Cách làm mì ramen gà cay đậm vị, chinh phục thực khách khó tính
Vào ngày se lạnh thì bạn hãy làm ngay món mì ramen gà cay. Món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục được những thực khách khó tính. Tham khảo công thức này nhé!
Mì ramen gà cay là món dễ làm, dễ ăn và cực kỳ hấp dẫn. Không mất quá nhiều thời gian mà bạn cũng có thể có ngay một tô ramen nóng hổi, thơm phức cho gia đình vào ngày cuối tuần. Bắt tay vào làm ngay nhé!
1Nguyên liệu làm món mì ramen gà cay
150-200g đùi gà
Hành paro
30g tỏi
10g bơ
1 quả trứng gà
Gia vị: Muối, giấm ăn, bột ớt đỏ Hàn Quốc, dầu ăn
Dụng cụ: Màng bọc thực phẩm, que tăm
Mẹo hay:
- Để chọn được gà ngon bạn hãy chọn gà không có mùi hôi, da gà vàng nhạt, mỏng và thịt gà có độ đàn hồi cao.
- Bạn có thể mua ớt bột đỏ Hàn Quốc ở các siêu thị lớn như Bách hóa XANH hoặc những nơi bán đồ Hàn Quốc.
Nguyên liệu làm món mì ramen gà cay
2Cách làm mì ramen gà cay
Video đang HOT
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn hãy cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ hành paro, Tỏi lột bỏ vỏ, cắt lát mỏng và đầu hành.
Với đùi gà, bạn hãy cắt khứa dài để gia vị có thể thấm đều vào thịt. Sau đó ướp gà với một nửa muỗng cafe muối để thêm đậm đà hơn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm trứng chần
Để làm trứng chần bạn hãy cho nước sôi đầy tô, cho thêm vào nửa muỗng cafe muối và 1 muỗng canh giấm ăn.
Sau đó đập 1 quả trứng gà vào tô nước. Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại và cho vào lò vi sóng khoảng 40 giây.
Lưu ý: Sau khi cho trứng vào tô nước bạn hãy dùng que tăm xiên vài lỗ vào lòng đỏ để trứng không bị nổ khi cho vào lò vi sóng.Tương tự với màng bọc thực phẩm, bạn cũng hay xiên vài lỗ trước khi cho vào lò nhé.
Làm trứng chần
Bước 3 Chiên gà
Bạn hãy đun chảy 10g bơ lạt ở lửa vừa và thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho lần lượt cho gà, tỏi vào để chiên cho săn lại.
Chiên gà
Bước 4 Nấu mì
Sau khi gà săn lại bạn cho tiếp đầu hành được thái mỏng , 1 muỗng canh bột ớt đỏ và tiếp tục xào với lửa nhỏ cho đến khi thấm đều gia vị.
Tiếp đến cho 600ml nước vào để bắt đầu nấu mì, bạn hãy cho thêm gói gia vị có sẵn của mì và mì vào sau đó nêm nếm theo khẩu vị.
Lưu ý: Nếu bạn muốn ăn cay hơn thì có thể dùng 550ml nước để nấu mì.
Nấu mì
Bước 5 Thành phẩm
Sau khoảng 4 phút thì mì sẽ chín, bây giờ bạn cho trứng chần lên là món ăn đã hoàn thành và có thể thưởng thức ngay.
Thành phẩm mì ramen gà cay
3Thưởng thức
Mì ramen gà cay nóng hổi và đậm đà vớ i phần nước súp cay cay, thơm nồng vị tỏi và phần gà mềm thơm như tan trong miệng. Bạn có thể dùng phần nước mì để ăn với cơm cũng rất ngon.
Thưởng thức
Trên đây là cách làm mì ramen gà cay đậm vị, chinh phục thực khách khó tính mà Bách Hóa XANH muốn đem đến với bạn. Bạn hãy làm thử cho gia đình và bạn bè của mình nhé. Mong bạn thấy những thông tin này hữu ích.
Đùi gà chiên thế này rất ngon giòn, nhanh gọn, trông còn "sang chảnh"
Đùi gà chiên là món ăn rất được trẻ em và cả người lớn ưa chuộng vì độ mềm và ngon do thịt đùi gà có hàm lượng chất béo cao.
Đùi gà cũng là món ăn có giá trị dinh dưỡng khi 100 gram đùi gà cung cấp 209 gram calo, 26 gram protein và 10,9 gram chất béo.
Đùi gà thường rẻ hơn ức gà. Vì ức gà chứa nhiều protein và cung cấp nhiều calo hơn, mặc dù thịt ức gà khô hơn do trong 100 gram ức gà chỉ chứa có 3,6 gram chất béo.
Tuy nhiên, thịt đùi gà vẫn được chuộng ăn hơn ức gà trong các bữa cơm hàng ngày, vì thế mà có rất nhiều cách chế biến. Và đùi gà chiên dường như là món khoái khẩu hơn cả.
Trên Tiktok đua nhau chia sẻ một công thức làm đùi gà chiên xù rất ngon và bắt mắt. Các mẹ bắt tay vào chế biến cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé. Mặc dù là món ăn dễ gây nghiện, nhất là cho trẻ nhỏ nhưng lưu ý các bạn hãy kiểm soát mức độ ăn đùi gà để tránh trẻ dễ tăng cân, béo phì.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đùi gà (số lượng vừa đủ với bạn), bột chiên xù, trứng gà (2 quả), muối, chanh, xì dầu, dầu hào, tiêu đen, bột ngọt, đường, dầu ăn, chảo rán sâu lòng và 1 cây kéo.
Cách làm:
Đầu tiên chọn mua đùi gà tươi (lượng vừa dùng cho gia đình bạn), dùng muối và chanh sơ chế sạch và khử tanh đùi gà. Sau khi sơ chế sạch và để ráo, bạn dùng kéo cắt phần cuống chân đùi gà như hình hướng dẫn để chuẩn bị róc thịt ra khỏi phần xương ở chân đùi gà...
... Sau khi cắt xong bạn kéo phần thịt xuống để lộ ra phần chân xương như thế này. Đây là cách tạo ra phần tay cầm rất tiện và sạch sẽ khi ăn. Bạn làm lần lượt như thế cho đến hết số lượng đùi gà đã sơ chế sạch.
Róc xương để tạo tay cầm xong, bạn ướp đùi gà với một ít , một ít xì dầu, dầu hào, đường, muối, tiêu đen (nếu trẻ nhỏ ăn được cay) và một ít bột ngọt (mỗi thức một ít vừa đủ với khẩu vị). Hoặc để nhanh gọn hơn bạn mua gói gia vị ướp sẵn bán ở siêu thị, khi mua nếu trẻ nhỏ không ăn được cay bạn nhớ chọn loại gia vị ướp không cay nhé.
Bạn ướp trong vòng 10 đến 15 phút, hoặc có thể 30 phút cho gia vị ngấm sâu.
Ướp xong, bạn nhúng lần lượt đùi gà vào một bát trứng đã đánh tan...
... và nhúng tiếp vào bát bột chiên giòn.
Đợi chảo dầu sôi thì cho đùi gà đã tẩm ướp đầy đủ vào chiên ngập dầu.
Bạn chiên ngập dầu ở lửa nhỏ cho tầm 10 phút cho thịt chín mềm ở bên trong. Sau đó tăng lửa to để chiên thêm 5 phút tạo độ vàng giòn bên ngoài cho đùi gà. Chiên đến khi đùi gà vàng giòn, màu vàng tươi là được.
Đùi gà chín thành phẩm trông rất bắt mắt và sang như nhà hàng vậy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nấu mì Quảng gà cho bữa sáng nóng hổi thơm ngon Tranh thủ dậy sớm một chút để vào bếp, gia đình bạn sẽ có một bữa sáng cực chất, cực ngon với cách nấu mì Quảng gà đơn giản sau đây. Nguyên liệu 500 gram má đùi gà 150 gram mì quảng khô 1 trái dừa tươi 1 củ tỏi 2 quả ớt sừng 1 muỗng hạt điều màu 1 muỗng café đường...