Cách làm mì somen rau củ thơm ngon độc đáo với phong cách chuẩn Nhật
Mì somen là một trong những món ăn rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Có nhiều cách để chế biến món mì somen thơm ngon. Hôm nay, làm mì somen rau củ cực kỳ hấp dẫn, lạ miệng. Cùng vào bếp thực hiện món nước này nhé!
1. Mì somen rau củ truyền thống
Nguyên liệu làm Mì somen rau củ truyền thống
Mì somen 5 bó
Trứng gà 1 quả
Thịt càng cua 50 gr
Giăm bông 3 lát
Dưa chuột Nhật 1/2 quả
Hành lá 3 nhánh
Nấm đông cô ninh nhừ 20 gr
Gừng nạo 1 muỗng canh
Nước sốt Mentsuyu 1 muỗng canh
Tinh bột khoai tây 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Mì somen rau củ truyền thống
1
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch và cắt bỏ 2 đầu của quả dưa chuột. Dùng phần đầu đó để chà xát vào quả dưa chuột cho đến khi không còn tiết ra lớp bọt nữa. Cắt lát dưa chuột theo chiều hơi xiên, sau đó cắt sợi.
Bạn cùng cắt 3 lát giăm bông thành sợi giống như dưa chuột. Còn thịt càng cua thì bạn cũng xé nhỏ thành sợi.
Hành lá thì bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.
2
Chiên trứng
Đậ.p một quả trứng vào chén. Cho vào đó 1/2 muỗng cà phê muối cùng 1/2 muỗng cà phê bột khoai tây đã pha với 1 muỗng nước lọc rồi đán.h đều tay cho trứng hòa quyện với gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đổ trứng vào chảo chiên với lửa vừa. Bạn nhớ đảo mặt trứng cho trứng chín đều.
Sau khi trứng chín, bạn cũng cắt trứng thành sợi.
Video đang HOT
3
Chần mì
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 lít nước lọc.
Sau khi nước sôi, bạn cho 5 bó mì somen vào nấu trong 1 phút. Tiếp đến, cho 200ml nước lạnh vào nồi, nấu thêm 1 phút 30 giây rồi vớt mì ra. Trong lúc chần mì, bạn nhớ dùng đũa đảo đều cho mì không dính vào nhau.
Dùng rây để lọc bỏ nước luộc mì. Để mì vào 1 cái tô lớn, cho nước lạnh vào tô, dùng tay chà xát nhẹ cho sợi mì tách rời, sau đó tiếp tục dùng rây để loại bỏ phần nước. Bạn cứ tiếp tục làm như vậy khoảng 2 – 3 lần rồi để mì ra rổ cho ráo nước.
4
Hoàn thành
Bạn dùng nĩa để cuộn tròn mì rồi cho ra đĩa. Các món ăn kèm bạn cũng xếp ra đĩa.
Cho 1/2 muỗng cà phê gừng nạo và hành lá ra chén nhỏ.
Pha nước sốt theo công thức 1 muỗng canh nước sốt Mentsuyu với 3 muỗng canh nước lọc. Sau đó, cho 1 viên nước đá nhỏ vào chén nước sốt.
5
Thành phẩm
Vậy là món mì somen rau củ truyền thống đã hoàn thành. Sợi mì dai ngon ăn kèm với dưa chuột, giăm bông, trứng cùng nước sốt mát lạnh chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Bạn cũng có thể cho mì ra hộp và xếp các loại topping lên trên và mang theo đến nơi học tập hay làm việc.
Gợi ý 10 hộp cơm bento làm nhanh cho dân văn phòng
Nhằm tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chị Cao Thúy (1994, Nhật Bản) thường chuẩn bị cho chồng những hộp cơm trưa kiểu bento.
Để không phải "đau đầu" suy nghĩ sẽ phải nấu món gì cho ngày hôm sau, chị Thúy lên sẵn thực đơn và chuẩn bị nguyên liệu từ cuối tuần. Người nội trợ 9X ưu tiên chọn những món dễ nấu, chế biến sẵn để tiết kiệm thời gian vào buổi sáng. Với các món hầm cần nhiều thời gian hơn, chị phải chuẩn bị từ tối hôm trước.
"Khi nấu, tôi tận dụng cả lò vi sóng và 2 bếp của gia đình để chế biến đồng thời. Vì thế, tôi chỉ mất khoảng 30 phút để chế biến xong hộp cơm vào buổi sáng", chị Thúy nói.
Chia sẻ với Zing, người nội trợ 9X cho biết những hộp cơm chuẩn bị cho ông xã không chỉ là các món ăn để chống đói, đó còn là tình cảm, lời động viên cố gắng làm việc chị muốn nhắn nhủ với chồng.
Dưới đây là 10 hộp cơm bento với đầy đủ dinh dưỡng của chị Cao Thúy.
Cơm nắm cuộn rong biển
Thịt viên nhân phô mai
Chả cá cuộn rong biển phô mai
Trứng gà luộc
Giá đỗ xào
Kiwi
Cơm rắc mè
Trứng cuộn rong biển
Sủi cảo
Bông cải xanh xào thịt
Táo
Cơm nắm trộn gia vị, cơm nắm cuộn rong biển
Trứng ốp la
Hamburger steakSalad
Dâu tây
Cơm cuộn rong biển
Thịt cuộn nấm kim châm
Trứng cuộn
Xúc xích
Súp lơ luộc
Kiwi
Cơm nắm
Bánh xèo kiểu Nhật
Cá cam ướp sốt nướng
Cải thìa luộc
Nho
Thịt hầm lá nguyệt quế
Rau chân vịt luộc
Giăm bông, trứng luộc
Cam
Bò bít tết
Thịt viên bọc trứng cút
Bắp cải xào
Bông cải xanh luộc
Táo
Bò hầm
Cánh gà chiên
Salad khoai tây
Cải thìa luộc
Kiwi
Tôm sốt bơ tỏi
Đậu Hà Lan luộc
Cà chua bi
Thịt bằm
Kiwi
Trứng cuộn thịt cua
Bánh Korokke
Bánh xèo kiểu Nhật
Dưa chuột, cà chua bi
Dưa lưới vàng
Cơm chiên Dương Châu đơn giản tại nhà Cơm chiên Dương Châu là một món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng lại quen thuộc trong thực đơn của người Việt. Với cách làm đơn giản nhưng món cơm chiên này lại hấp dẫn mà thơm ngon đậm đà. Cơm chiên Dương Châu Nguyên liệu làm món cơm chiên Dương Châu: Cơm trắng 4 chén. Trứng gà 2 quả. Giăm bông....