Cách làm mì quảng giò heo thơm ngon hấp dẫn
Món mì quảng giò heo là món ăn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như nấu kèm với tôm, gà, sườn….
Tuy nhiên, các bạn đã từng nghe đến món Mì Quảng giò heo? Đây là món ăn béo ngậy, thơm ngon mà bạn nên một lần thưởng thức cũng như bắt tay vào thực hiện một cách dễ dàng.
Nguyên liệu làm mì quảng:
- 1 kg giò heo (móng giò)
- 150 g tôm sú
- 200 g thịt ba chỉ (thịt ba rọi)
- 200 g thịt nạc xay
- 1,5 kg mì Quảng (6 người ăn)
- 1 củ sắn
- Gia vị các loại
Thực hiện mì quảng giò heo:
Đầu tiên, sau khi mua giò heo về, các bạn làm sạch bằng cách rửa với muối và luộc qua nước sôi rồi rửa lại một lần nữa.
Tôm bóc vỏ, rửa sạch, thịt ba chỉ rửa sạch, thái vừa ăn rồi cho vào xào săn lại.
Video đang HOT
Sắn các bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi rồi bằm thật nhỏ. Sau đó, các bạn xào sắn cùng với thịt nạc xay, thêm gia vị vừa ăn cho đến khi chín mềm.
Cho hỗn hợp vừa xào cùng với thịt ba chỉ, giò heo, đổ nước vào và ninh cho chín mềm.
Khi ăn, các bạn chần qua mì, xếp tôm, giò heo lên trên rồi chan nước dùng là đã có một tô mì Quảng ngon tuyệt.
Cách làm món chân giò hầm thuốc bắc mềm ngon, thơm lừng bổ dưỡng
Thịt chân giò heo được yêu thích nhờ vị béo thơm, dai mềm, ăn nhiều mà không ngán. Các bạn hãy cùng vào bếp thực hiện món canh thơm ngon, bổ dưỡng, dùng bồi bổ sức khỏe rất hiệu quả là món chân giò hầm thuốc bắc nhé!
Nguyên liệu làm Chân giò hầm thuốc bắc
Giò heo 1 cái
Hành tây 1 củ
Hành tím 3 củ
Đầu hành lá 5 nhánh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Thuốc bắc hầm gà 1 gói (táo tàu/ câu kỷ tử/ hoài sơn/ ý dĩ/ hạt sen/ ...) Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua chân giò ngon
Tùy vào sở thích và tính chất món ăn mà bạn chọn chân giò trước hoặc sau. Chân giò trước mềm, ngọt hơn tuy nhiên sẽ ít thịt hơn. Chân giò sau nhiều thịt nhưng cũng nhiều mỡ và thịt cứng hơn.Chọn những chiếc chân giò có màu hồng tươi, rắn chắc, có độ đàn hồi cao, thịt khô ráo, không có mùi hôi.Không mua nếu thấy chân giò có màu sắc bất thường như bầm đen, xanh tím, có mùi hôi hay chảy dịch lạ.
Cách mua được thuốc bắc thơm ngon chất lượng
Thuốc bắc để hầm chân giò bạn có thể mua loại đóng gói sẵn tại các của hàng tạp hóa, siêu thị,...Tuy nhiên để mua được các loại thuốc bắc chất lượng nhất, hãy đến các tiệm thuốc đông y và lựa chọn theo sở thích một số loại như táo tàu, táo đỏ, ý dĩ, hoài sơn, câu kỷ tử,...
Cách chế biến Chân giò hầm thuốc bắc
1
Sơ chế giò heo
Chân giò heo sau khi mua về bạn dùng dao lam cạo sạch các chất dơ ở bàn chân và kẽ móng, ngâm chân giò heo vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, tiếp đến chặt giò heo thành từng khúc vừa ăn.
Đun sôi nồi nước, cho chân giò vào chần sơ khoảng 3 phút rồi vớt ra, rửa dưới vòi nước cho thật sạch, để ráo.
Cách sơ chế giò heo sạch, không hôi
Bước 1 : Sau khi làm sạch chân giò heo bạn hãy dùng muối hạt, chanh hoặc gừng đập dập chà xát kỹ rồi rửa sạch lại. Bước 2 : Để chân giò trắng và loại bỏ mùi hôi, cho chân giò đã chặt khúc vào nước sôi, chần khoảng 3 - 5 phút. Bước 3 : Tiếp đến, vớt chân giò ra, ngâm vào thau nước đá khoảng 2 phút rồi rửa lại, như vậy chân giò vừa trắng, giòn và không còn mùi hôi khó chịu.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt múi cau lớn. Đầu hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi cắt làm 2 hoặc làm 3.
Các loại thuốc bắc cho vào rây rồi xả nước rửa sạch, để ráo.
3
Nấu giò heo hầm thuốc bắc
Đặt nồi lên bếp, cho vào 1.5 lít nước và phần thuốc bắc, bật lửa lớn đun sôi. Tiếp đến, cho giò heo vào, hạ lửa nhỏ nấu thêm khoảng 30 phút nữa.
Nêm vào nồi 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều, tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa.
Tiếp theo, cho hành tây, hành tím, đầu hành lá vào nấu khoảng 15 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Mách nhỏ:
Nếu muốn gì heo mềm nhừ hơn bạn có thể tiếp tục nấu đến khi vừa ý nhé.Để nước dùng được trong, thường xuyên hớt bọt trong quá trình hầm chân giò.
4
Thành phẩm
Giò heo hầm thuốc bắc có phần giò heo mềm nhừ beo béo, hòa quyện trong phần nước dùng thanh ngọt, thoang thoảng các vị thuốc bắc vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng.
Để chống ngán cho món ăn, bạn có thể vừa nấu vừa ăn kèm các loại rau như tần ô, cải thảo, nấm kim châm,... như ăn lẩu cũng rất ngon.
Cách nấu bánh canh khoai mì xắt thơm ngon, hấp dẫn đơn giản dễ làm Bánh canh khoai mì xắt với sợi bánh canh đặc biệt từ khoai mì, dẻo dai, hoà cùng nước dùng đậm đà và miếng giò heo mềm béo là món ăn hấp dẫn mà bạn nên thử làm cho gia đình mình cùng thưởng thức. Cùng vào bếp trổ tài ngay với món nước cực kỳ đơn giản này nhé! Nguyên liệu làm...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết

Hai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thực

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa

Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

Tết Hàn thực 2025: Lên danh sách mâm cúng đơn giản nhưng đủ đầy, thu hút may mắn, mời gọi bình an

Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng

4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê
Có thể bạn quan tâm

Quang Linh - Hằng Du Mục đồng loạt mất tích, không ai liên lạc được, CĐM sợ hãi
Netizen
16:19:16 01/04/2025
Kiếm bộn tiền nhờ quà tặng khi livestream, ViruSs có phải đóng thuế?
Sao việt
15:36:02 01/04/2025
Đông Nhi "lặn" mất 2 tuần rồi tái xuất bằng cả album khiến fan choáng váng
Nhạc việt
15:30:38 01/04/2025
Nữ chính "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt" kiếm được bao nhiêu tiền cát-xê?
Sao châu á
15:22:26 01/04/2025
Ấn Độ lên tiếng sau cáo buộc của báo Mỹ về xuất khẩu thiết bị nhạy cảm sang Nga
Thế giới
15:20:02 01/04/2025
Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 01/04: Sư Tử phát triển, Song Ngư may mắn
Trắc nghiệm
14:53:54 01/04/2025
Bắt đối tượng dùng gậy bóng chày đánh người
Pháp luật
14:33:14 01/04/2025
Người Việt hỗ trợ nạn nhân động đất, ám ảnh cả làng bị thiêu rụi ở Myanmar
Tin nổi bật
14:30:09 01/04/2025
Mẹ biển - Tập 12: Tin dữ của Ba Xệ truyền về nhà, Tư Sáng bị chất vấn vì tắc trách
Phim việt
14:26:44 01/04/2025
Alexander-Arnold bị lạnh nhạt ở Liverpool
Sao thể thao
14:06:19 01/04/2025