Cách làm mì xào bò thơm ngon cho bữa sáng sang chảnh

Nguyễn Trà Mi06:23 14/08/2020

Cách làm mì xào thịt bò rất đơn giản nhưng mang lại hương vị đậm đà cho bữa sáng của cả gia đình. Cùng học cách chế biến bạn nhé.

Cách 1

Nguyên liệu:

Cùng làm món mì xào bò cực ngon chiêu đãi gia đình bạn nhé.

- 300gr thịt bò

- 3-4 gói mỳ tôm

- 1 cây súp lơ xanh

- Hành tây: 1 củ

- 3 muỗng canh xì dầu

- 3 muỗng canh dầu hào

- Đường, dầu ăn, tỏi.

Cách làm:

Bước 1: Súp lơ làm sạch và thái miếng dễ ăn

Bước 2: Thịt bò luộc xơ qua với chút rược và gừng để khử mùi hôi của thịt bò, sau đó rửa sạch lại lần nữa, thái miếng mỏng vừa ăn, sau đó ướp gia vị đường, dầu hào, tỏi bằm, xì dầu vào ướp 30 phút.

Bước 3: Mì tôm chần qua để ra rổ cho ráo nước.

Bước 4: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng già, phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào tái hay xào chín tùy theo sở thích, thịt bò chín cho ra đĩa.

Bước 5: Hành tây bóc vỏ ngoài, thái nhỏ, sau đó dùng chảo vừa xào thịt bò, cho hành tây và súp lơ vào xào, cho chút gia vị vào, sau đó cho ra đĩa.

Bước 6: Đun nóng chảo, cho mì vào xào, đảo đều, khi mì gần chín cho thịt bò và súp lơ vào xào, cho chút dầu hào và xì dầu vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hạt tiêu vào và tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã có món mì xào bò cực ngon chiêu đãi gia đình sáng nay rồi.

Cách 2

Nguyên liệu:

Màu sắc hấp dẫn giúp món mì ngon hơn.

- 115g thịt bò

- 230g mì loại tùy thích

- 5g bột ngô

- 230g bắp cải, 230g giá đỗ, 1 củ cà rốt

- 115g nấm, 115g măng

- 170g đậu Hà Lan

- 1 gốc hành lá, 1 tép tỏi, 1trái ớt chuông đỏ

- 5ml dầu mè, 35ml nước tương, muối, đường

Cách làm:

Thịt bò lạng miếng mỏng, nhỏ vừa ăn. Cho thịt bò vào bát, ướp với bột ngô, 5ml nước tương, rượu gạo và dầu. Ướp trong khoảng 10 phút.

Đun sôi nồi nước, cho mì vào trụng chín khoảng 2 phút. Vớt mì ra, dội nước mát vào mì rồi để ráo.

Sơ chế các loại rau củ, sau đó thái sợi tất cả, để riêng ra dĩa.

Cho ít dầu vào chảo, làm nóng dầu rồi cho phần thịt bò vào xào sơ. Xào đến khi thịt bò chuyển màu thì cho ra dĩa.

Cho thêm ít dầu lên chảo đã xào thịt bò, phi thơm tỏi rồi đổ phần rau củ vào xào đều.

Cho phần mì vào xào chung với rau củ, trộn đều tất cả. Kế đến cho phần thịt bò vào và nêm nếm gia vị gồm: ước tương, dầu mè, ít muối, đường cho vừa miệng, xào thêm vài phút thì tắt bếp.

Bày món ăn ra dĩa, thêm hành ngò hoặc ít tiêu nếu thích.

Chúc các bạn thành công!

Cách nấu bún riêu cua ngon đậm đà cho bữa sáng

Hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng việc trổ tài nấu bún riêu cua cho bữa sáng bạn nhé.

Cách 1

Nguyên liệu:

Món bún riêu cua ngon

- Cua đồng: 300 g

- Sườn cục (nếu thích)

- Me chua: 2 quả

- Cà chua: 4 quả vừa

- Rau răm, hành

- Bún: 1 kg

- Hành khô: 2 củ

- Hoa chuối ăn kèm

- Gia vị: bột nêm, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

- Cua làm sạch, phần mai cua dùng tăm khều gạch cua.

- Cho thịt cua vào máy xay cùng chút xíu muối xay nhuyễn và lọc lấy nước cua.

- Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa để phần cua đóng gạch. Khi thịt cua đóng thành tảng hớt ra bát để riêng. (mẹo giúp bạn có nồi cua nhiều gạch là khi xay cho thêm ít muối sau đó đặt lên bếp đun dùng đũa nguấy đều, khi cua đóng được ít bạn dùng đũa nguấy tiếp lên là được).

- Cà chua cắt múi cau, me cạo vỏ, hành răm rửa sạch thái nhỏ

- Phi thơm hành với dầu ăn cho cà chua vào xào chín, thêm 1 thìa súp để cà chua mau mềm.

- Cho gạch cua vào xào thêm 2 phút.

- Khi nồi riêu cua sôi cho cà chua xào chín vào đun nhỏ lửa, thêm 2 quả me chua. Khi canh sôi hạ bớt lửa, dằm me chua ra bát chắt lấy nước chua bỏ bã.

- Sắp bún ra bát cho phần thịt cua lên trên đặt chả lá lốt hoặc chả viên lên bát.

Chan nước riêu cua vào dùng nóng ăn kèm với hoa chuối sẽ rất ngon!

Cách 2

Nguyên liệu:

Món ăn này thật ngon và chế biến đơn giản.

- 1 kg cua đồng nhỏ

- kg cà chua

- 2 miếng đậu phụ rán

- 1,5 kg bún

- Me quả (hoặc quả dọc, giấm bỗng)

- Rau muống, bắp chuối, giá, húng quế

- Hành lá, ớt, chanh

- Vài củ hành khô

- Muối, bột ngọt

- Mắm tôm, nước mắm

1. Chuẩn bị:

- Cua: rửa sạch, bóc mai cua, loại bỏ phần miệng.

- Rửa sạch, để ráo nước, gỡ gạch cua để vào bát.

- Cho cua vào cối muối, giã nhuyễn, sau đó cho vào xoong cùng 3 bát to nước, quấy đều, lọc lấy nước, bỏ bã cua.

- Cà chua: cắt miếng nhỏ.

- Cho hành vào chảo dầu, xào thơm, cho cà chua vào xào, nêm chút muối, nước mắm vừa ăn.

- Me: cho nước đun sôi, quấy đều, gạn lấy nước chua.

- Đậu phụ rán: cắt làm 4 đến 8 miếng.

- Rau muống: nhặt rửa sạch, lấy cọng chẻ sợi.

- Bắp chuối: thái mỏng theo chiều ngang, ngâm nước có pha giấm.

- Rau sống, giá đỗ, ngò: nhặt, rửa sạch.

2. Cách làm:

- Bắc nồi nước cua lên bếp đun, đến khi sôi, cho cà đã xào vào. Tiếp tục đun đến khi thịt cua đóng màng nổi lên thì bớt lửa, cho nước vào, nêm nước mắm, muối, bột ngọt cho vừa ăn (vị mặn xen lẫn chua ngọt đậm đà của thực phẩm).

- Chảo dầu nóng, cho hành củ vào xào thơm, đổ gạch cua vào xào sền sệt, sau đó cho gạch cua lên trên thịt cua làm màu, thái hành lá, rải lên cho thơm.

Lưu ý:

- Đun nhỏ lửa để nước cua không sôi bùng.

- Không được quấy nát mảng thịt cua nổi lên nồi nước riêu.

3. Trình bày:

- Cho bún vào tô, khi ăn múc nước riêu đổ vào, cho thịt cua lên trên cùng.

- Ăn nóng với rau sống, kèm với mắm tôm (tùy theo khẩu vị từng người), chanh, ớt.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm mì bò chua cay ăn ngay buổi sáng Tô mì bò chua cay xứng đáng là bữa sáng tuyệt vời,Cùng chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé. Cách 1 Nguyên liệu: Mì bò chua cay ăn sáng rất thú vị. 100g mì Thịt bò Súp thịt bò Đậu phộng rang Hẹ Rau cải Mùi tây Tiêu muỗng cà phê tỏi Nửa muỗng nước tương Giấm Sa tế Cách làm:...