Cách làm mì quảng giò heo thơm ngon hấp dẫn

Theo dõi VGT trên

Món mì quảng giò heo là món ăn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như nấu kèm với tôm, gà, sườn….

Tuy nhiên, các bạn đã từng nghe đến món Mì Quảng giò heo? Đây là món ăn béo ngậy, thơm ngon mà bạn nên một lần thưởng thức cũng như bắt tay vào thực hiện một cách dễ dàng.

Cách làm mì quảng giò heo thơm ngon hấp dẫn - Hình 1

Nguyên liệu làm mì quảng:

- 1 kg giò heo (móng giò)

- 150 g tôm sú

- 200 g thịt ba chỉ (thịt ba rọi)

- 200 g thịt nạc xay

- 1,5 kg mì Quảng (6 người ăn)

- 1 củ sắn

- Gia vị các loại

Thực hiện mì quảng giò heo:

Cách làm mì quảng giò heo thơm ngon hấp dẫn - Hình 2

Đầu tiên, sau khi mua giò heo về, các bạn làm sạch bằng cách rửa với muối và luộc qua nước sôi rồi rửa lại một lần nữa.

Cách làm mì quảng giò heo thơm ngon hấp dẫn - Hình 3

Tôm bóc vỏ, rửa sạch, thịt ba chỉ rửa sạch, thái vừa ăn rồi cho vào xào săn lại.

Cách làm mì quảng giò heo thơm ngon hấp dẫn - Hình 4

Video đang HOT

Sắn các bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi rồi bằm thật nhỏ. Sau đó, các bạn xào sắn cùng với thịt nạc xay, thêm gia vị vừa ăn cho đến khi chín mềm.

Cách làm mì quảng giò heo thơm ngon hấp dẫn - Hình 5

Cho hỗn hợp vừa xào cùng với thịt ba chỉ, giò heo, đổ nước vào và ninh cho chín mềm.

Cách làm mì quảng giò heo thơm ngon hấp dẫn - Hình 6

Khi ăn, các bạn chần qua mì, xếp tôm, giò heo lên trên rồi chan nước dùng là đã có một tô mì Quảng ngon tuyệt.

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc mềm ngon, thơm lừng bổ dưỡng

Thịt chân giò heo được yêu thích nhờ vị béo thơm, dai mềm, ăn nhiều mà không ngán. Các bạn hãy cùng vào bếp thực hiện món canh thơm ngon, bổ dưỡng, dùng bồi bổ sức khỏe rất hiệu quả là món chân giò hầm thuốc bắc nhé!

Nguyên liệu làm Chân giò hầm thuốc bắc

Giò heo 1 cái

Hành tây 1 củ

Hành tím 3 củ

Đầu hành lá 5 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Thuốc bắc hầm gà 1 gói (táo tàu/ câu kỷ tử/ hoài sơn/ ý dĩ/ hạt sen/ ...) Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua chân giò ngon

Tùy vào sở thích và tính chất món ăn mà bạn chọn chân giò trước hoặc sau. Chân giò trước mềm, ngọt hơn tuy nhiên sẽ ít thịt hơn. Chân giò sau nhiều thịt nhưng cũng nhiều mỡ và thịt cứng hơn.Chọn những chiếc chân giò có màu hồng tươi, rắn chắc, có độ đàn hồi cao, thịt khô ráo, không có mùi hôi.Không mua nếu thấy chân giò có màu sắc bất thường như bầm đen, xanh tím, có mùi hôi hay chảy dịch lạ.

Cách mua được thuốc bắc thơm ngon chất lượng

Thuốc bắc để hầm chân giò bạn có thể mua loại đóng gói sẵn tại các của hàng tạp hóa, siêu thị,...Tuy nhiên để mua được các loại thuốc bắc chất lượng nhất, hãy đến các tiệm thuốc đông y và lựa chọn theo sở thích một số loại như táo tàu, táo đỏ, ý dĩ, hoài sơn, câu kỷ tử,...

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc mềm ngon, thơm lừng bổ dưỡng - Hình 1

Cách chế biến Chân giò hầm thuốc bắc

1

Sơ chế giò heo

Chân giò heo sau khi mua về bạn dùng dao lam cạo sạch các chất dơ ở bàn chân và kẽ móng, ngâm chân giò heo vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, tiếp đến chặt giò heo thành từng khúc vừa ăn.

Đun sôi nồi nước, cho chân giò vào chần sơ khoảng 3 phút rồi vớt ra, rửa dưới vòi nước cho thật sạch, để ráo.

Cách sơ chế giò heo sạch, không hôi

Bước 1 : Sau khi làm sạch chân giò heo bạn hãy dùng muối hạt, chanh hoặc gừng đập dập chà xát kỹ rồi rửa sạch lại. Bước 2 : Để chân giò trắng và loại bỏ mùi hôi, cho chân giò đã chặt khúc vào nước sôi, chần khoảng 3 - 5 phút. Bước 3 : Tiếp đến, vớt chân giò ra, ngâm vào thau nước đá khoảng 2 phút rồi rửa lại, như vậy chân giò vừa trắng, giòn và không còn mùi hôi khó chịu.

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc mềm ngon, thơm lừng bổ dưỡng - Hình 2

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc mềm ngon, thơm lừng bổ dưỡng - Hình 3

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt múi cau lớn. Đầu hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi cắt làm 2 hoặc làm 3.

Các loại thuốc bắc cho vào rây rồi xả nước rửa sạch, để ráo.

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc mềm ngon, thơm lừng bổ dưỡng - Hình 4

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc mềm ngon, thơm lừng bổ dưỡng - Hình 5

3

Nấu giò heo hầm thuốc bắc

Đặt nồi lên bếp, cho vào 1.5 lít nước và phần thuốc bắc, bật lửa lớn đun sôi. Tiếp đến, cho giò heo vào, hạ lửa nhỏ nấu thêm khoảng 30 phút nữa.

Nêm vào nồi 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều, tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa.

Tiếp theo, cho hành tây, hành tím, đầu hành lá vào nấu khoảng 15 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.

Mách nhỏ:

Nếu muốn gì heo mềm nhừ hơn bạn có thể tiếp tục nấu đến khi vừa ý nhé.Để nước dùng được trong, thường xuyên hớt bọt trong quá trình hầm chân giò.

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc mềm ngon, thơm lừng bổ dưỡng - Hình 6

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc mềm ngon, thơm lừng bổ dưỡng - Hình 7

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc mềm ngon, thơm lừng bổ dưỡng - Hình 8

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc mềm ngon, thơm lừng bổ dưỡng - Hình 9

4

Thành phẩm

Giò heo hầm thuốc bắc có phần giò heo mềm nhừ beo béo, hòa quyện trong phần nước dùng thanh ngọt, thoang thoảng các vị thuốc bắc vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng.

Để chống ngán cho món ăn, bạn có thể vừa nấu vừa ăn kèm các loại rau như tần ô, cải thảo, nấm kim châm,... như ăn lẩu cũng rất ngon.

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc mềm ngon, thơm lừng bổ dưỡng - Hình 10

Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc mềm ngon, thơm lừng bổ dưỡng - Hình 11

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm hủ tiếu bò kho ngon, đơn giản, dễ làm cho cả nhà ăn sáng hoặc tối đều thích hợpCách làm hủ tiếu bò kho ngon, đơn giản, dễ làm cho cả nhà ăn sáng hoặc tối đều thích hợp
06:02:10 08/04/2025
Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, không thể bỏ qua những món ăn này nếu gia đình bạn đang 'bám trụ Thủ đô'Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, không thể bỏ qua những món ăn này nếu gia đình bạn đang 'bám trụ Thủ đô'
20:41:17 06/04/2025
Trứng chiên kiểu mới, vàng giòn, ngấm đẫm sốt đậm đàTrứng chiên kiểu mới, vàng giòn, ngấm đẫm sốt đậm đà
06:00:10 08/04/2025
Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơmĐây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm
06:03:38 07/04/2025
Hàu không cần nướng mỡ hành vẫn ngon xuất sắc, thử ngay công thức nàyHàu không cần nướng mỡ hành vẫn ngon xuất sắc, thử ngay công thức này
11:00:00 07/04/2025
Hôm nay nấu gì: Tháng 4 chưa oi mà mâm cơm đã thơm mùi nắng gióHôm nay nấu gì: Tháng 4 chưa oi mà mâm cơm đã thơm mùi nắng gió
17:08:29 08/04/2025
Đây mới là các cách làm cá hú kho tộ chuẩn vị miền Tây, ăn ngon ngất ngâyĐây mới là các cách làm cá hú kho tộ chuẩn vị miền Tây, ăn ngon ngất ngây
06:00:46 07/04/2025
Du lịch Nghệ An, nhớ ghé thành Vinh thưởng thức các món ngon nàyDu lịch Nghệ An, nhớ ghé thành Vinh thưởng thức các món ngon này
06:01:25 07/04/2025

Tin đang nóng

Quỳnh Lương lên tiếng tin bị chồng bỏ, phải về nhà ngoại gấp sau 3 tuần làm đám hỏiQuỳnh Lương lên tiếng tin bị chồng bỏ, phải về nhà ngoại gấp sau 3 tuần làm đám hỏi
17:06:28 08/04/2025
ĐỘC QUYỀN: "Tóm gọn" thêm 1 cặp diễn viên Vbiz visual đỉnh hẹn hò pickleball, tin đồn yêu bí mật đã có câu trả lời?ĐỘC QUYỀN: "Tóm gọn" thêm 1 cặp diễn viên Vbiz visual đỉnh hẹn hò pickleball, tin đồn yêu bí mật đã có câu trả lời?
15:31:14 08/04/2025
Chồng thiếu gia của Midu không để ý có camera lia trúng, liên tục làm 1 hành động lạ giữa sự kiệnChồng thiếu gia của Midu không để ý có camera lia trúng, liên tục làm 1 hành động lạ giữa sự kiện
18:15:34 08/04/2025
Cuộc sống của người phụ nữ gần 10 năm nay không tiêu tiềnCuộc sống của người phụ nữ gần 10 năm nay không tiêu tiền
17:03:47 08/04/2025
Mỹ nam hạng A vừa tái xuất đã bị mắng tả tơi khắp MXH: "Cơ quan quản lý cần chấn chỉnh việc này!"Mỹ nam hạng A vừa tái xuất đã bị mắng tả tơi khắp MXH: "Cơ quan quản lý cần chấn chỉnh việc này!"
16:57:50 08/04/2025
Phu nhân hào môn Lê Tư khoe ảnh mặt mộc ở tuổi 53: Nhan sắc sau phẫu thuật thẩm mỹ gây chú ýPhu nhân hào môn Lê Tư khoe ảnh mặt mộc ở tuổi 53: Nhan sắc sau phẫu thuật thẩm mỹ gây chú ý
19:53:18 08/04/2025
9X TPHCM sinh 7 con, kể chuyện thú vị khi rèn con tự lập9X TPHCM sinh 7 con, kể chuyện thú vị khi rèn con tự lập
18:37:13 08/04/2025
Báo chí Hàn Quốc chỉ trích Garo Sero: Bịa đặt, xâm phạm đời tư nghệ sĩBáo chí Hàn Quốc chỉ trích Garo Sero: Bịa đặt, xâm phạm đời tư nghệ sĩ
17:03:25 08/04/2025

Tin mới nhất

Thực đơn 30 mâm cơm gia đình đầy đặn, nơi tình thân được gói ghém trong từng món ăn ngon

Thực đơn 30 mâm cơm gia đình đầy đặn, nơi tình thân được gói ghém trong từng món ăn ngon

12:45:02 08/04/2025
Mỗi mâm cơm gia đình là một bản giao hưởng của yêu thương, nơi có cá kho, bát canh rau và ánh mắt chờ nhau lúc chiều buông.
Cách làm nem tép bắp ngọt siêu ngon, giòn rụm, ai cũng mê

Cách làm nem tép bắp ngọt siêu ngon, giòn rụm, ai cũng mê

06:01:31 08/04/2025
Nem tép bắp ngọt có hương vị vô cùng đặc biệt. Dịp nghỉ lễ này bạn hãy thử vào bếp làm theo công thức dưới đây để chiêu đãi cả nhà.
Bánh cuốn tôm Đồ Sơn thơm ngon, đậm đà vị biển

Bánh cuốn tôm Đồ Sơn thơm ngon, đậm đà vị biển

05:57:34 08/04/2025
Không giống bánh cuốn truyền thống với nhân thịt băm, bánh cuốn tôm Đồ Sơn mang đến một sự biến tấu thú vị khi sử dụng tôm tươi làm nguyên liệu chính.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễ

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễ

17:29:29 07/04/2025
Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễ. Các món ăn dễ nấu, hương vị thơm ngon, thú vị, khiến cả nhà đều thích.
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân

Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân

06:02:18 07/04/2025
Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
Loại rau bán đầy chợ Việt lọt top 100 món rau ngon nhất Thế giới, chiếm thứ 24 trên bảng xếp hạng

Loại rau bán đầy chợ Việt lọt top 100 món rau ngon nhất Thế giới, chiếm thứ 24 trên bảng xếp hạng

09:54:49 06/04/2025
Mới đây, món rau muống xào tỏi của Việt Nam đã được TasteAtlas vinh danh trong danh sách 100 món rau ngon nhất thế giới.
7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt

7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt

06:15:45 06/04/2025
Dưới đây, bạn có thể tham khảo 7 món chay ngon dễ làm khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt.
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng

Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng

06:13:46 06/04/2025
Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn

Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn

06:12:48 06/04/2025
Rau chân vịt không chỉ là một nguồn cung cấp kali dồi dào mà còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe khác như hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và đặc biệt giúp ổn định huyết áp
Độc đáo món cháo nhưng phải ăn bằng đũa mới đúng điệu ở Quảng Trị

Độc đáo món cháo nhưng phải ăn bằng đũa mới đúng điệu ở Quảng Trị

06:11:03 06/04/2025
Tô cháo vạt giường nóng hổi, điểm thêm hành lá, tiêu cay... không chỉ làm ấm lòng thực khách mà còn gợi lên bao kỷ niệm quê nhà.
Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này

Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này

15:05:48 05/04/2025
Những món ăn này không chỉ là đặc sản Phú Thọ mà còn là những nét văn hóa ẩm thực độc đáo, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay lần đầu thử.
Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản

Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản

12:39:21 05/04/2025
Bài viết sau chia sẻ công thức chế biến món ức gà sốt chanh dây eat clean cực đơn giản để bạn thực hiện ngay tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Mỹ nhân bị 200 đoàn phim từ chối vì "nấm lùn", giờ yêu toàn siêu sao mét tám còn gây bão toàn cầu mới nể

Mỹ nhân bị 200 đoàn phim từ chối vì "nấm lùn", giờ yêu toàn siêu sao mét tám còn gây bão toàn cầu mới nể

Hậu trường phim

21:03:11 08/04/2025
Dù có ngoại hình sáng, khả năng nhập vai tốt nhưng mỹ nhân này vẫn vô cùng chật vật trên con đường tìm kiếm cơ hội làm nghề.
Đập ổ khóa, dựng hiện trường giả bị trộm để gia đình cho tiền

Đập ổ khóa, dựng hiện trường giả bị trộm để gia đình cho tiền

Pháp luật

20:59:21 08/04/2025
Người đàn ông ở Đà Nẵng bị tội phạm lừa đảo qua mạng chiếm đoạt 70 triệu đồng nên nảy sinh ý định báo tin giả phòng trọ bị trộm đột nhập, để gia đình cho tiền lấy vốn làm ăn và trả nợ.
TPHCM khuyến cáo người dân mở cửa kính khi pháo lễ 30/4 bắn đạn thật

TPHCM khuyến cáo người dân mở cửa kính khi pháo lễ 30/4 bắn đạn thật

Tin nổi bật

20:56:53 08/04/2025
TPHCM khuyến cáo cơ quan, đơn vị, nhà dân trong bán kính 2km từ vị trí bắn pháo lễ nên mở cửa kính để không bị ảnh hưởng bởi sóng xung kích, gây hư hỏng khi pháo lễ 30/4 bắn đạn thật.
Casemiro bỗng hay trở lại khiến MU khó xử

Casemiro bỗng hay trở lại khiến MU khó xử

Sao thể thao

20:54:59 08/04/2025
Tiền vệ người Brazil đã lấy lại tầm ảnh hưởng ở hàng tiền vệ MU. Tuy nhiên nếu Casemiro cứ đá hay thế này thì Quỷ đỏ sẽ càng thêm phần... đau đầu.
Số người chết vụ sập tòa nhà ở Bangkok tăng, hơn 70 người vẫn mất tích

Số người chết vụ sập tòa nhà ở Bangkok tăng, hơn 70 người vẫn mất tích

Thế giới

20:53:06 08/04/2025
Tính đến ngày 8/4, số nạn nhân thiệt mạng trong vụ sập tòa nhà đang xây dựng ở Bangkok, Thái Lan do tác động của trận động đất tại Myanmar đã tăng lên 21, hơn 70 người khác vẫn mất tích.
Phim Hàn hay đến mức "xem đã nếp nhăn não", chiếm top 1 Việt Nam nhờ nam chính nghe tên ai cũng thán phục

Phim Hàn hay đến mức "xem đã nếp nhăn não", chiếm top 1 Việt Nam nhờ nam chính nghe tên ai cũng thán phục

Phim châu á

20:35:42 08/04/2025
Các nhân vật trong Karma như thể đang sống trong một bàn cờ nơi nghiệp báo là người chơi tối thượng, từng nước đi đều dẫn đến hệ quả không thể tránh.
Mỹ nữ giọng hát lẫn nhan sắc đều vượt trội nhưng luôn lu mờ trước "công chúa Kpop"

Mỹ nữ giọng hát lẫn nhan sắc đều vượt trội nhưng luôn lu mờ trước "công chúa Kpop"

Nhạc quốc tế

20:10:14 08/04/2025
Mọi nỗ lực cuối cùng cũng được đền đáp. Sau 2 đêm diễn mới nhất ở Hàn Quốc, Liz đã trở thành gương mặt được chú ý.
HIEUTHUHAI thổ lộ việc rap giọng Bắc, mong muốn trở thành idol toàn năng

HIEUTHUHAI thổ lộ việc rap giọng Bắc, mong muốn trở thành idol toàn năng

Nhạc việt

20:02:28 08/04/2025
Sau 1 tuần lên sóng, MV Nước Mắt Cá Sấu của HIEUTHUHAI vẫn đang giữ trọn vị trí top 1 trending YouTube Việt Nam, thu về 8.2 triệu view
Trấn Thành đáp trả hành động của Kỳ Duyên

Trấn Thành đáp trả hành động của Kỳ Duyên

Sao việt

19:49:26 08/04/2025
Có thể thấy, dù tự nhận là nạn nhân nhưng Trấn Thành lại rất vui vẻ, thoải mái chứ không hề khó chịu khi Kỳ Duyên làm lộ hình ảnh không đẹp của mình.
Ngày sinh Âm lịch của người biết kiếm tiền, có cuộc đời dư dả

Ngày sinh Âm lịch của người biết kiếm tiền, có cuộc đời dư dả

Trắc nghiệm

18:24:27 08/04/2025
Những người sinh ngày Âm lịch này hội tụ đầy đủ các yếu tố để đạt được các tham vọng mình mong muốn, kinh doanh phát tài, kiếm được nhiều tiền nhờ cạnh tranh khốc liệt.
Clip sốc: Tài tử Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt tiết lộ áp lực thực hiện cảnh tát "tiểu tam đáng ghét nhất showbiz"

Clip sốc: Tài tử Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt tiết lộ áp lực thực hiện cảnh tát "tiểu tam đáng ghét nhất showbiz"

Sao châu á

18:21:48 08/04/2025
Park Hae Joon hóa thân thành 1 nhân vật cho vay nặng lãi và đã thực hiện cảnh quay tát liên tiếp nữ chính Kim Min Hee, khiến công chúng lạnh sống lưng mỗi khi xem lại.