Cách làm mì xào chua ngọt Hàn Quốc thơm ngon đúng điệu

P.V13:48 29/08/2022

Mì xào chua ngọt Hàn Quốc là một món ăn rất ngon, hòa trộn những miếng hải sản thơm ngon cùng với những loại rau củ, xào chung với nhau cùng với vị chua chua ngọt ngọt, tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt hảo.

Và cách làm mì xào chua ngọt Hàn Quốc rất đơn giản. bạn hãy theo dõi bài viết ngày hôm nay nhé!

Về phần nguyên liệu cần thiết cho cách làm mì xào chua ngọt Hàn Quốc này bạn cần có:

Tỏi

Mì

Hành tây

Cà rốt

Cải thìa

Nấm hương

Tôm

Mực

Nghêu

Sốt hào

Ớt xanh, ớt đỏ

Và khâu nguyên liệu đã chuẩn bị xong. Cách làm mì xào chua ngọt Hàn Quốc như sau:

Bước 1: Sơ chế phần nguyên liệu

Với tôm bạn mua về rửa sạch, bóc vỏ, loại bỏ chỉ song lung tôm.

Nghêu bạn ngâm cho ra nước bùn, rồi để ráo, (Bạn có thể luộc nghê chin rồi, lể lấy thịt nghêu ra để riêng)

Mực bạn làm sạch, loại bỏ túi mực đen, rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Sau đó bạn đem tất cả loại hải sản trên chần qua nước sôi một lần. Vì khi xào mì ta còn xào chin một lần nữa nhé.

Video đang HOT

Với nấm hương bạn đem ngâm nước muối loãng, chờ khi nấm hương nở ra

Cải thìa rửa sạch, cắt thành từng đoạn vừa ăn.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái thành cọng dài

Tỏi và hành tây đập dập băm nhỏ ra.

Với ớt xanh, và ớt đỏ, bạn thái từng miếng vừa ăn

Với mì (bạn có thể sử dụng mì đông lạnh mua ở siêu thị nhé) bạn trụng qua nước sôi, cho mì nở ra vừa phải rồi để ráo nước.

Bước 2: Xào mì chua ngọt Hàn Quốc

Bạn cho chảo lên bếp đun nóng cùng ít dầu ăn, ít tỏi và hành, ớt xanh đã băm sẳn để phi thơm. Rồi bạn cho tiếp phần hải sản đã chần sơ lúc nãy vào xào chung.

Xào đến khi hải sản vừa chin tới, bạn cho tiếp ớt đỏ và cà rốt vào xào tiếp.

Cuối cùng bạn cho cải thìa và mì đã trụn sẳn vào xào thêm ít phút, bạn nêm nếm gia vị cùng ít dầu hào đến khi vừa ăn là được. Sau khi trộn đều tất cả lên, bạn cho mì ra dĩa, rắc thêm ít tiêu ăn nóng cùng nước tương ớt cùng rất tuyệt vời đấy.

Cách làm mì xào chua ngọt Hàn Quốc đơn giản lắm đúng không? Cách làm đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm, không tốn nhiều thời gian. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào bếp ngay hôm nay. Chúc bạn thành công.

3 cách kho quẹt ngon nhất ai ăn cũng thích - chị em hãy tham khảo ngay

Bạn đang muốn vào bếp chế biến loại nước chấm ngon để chấm kèm các loại rau củ luộc, mà chưa biết nên chế biến gì! - Hãy xem 3 cách kho quẹt ngon nhất mà Chuyên mục,

Món ngon chia sẻ dưới đây, bạn sẽ có lựa chọn tuyệt vời ngay mà không phải băn khoăn nữa. Nhắc đến cách kho quẹt ngon nhất, chắc chắn nhiều chị em sẽ thắc mắc nhiều, nhất là những ai đã từng chế biến món ăn bình dân nhưng rất hấp dẫn này.

Hiện nay có khá nhiều biến tấu món kho quẹt, các biến tấu sáng tạo không chỉ mang lại chút mới mẻ cho món ăn, còn giúp chúng ta khám phá ra nhiều cách kết hợp linh động, cho món kho quẹt ngon và hợp những món ăn kèm theo khẩu vị, sở thích của từng người, từng gia đình. Và trong các biến tấu này, không thể bỏ qua 3 cách làm kho quẹt tiêu biểu như ở đây, chị em hãy cùng tham khảo nhé.

Đĩa rau củ luộc chấm kho quẹt siêu ngon. Ảnh: Internet

1. Cách kho quẹt ngon nhất kiểu 1 - với tôm khô và thịt ba chỉ

Nguyên liệu

50g tôm khô

250g thịt ba chỉ

2 thìa canh đường

3 thìa nước mắm ngon

Ớt, hạt tiêu giã dập, tỏi khô, hành

Chén kho quẹt tôm khô thịt ba chỉ chấm rau củ luộc luôn hấp dẫn người ăn. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1 : Tôm khô đem ngâm sơ với nước ấm tầm 20 phút cho mềm ra. Đem vớt tôm ra đĩa để xíu nữa chế biến. Hành khô, tỏi đem lột sơ vỏ ngoài đi rồi băm nhỏ ra. Ớt đem rửa sạch băm nhuyễn.

Bước 2 : Thịt ba chỉ mua về đem rửa sạch, thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp cho thịt ba chỉ vào đảo đều đến khi thịt ba chỉ chuyển sang màu vàng, lúc này thịt đã bớt mỡ rồi. Múc thịt ba chỉ ra chén để bớt mỡ đi.

Thịt heo mua về rửa sạch, thái hạt lựu. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đem gạn bớt mỡ trong chiếc chảo ra, để lại khoảng 3 thìa canh mỡ rồi cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm, kế đến cho tôm vào đảo cho săn lại. Cho tiếp phần thịt ba chỉ, tôm đã rang sơ vào trong một chiếc niêu đất để nấu.

Bước 4 : Đem trộn đường, nước mắm, ớt băm, hạt tiêu vào cùng thịt ba chỉ, tôm đã chiên đun trên lửa vừa rồi giảm dần sang lửa nhỏ, nấu đến khi thấy sánh lại. Bạn có thể nêm nếm khẩu vị xem món ăn đã được chưa, điều chỉnh lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp nhé. Lấy kho quẹt tôm thịt ra chén, bày kèm rau luộc, chắc chắn món rau luộc của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn và rất ngon miệng.

Kho quẹt tốp mỡ tôm khô béo ngậy. Ảnh: Internet

2. Cách kho quẹt ngon nhất kiểu 2 - với chao và đậu hũ

Nguyên liệu

1 miếng chao

1 miếng đậu hũ

1 củ cà rốt

100g đậu cove

100g cải thìa

1 cây súp lơ nhỏ xanh,

1 cây súp lơ trắng (không bắt buộc)Nước tương, đường

Đĩa rau củ luộc chấm với chén kho quẹt chế biến chay. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1 : Đậu hũ đem rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho lên bếp chiên vàng.

Bước 2 : Tỏi đem bóc sơ lớp vỏ ngoài đi, đập dập rồi băm nhuyễn ra. Chao bỏ vào một chiếc bát nhỏ rồi nghiền nát.

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn ra. Ảnh: Internet

Bước 3 : Bắc nồi đất lên bếp cho dầu ăn, tỏi băm vào phi thơm lên. Cho phần chao đã nghiền nát vào, thêm ít nước tương vào kho đến khi thấy hơi quyện lại. Cho phần đậu hũ đã chiên sơ vào trong hỗn hợp.

Bước 4 : Nêm nếm các gia vị cho vừa miệng nhưng có thể nêm nếm đậm đà để chấm kèm các loại rau củ sẽ ngon hơn.

Bước 5 : Đem đậu cove, cải thìa, súp lơ, cà rốt rửa sơ qua với nước rồi cho vào nồi luộc tầm 10 phút là có thể vớt ra, chấm kèm kho quẹt rồi.

Kho quẹt chay thích hợp với những người ăn chay. Ảnh: Internet

3. Cách kho quẹt ngon nhất kiểu 3 - với thịt ba chỉ

Nguyên liệu

250g thịt ba chỉ

30g tôm khô

1 củ hành khô

1 quả ớt

1 cây hành lá1 tép tỏi

Gia vị: Nước hàng, nước lọc, nước mắm, đường.

Kho quẹt truyền thống chấm rau củ luộc. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1 : Thịt ba chỉ mua về đem lọc hết phần da, cắt phần thịt mỡ và thịt nạc kiểu hạt lựu rồi để riêng ra. Tôm kho đem ngâm sơ với nước nóng để tôm nở hết ra ngoài rồi vớt ra ngoài nhưng giữ lại nước ngâm tôm.

Bước 2 : Hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ ra. Hành khô đem bóc sơ lớp vỏ ngoài rồi thái mỏng ra. Tỏi đem bóc sơ lớp vỏ ngoài đi, băm nhuyễn ra thành những hạt nhỏ.

Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho thịt mỡ vào rang đến khi thấy xuất hiện màu vàng nâu thì bạn vớt ra để riêng. Bạn lấy bớt mỡ ra rồi tăng lửa lên cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm. Khi thấy hỗn hợp đã thơm bạn cho thịt nạc, tôm vào xào săn lại.

Bắc chảo lên quay tóp mỡ. Ảnh: Internet

Bước 4 : Pha một chén nước sốt gồm 1 nước 0.5 đường 1 nước mắm vào chén khuấy đều lên. Đổ hết phần nước sốt vào phần hỗn hợp tôm, thịt đang xào trên bếp.

Bước 5 : Đun hỗn hợp tầm 10 phút đến khi nước sốt sệt lại thì thêm hành lá, ớt, tóp mỡ vào là có thể tắt bếp.

Kho quẹt được chế biến theo kiểu nhiều thịt rất vừa miệng những ai chuộng thịt. Ảnh: Internet

3 cách kho quẹt ngon nhất được chia sẻ rên đây, chắc chắn sẽ giúp các bạn vào bếp chế biến đơn giản, nhanh chóng nhưng luôn ngon. Không cần chế biến các món ăn cầu kì chỉ cần một đĩa rau củ luộc, cơm trắng, cùng một chén kho quẹt nóng hổi thì ngon miễn bàn luôn rồi đấy bạn ạ, đặc biệt là trong thời gian này, khi thời tiết lạnh đang ùa về.

Bún thịt băm thì vừa nhanh lại ngon cho bữa sáng Để bữa sáng gia đình luôn đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thì món bún thịt băm này đáng để bạn thử làm đấy. Nguyên liệu: 500g bún khô 200g thịt băm 6 cây cải thìa bát dưa chua thái nhỏ 1 nhánh gừng băm nhỏ 1 gốc hành thái nhỏ nước tương Cách làm: Bước 1...