Cách làm mì quảng giò heo thơm ngon hấp dẫn

P.V10:10 26/07/2021

Món mì quảng giò heo là món ăn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như nấu kèm với tôm, gà, sườn….

Tuy nhiên, các bạn đã từng nghe đến món Mì Quảng giò heo? Đây là món ăn béo ngậy, thơm ngon mà bạn nên một lần thưởng thức cũng như bắt tay vào thực hiện một cách dễ dàng.

Nguyên liệu làm mì quảng:

- 1 kg giò heo (móng giò)

- 150 g tôm sú

- 200 g thịt ba chỉ (thịt ba rọi)

- 200 g thịt nạc xay

- 1,5 kg mì Quảng (6 người ăn)

- 1 củ sắn

- Gia vị các loại

Thực hiện mì quảng giò heo:

Đầu tiên, sau khi mua giò heo về, các bạn làm sạch bằng cách rửa với muối và luộc qua nước sôi rồi rửa lại một lần nữa.

Tôm bóc vỏ, rửa sạch, thịt ba chỉ rửa sạch, thái vừa ăn rồi cho vào xào săn lại.

Video đang HOT

Sắn các bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi rồi bằm thật nhỏ. Sau đó, các bạn xào sắn cùng với thịt nạc xay, thêm gia vị vừa ăn cho đến khi chín mềm.

Cho hỗn hợp vừa xào cùng với thịt ba chỉ, giò heo, đổ nước vào và ninh cho chín mềm.

Khi ăn, các bạn chần qua mì, xếp tôm, giò heo lên trên rồi chan nước dùng là đã có một tô mì Quảng ngon tuyệt.

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc mềm ngon, thơm lừng bổ dưỡng

Thịt chân giò heo được yêu thích nhờ vị béo thơm, dai mềm, ăn nhiều mà không ngán. Các bạn hãy cùng vào bếp thực hiện món canh thơm ngon, bổ dưỡng, dùng bồi bổ sức khỏe rất hiệu quả là món chân giò hầm thuốc bắc nhé!

Nguyên liệu làm Chân giò hầm thuốc bắc

Giò heo 1 cái

Hành tây 1 củ

Hành tím 3 củ

Đầu hành lá 5 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Thuốc bắc hầm gà 1 gói (táo tàu/ câu kỷ tử/ hoài sơn/ ý dĩ/ hạt sen/ ...) Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua chân giò ngon

Tùy vào sở thích và tính chất món ăn mà bạn chọn chân giò trước hoặc sau. Chân giò trước mềm, ngọt hơn tuy nhiên sẽ ít thịt hơn. Chân giò sau nhiều thịt nhưng cũng nhiều mỡ và thịt cứng hơn.Chọn những chiếc chân giò có màu hồng tươi, rắn chắc, có độ đàn hồi cao, thịt khô ráo, không có mùi hôi.Không mua nếu thấy chân giò có màu sắc bất thường như bầm đen, xanh tím, có mùi hôi hay chảy dịch lạ.

Cách mua được thuốc bắc thơm ngon chất lượng

Thuốc bắc để hầm chân giò bạn có thể mua loại đóng gói sẵn tại các của hàng tạp hóa, siêu thị,...Tuy nhiên để mua được các loại thuốc bắc chất lượng nhất, hãy đến các tiệm thuốc đông y và lựa chọn theo sở thích một số loại như táo tàu, táo đỏ, ý dĩ, hoài sơn, câu kỷ tử,...

Cách chế biến Chân giò hầm thuốc bắc

Sơ chế giò heo

Chân giò heo sau khi mua về bạn dùng dao lam cạo sạch các chất dơ ở bàn chân và kẽ móng, ngâm chân giò heo vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, tiếp đến chặt giò heo thành từng khúc vừa ăn.

Đun sôi nồi nước, cho chân giò vào chần sơ khoảng 3 phút rồi vớt ra, rửa dưới vòi nước cho thật sạch, để ráo.

Cách sơ chế giò heo sạch, không hôi

Bước 1 : Sau khi làm sạch chân giò heo bạn hãy dùng muối hạt, chanh hoặc gừng đập dập chà xát kỹ rồi rửa sạch lại. Bước 2 : Để chân giò trắng và loại bỏ mùi hôi, cho chân giò đã chặt khúc vào nước sôi, chần khoảng 3 - 5 phút. Bước 3 : Tiếp đến, vớt chân giò ra, ngâm vào thau nước đá khoảng 2 phút rồi rửa lại, như vậy chân giò vừa trắng, giòn và không còn mùi hôi khó chịu.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt múi cau lớn. Đầu hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi cắt làm 2 hoặc làm 3.

Các loại thuốc bắc cho vào rây rồi xả nước rửa sạch, để ráo.

Nấu giò heo hầm thuốc bắc

Đặt nồi lên bếp, cho vào 1.5 lít nước và phần thuốc bắc, bật lửa lớn đun sôi. Tiếp đến, cho giò heo vào, hạ lửa nhỏ nấu thêm khoảng 30 phút nữa.

Nêm vào nồi 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều, tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa.

Tiếp theo, cho hành tây, hành tím, đầu hành lá vào nấu khoảng 15 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.

Mách nhỏ:

Nếu muốn gì heo mềm nhừ hơn bạn có thể tiếp tục nấu đến khi vừa ý nhé.Để nước dùng được trong, thường xuyên hớt bọt trong quá trình hầm chân giò.

Thành phẩm

Giò heo hầm thuốc bắc có phần giò heo mềm nhừ beo béo, hòa quyện trong phần nước dùng thanh ngọt, thoang thoảng các vị thuốc bắc vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng.

Để chống ngán cho món ăn, bạn có thể vừa nấu vừa ăn kèm các loại rau như tần ô, cải thảo, nấm kim châm,... như ăn lẩu cũng rất ngon.

Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm Bánh canh khoai mì xắt với sợi bánh canh đặc biệt từ khoai mì, dẻo dai, hoà cùng nước dùng đậm đà và miếng giò heo mềm béo là món ăn hấp dẫn mà bạn nên thử làm cho gia đình mình cùng thưởng thức. Cùng vào bếp trổ tài ngay với món nước cực kỳ đơn giản này nhé! Nguyên liệu làm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: tôm sú thịt ba chỉ thơm ngon giò heo mẹo nấu ăn thịt nạc xay cách làm mì quảng mì quảng giò heo

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.