Cách làm mì trộn trứng lòng đào, nghe tên đã thèm

Sợi mì dai dai, nước sốt trộn mì thì có vị đậm đà, chua cay vừa phải, kết hợp với lòng đỏ của trứng tạo nên một tô mì trộn trứng lòng đào vô cùng ngon miệng. Vào bếp và làm ngay món này với mình nhé.

Mì tôm là một món rất gần gũi và phổ biến với tất cả mọi người, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, có sẵn trong gian bếp là bạn đã có ngay một tô mì trộn trứng lòng đào ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng rồi.

1Nguyên liệu làm mì trộn trứng lòng đào

2 gói mì

2 quả trứng gà

100g thịt heo

100g cải ngọt

Hành tím, hành lá

Gia vị: muối, đường, sa tế ớt, tương cà

2 Cách làm mì trộn trứng lòng đào

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo sau khi mua về rửa sạch, sau đó tiến hành băm nhuyễn phần thịt heo.

Cải ngọt cắt bò gốc, rửa sạch dưới vòi, sau đó cắt thành từng khúc khoảng 5cm.

Hành tím lột vỏ, rồi tiến hành băm nhuyễn. Với hành lá thì rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2 Luộc mì gói, rau và trứng gà

Bắc một cái nồi lên bếp, khi nước sôi lên thì cho mì vào, trụng đến khi mì chín mềm thì vớt ra, để vào rổ cho ráo nước.

Cho nước vào trong nồi, đặt lên bếp, lúc nước sôi lên thì cho rau vào cùng với một ít muối, khi rau đã chín thì vớt ra, để vào rổ. Cho một ít muối vào lúc luộc rau sẽ giúp rau xanh hơn.

Cùng lúc đó thì cho nước vào một cái nồi khác, đun nước lên cho sôi thì cho trứng vào, luộc khoảng 4 phút thì vớt trứng ra để nguội, rồi tiến hành bóc vỏ trứng.

Với món này thì sử dụng trứng lòng đào sẽ ngon hơn, tuy nhiên nếu bạn thích ăn trứng chín thì có thể tham khảo bài viết tất tần tật về cách luộc trứng và cách canh thời gian cụ thể cho các bà nội trợ.

Bước 3 Làm sốt trộn

Cho dầu vào chảo, khi dầu đã nóng lên thì cho hành tím vào phi lên cho thơm, tiếp đó cho hết phần thịt vào.

Sau đó cho thịt vào, nêm nếm với một ít đường, muối, sa tế ớt và tương cà cho hợp khẩu vị.

Đảo đều cho thịt săn lại, tơi ra, chín và thấm đều gia vị thì tắt bếp.

Cho mì ra tô, rồi cho cải ngọt và trứng gà vào, sau đó múc nước sốt lên, rắc thêm một ít hành vào. Vậy là bạn đã có ngay một tô mì trộn ngon lành rồi.

3 Thành phẩm

Mì trộn trứng lòng đào là một món rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian để chế biến. Món này bạn nên ăn lúc còn nóng, để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất của món ăn nhé.