Cách làm mì efu xào xá xíu đậm chất Hong Kong, ngon không kém nhà hàng
Mì Efu có thể chế biến thành nhiều món đặc biệt. Bỏ túi ngay cách làm mì efu xào xá xíu đậm chất Hongkong, ngon không kém nhà hàng qua bài viết sau nhé!
Xá xíu là một món của người Hoa rất được nhiều người yêu thích, nếu kết hợp trứng với mì Efu và các loại rau củ sẽ thành một món ăn hết sức đặc sắc và bổ dưỡng.
Hãy cùng học cách làm món mì Efu xào xá xíu Hong Kong để cuối tuần đã cả nhà thưởng thức qua bài viết sau của Bách hóa XANH
1Nguyên liệu làm món mì Efu xào xá xíu Hong Kong
1 vắtmì Efu80g xá xíu
50g nấm linh chi nâu
50g nấm đông cô tươi
60g cà rốt
80g hẹ bông củ hành tây
1 muỗng canh tỏi xay
1 ít rau ngò rí, ớt thái lát
Gia vị: Nước tương, dầu ăn, tiêu, rượu trắng, dầu hào, tương cà, tương ớt , bột ngọt.
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
- Khi mua cà rốt, chọn củ thon dài, ít mắt trên thân, có màu cam đậm, vỏ tươi sáng và phần củ sẽ cứng, cầm chắc tay. Cuống cà rốt vẫn còn xanh, chưa úng héo. Còn mì Efu và thịt xá xíu thì có thể tìm mua ở siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu, thực phẩm Trung Hoa.
- Nấm đông cô tươi nên chọn nấm có chân ngắn, thơm mùi đặc trưng, mũ nấm vừa phải, hơi vàng nâu và cúp chặt lại chứ không xòe ra. Nếu cắt thử lên mũ nấm, nếu thấy chất trắng sữa chảy ra thì đây là nấm độc, không nên mua.
Video đang HOT
Nguyên liệu làm món mì Efu xào xá xíu Hong Kong
2 Cách làm món mì Efu xào xá xíu Hong Kong
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch nấm đông cô rồi mang đi thái sợi, sau đó bắt chảo lên bếp. Cho một ít dầu ăn vào, chờ chảo nóng thì cho nấm linh chi nâu và nấm đông cô vào xào áp chảo.
Kế đến, bạn bào vỏ cà rốt và cắt thành sợi, hành tây bóc vỏ, cắt lát và hẹ bông rửa sạch, cắt thành từng khúc. Còn mì Efu đem đi luộc chín, vớt ra để ráo nước.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Bước 2 Pha sốt gia vị xào
Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe rượu trắng, 1 muỗng cafe tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe tương cà, 1 muỗng cafe nước tương và 1 muỗng cafe nước lọc, rồi khuấy đều
Bước 3 Xào mì Efu xá xíu
Tiếp đó, bắt chảo lên bếp, cho ít dầu và 1 muỗng canh tỏi xay vào phi cho thơm thì cho cà rốt, hành tây, hẹ bông, xá xíu vào xào chung. Kế đó, thêm sốt gia vị xào và mì Efu vào chung, đảo đều, đậy nắp và nấu ở mức lửa vừa trong 2 phút thì tắt lửa
Bước 4 Thành phẩm.
Sau khi mì đã xào xong, bạn có thể dọn ra dĩa, trang trí với một ít rau nêm, ớt lát và lấy một chén nước tương là có thể thưởng thức
Sau khi mì đã xào xong, bạn có thể dọn ra dĩa, trang trí với một ít rau nêm
3 Thưởng thức
Món mì Efu xào xá xíu với hương vị thơm phức, rất hấp dẫn, sợi mì dai mềm kết hợp cùng hành tây, hẹ bông và cà rốt, cùng xá xíu đã tạo nên món ăn thơm ngon, lôi cuốn bất kỳ ai.
Món mì Efu xào xá xíu với hương vị thơm phức, rất hấp dẫn
Bên trên là những bước làm món mì Efu xào xá xíu đơn giản, nhanh chóng, đúng chuẩn Hong Kong, mong qua bài viết có thể giúp các bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích và thú vị, cũng như thực hiện thành công món ăn này ngay lần đầu nhé!
Phở trộn
Bánh phở áp chảo thơm thật thơm, tôm đất ngọt thấm gia vị, nước xốt chua cay nhẹ thơm mùi dầu hào và nước tương. Ngày nào ngán cơm thì các mẹ các chị hãy trổ tài đổi món cho cả nhà với Phở trộn vừa ngon vừa dễ làm này nhé.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Sợi phở: 300g
Nấm đông cô tươi: 50g
Tôm bạc đất: 200g
Ớt chuông xanh, đỏ: 80g
Hành phi, tiêu
Hành tỏi băm, ớt băm
Mè trắng rang: 1m
RAU NÊM: húng quế cắt rối
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, tương cà, tương ớt, dầu phi hành
Hạt nêm
Nước tương
SƠ CHẾ
- Tôm bóc vỏ chừa đuôi, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/4m tiêu, 1M hành tỏi băm, để thấm.
- Ớt chuông cắt sợi dày 2cm, nấm đông cô cắt lát. Hành lá cắt khúc. Ngò rí cắt nhỏ.
- Nấu xốt: cho vào chảo 1/2 chén nước, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m dầu hào, 1m tương cà, 1m tương ớt, 1/2M nước tương "Phú Sĩ" nấu sôi cho xốt sệt lại, nấu tan với lửa nhỏ.
THỰC HIỆN
- Áp chảo bánh phở cho săn và thơm, trút ra dĩa sâu lòng, trộn phở với 1m dầu phi hành.
- Cho 2M dầu ăn cho tôm vào xào săn, cho 1m ớt băm, 1M nước xốt.
- Cho ớt chuông, nấm vào xào chín, cho 1M hỗn hợp xốt vào xào, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
- Trút hỗn hợp xào lên dĩa phở, thêm húng quế, tiêu, hành phi, 1m mè trắng rang, thêm xốt trộn đều.
- Món ăn đi kèm: Trà sữa trân châu đường đen
MÁCH NHỎ
- Pha hỗn hợp xốt trước khi nấu để gia vị quyện đều, sánh sệt, bám đều vào sợi phở.
- Áp chảo bánh phở giúp phở săn và có mùi thơm.
Mách bạn cách làm đậu hũ tôm thịt thơm ngon hút hồn cả nhà
Đậu hũ tôm thịt là món ăn nghe tuy cầu kì nhưng có cách làm vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH để làm ngay món đậu hũ tôm thịt ngon hút hồn cả nhà này nhé! Đậu hũ là một trong những nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ngon. Với hàm lượng dinh dưỡng cao...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Gợi ý 5 món ăn ngon, đẹp mắt lại dễ làm giúp mâm cỗ ông Táo thêm đầy đủ và ý nghĩa

Cách bảo quản bắp bò ngâm mắm trong tủ lạnh đơn giản, an toàn để làm trước vài hũ ăn dần ngày Tết

3 cách làm nước chấm gà luộc ngon, đậm vị, ăn mãi không chán

10 quán mì nên ăn khi đến Singapore

Cuối tuần cận Tết nấu bữa tối 5 món, giá cả phải chăng nhưng "đầy ắp" lại ngon miệng, cả nhà đều tấm tắc khen

Mâm cúng ông Công ông Táo năm Ất Tỵ 2025: Nhiều gia đình chuẩn bị rất đủ món nhưng vẫn thiếu những lễ vật quan trọng này

Cách nấu xôi gấc dẻo và ngon cúng đêm giao thừa mang may mắn, thịnh vượng

Tết đừng để thiếu loại rau này trên mâm cơm, dân gian tin rằng giúp gia đạo êm ấm cả năm

Tết Nguyên đán cận kề rồi, làm ngay món bánh cực xinh yêu đãi khách: Công thức cực dễ, vụng mấy cũng làm được

Cách bảo quản thịt lợn không cần tủ lạnh cho ngày Tết 2026

Loại quả Việt bề ngoài xanh lét, sần sùi lại là 'vàng xanh' cả thế giới săn lùng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả

Loại rau được ví như "thần dược", hỗ trợ thanh lọc cơ thể và giải độc gan hiệu quả
Có thể bạn quan tâm

Mượn xe bạn thân ở TPHCM, lén cắt chìa khóa cho đồng bọn trộm
Pháp luật
13:57:12 11/02/2026
Ca sĩ mua 3 mảnh đất để tổ chức concert, sân khấu quốc gia bán sạch 100 nghìn vé trong một đêm
Nhạc quốc tế
13:50:17 11/02/2026
Không giới hạn - Tập 8: Lam Anh "thả thính" Kiên, xuất hiện người thứ 3 xen vào hai người?
Phim việt
12:56:43 11/02/2026
"Hoàng tử băng giá" hot nhất Thế vận hội mùa đông 2026, đẹp đến mức ai cũng phải lòng
Netizen
12:37:45 11/02/2026
50 tuổi, dọn nhà theo 7 nguyên tắc này, một phụ nữ đã để dành hơn 700 triệu chỉ trong 5 năm
Sáng tạo
12:33:37 11/02/2026
Smartphone thiết kế đẹp, cấu hình 'khủng', pin 7.000mAh, giá hơn 11 triệu tại Việt Nam
Đồ 2-tek
12:32:30 11/02/2026
Samsung khẳng định hiệu suất sản xuất chip nhớ HBM4 đạt mức tốt
Thế giới số
12:28:03 11/02/2026
SUV off-road Toyota Land Cruiser FJ lộ diện tại Thái Lan
Ôtô
11:50:18 11/02/2026
Ngắm Honda Air Blade 125 màu đen xám 2026, giá 44,19 triệu đồng tại Việt Nam
Xe máy
11:46:39 11/02/2026
Giải mã thời điểm vàng uống cà phê
Sức khỏe
11:38:57 11/02/2026
Đột nhập khu ẩm thực mới nổi tại quận 6 vạn món ngon, giá cả cực ‘hời’
2 cách làm sườn rim mắm tỏi và sả ớt đậm đà ngon miệng dễ làm




Cách làm trứng lòng đào rim sa tế đậm đà, ăn ngon quên lối về
Cơm chiên thịt bò gợi ý cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng
Bỏ túi cách làm mực xào sốt tiêu xanh đậm đà, đổi vị cả nhà
Công thức nấm rơm kho tiêu vừa ngon vừa dễ làm
Vịt om với thứ nước này được món ngon bất ngờ, cả gia đình không muốn buông đũa
Mực xào xốt tiêu xanh
Sườn chua ngọt hóa ra còn có cách làm như thế này, ăn một lần là nhớ mãi
Cách làm bánh hỏi tại nhà đơn giản, ngon chẳng kém ngoài chợ
Cách làm cá cơm chay kho tiêu thơm ngon, đậm vị, đưa cơm
Mách bạn cách làm sườn heo sốt bơ tỏi bắt vị, ăn ngon hết chỗ chê
Hướng dẫn cách làm cá nục chiên sốt cà chua cực ngon
Mách bạn cách làm cá nục chiên sốt cà chua cực thơm ngon cho bữa cơm gia đình
MC Khánh Vy được Đình Bắc 'thổ lộ' điều thầm kín, đồng ý 1 việc, CĐM đẩy thuyền!
18 ngày lẩn trốn "hơn phim hành động" của 2 tên cướp ngân hàng ở Gia Lai
'Phản xạ chớp nhoáng' giúp tướng Nga thoát chết trong vụ ám sát
Mẹ đảm làm mâm cỗ ông Táo 11 món trong 3 tiếng, bày lên cúng vừa ngon lại đủ đầy, ý nghĩa
"Đại hội" khoe mâm cúng ông Công ông Táo ngập tràn MXH: Không chỉ nhiều món ăn may mắn mà còn đẹp đến "nín thở"
Chỉ rửa nấm hương với nước bẩn như chưa rửa, nhớ làm thế này nấm sạch bong tha hồ nấu Tết
Mùa xuân đến, hãy ăn nhiều hơn 4 món này để tăng cường dương khí, bổ tỳ vị, giúp cơ thể khỏe mạnh cả năm
Tết nhà nào cũng nấu món này nhưng ít ai biết đang âm thầm "gọi lộc" về nhà
Hôm nay nấu gì: Đổi gió với mâm cơm lạ mà quen
Cách làm vả trộn tôm thịt ngon đơn giản
Đặc sản nỗi nhớ gói tròn trong bát thịt đông trong veo: Món ăn "lạnh" nhưng sưởi ấm cả mùa đoàn viên
Vì sao không tạm giam 3 người đánh tử vong nam sinh lớp 9?
Tạm đình chỉ cô giáo bỏ quên học sinh trong lớp khóa cửa suốt 3 giờ
Đúng ngày mai, thứ Năm 12/2/2026, 3 con giáp mở ra hội làm giàu, gánh bạc tỷ về nhà, một bước lên ngang hàng đại gia, tiền tiêu thả ga
Đưa chồng 20 triệu sắm Tết, mới 3 ngày anh đã tiêu hết, nhìn số đồ anh cất kín trong góc tủ bếp mà tôi tăng xông
Đúng 12h30 hôm nay, thứ Tư 11/2/2026, Thần Tài 'dúi tiền vào tay', 3 con giáp sự nghiệp thăng hoa không ngờ, chẳng lo tiền bạc, phúc lộc dồi dào
Bối rối khi vừa ly hôn đã được đồng nghiệp nam kém tuổi tỏ tình
Hai mỹ nhân Hàn Quốc không ai dám cưới
3 năm chưa có con, tôi "chết lặng" khi nghe mẹ chồng và chồng nói chuyện
Vụ xăm lên mặt nghi do ghen tuông ở Cà Mau: Truy tố 2 phụ nữ
Hoa hậu Lý Thu Thảo tái xuất
Con dâu phát hiện bố mẹ chồng tử vong bất thường tại nhà riêng
Sự tàn độc của kẻ bắn chết 3 người ở Đồng Nai
Công an vào cuộc vụ chi chít vết thương trên người bé trai 10 tuổi
Chuyện gì đang xảy ra với Binz và Châu Bùi?
Vụ nam sinh lớp 9 bị đánh tử vong ở Gia Lai: Khởi tố 3 bị can
Cá chép 'ngửa bụng' sau khi được thả ở hồ nước mặn ngày ông Công ông Táo
Hết giấu diếm, Jack chính thức góp giọng ca cho phim Tết Trường Giang
Tai nạn giao thông nghiêm trọng trên cầu Phú Xuân, TPHCM