệng và đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.
Bạn cùng làm món mì xào ngũ sắc nhé.
1. Nguyên liệu
- 1 gói mì gói
- 20g ớt chuông xanh
- 20g ớt chuông đỏ
- 20g ớt chuông vàng
- 1 lá cải xà lách tròn
- 1 cây xúc xích
- 1 ít hành lá cắt nhỏ
- 2 tép tỏi
- 8ml nước tương
- 10ml dầu hào
- Chút đường, chút muối
- 2 giọt dầu mè
- 20ml dầu thực vật
2. Cách làm
- Trụng sơ mì gói với nước sôi cho các sợi mì mềm bớt và tơi ra.
- Vớt mì ra rồi cho dầu hào, nước tương, đường, dầu mè, dầu thực vật vào trộn đều để mì thấm gia vị và không bị dính vào nhau.
- Xắt sợi các loại ớt và xúc xích. Hành lá cắt nhỏ, tỏi xắt lát.
- Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho hành và tỏi vào phi thơm.
- Cho ớt và ít muối hoặc hạt nêm vào xào sơ.
- Khi các loại rau củ gần chín bạn cho mì vào xào với lửa to, nhanh tay và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Trình bày cho món ăn ngon hơn: rửa sạch xà lách rồi lót sẵn vào bát, đổ phần mì đã xào vào.
Cũng là mì gói, nhưng với cách làm này thì biến món mì gói thành món ăn ngon và đẹp mắt. Vậy thì từ giờ bạn đừng chế nước ăn mì gói nữa, làm món này ăn sẽ bổ dưỡng hơn nhiều đó.
Cách làm mì xào ốc giác rau muống thơm ngon đậm đà hấp dẫn Mì xào ốc giác rau muống là một món xào thơm ngon, bổ dưỡng lại cực kì dễ thực hiện. Cùng vào bếp học cách chế biến ngay món ăn này nhé! Nguyên liệu làm Mì xào ốc giác rau muống Ốc giác 1 kg Rau muống 200 gr Mì gói 2 gói Tỏi 20 gr (băm nhuyễn) Hành tây 1 củ Gừng...