Cách làm mẹt gà nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đơn giản

Vũ Lê Quốc Huy20:40 21/12/2021

Nhắc đến những món nướng thơm ngon từ gà thì không thể thiếu món gà nướng mẹt thơm nức mũi. Cùng vào bếp ngay với công thức làm mẹt gà nướng bằng nồi chiên không dầu mà giới thiệu sau đây nhé.

Nguyên liệu làm Mẹt gà nướng

Gà ta 1 con

Hạt nêm 1/2 muỗng canh

Tiêu 1/2 muỗng canh

Bột canh 1/2 muỗng canh

Dầu điều 1/3 muỗng

Dầu hào 40 ml

Mật ong 40 ml

Hành tỏi khô 30 g

Dụng cụ: nồi chiên không dầu, chén, tô

Cách chế biến Mẹt gà nướng

Trộn gia vị

Đầu tiên bạn lấy một chén đựng gia vị nhỏ rồi cho tiêu, bột canh, hạt điều, dầu hào, mật ong và hỗn hợp hành tỏi sấy khô vào chung rồi trộn đều tất cả .

Ướp gà

Cho chén gia vị lên toàn bộ con gà, mang bao tay ni-lông vào và thoa đều gia vị ướp khắp mình gà. Trong khi thoa có thể vỗ nhẹ để thịt thấm. Để gà thấm gia vị khoảng 30 – 40 phút .

Video đang HOT

Nướng gà

Sau khi gà thấm thì cho gà vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ ở 175 độ C và thời gian nướng là 30 phút.

Sau 30 phút lấy gà ra và quét thêm một lớp dầu ăn khắp mình gà và tiếp tục nướng thêm 2 phút nữa.

Hết 2 phút thì lấy gà ra, cắt hoặc xé gà cho vào mẹt là hoàn thành

Thành phẩm

Gà nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ vàng ươm và bóng mỡ . Bạn sẽ ăn kèm cùng các loại rau sống yêu thích và chấm với muối tiêu chanh hay các loại sốt khác đều được.

Cách làm gà nướng giấy bạc bằng bếp than, nồi chiên không dầu đơn giản

Gà nướng nguyên con từ lâu đã là món nướng được nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon.

Cùng vào bếp và đổi vị món ăn này với cách làm gà nướng giấy bạc nguyên con bằng bếp than và nồi chiên không dầu cực đơn giản nhé!

Nguyên liệu làm Gà nướng giấy bạc

Gà ta 1.5 kg (nguyên con)

Sả 15 cây

Bột điều 15 g

Tiêu 10 g (tiêu hạt)

Rượu trắng 50 ml

Cách chọn mua nguyên liệu

Chọn thịt gà làm sẵn:

Để làm các món gà nướng ngon thì bạn nên chọn những con gà ta, thả vườn có thân hình chắc nịch, ức gà nhỏ.

Phần da gà thường có màu vàng óng và đậm hơn ở nách và đùi.

Đặc biệt trên mình gà không có vết trầy hoặc bầm tụ huyết.

Chọn gà sống:

Với gà trống: Chọn gà có mào gà phải đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ. Lông bóng mượt, áp sát thân. Mỏ gà bén nhọn, không có hiện tượng chảy nhớt ở mỏ. Chân gà thẳng, thon nhỏ; da chân vàng đều và sáng bóng. Cựa gà phải ngắn vì nếu cựa dài chứng tỏ gà đã lớn tuổi.

Với gà mái : Nên chọn những con mào đỏ tươi, chân vàng, lông mượt, lỗ chân lông nhỏ. Dùng tay ấn nhẹ vào ức gà thấy ức đầy, bấm nhẹ phía dưới ức thấy xương mềm là gà mái non. Tránh chọn những con gà chân cứng, đóng vảy, lông xù, lỗ chân lông to, cổ nhỏ, da trắng, xám, nổi nhiều vết sần, hậu môn to vì chúng là gà mái già, đã đẻ nhiều trứng lắm rồi đấy.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, giấy bạc, chén bát, cối,...

Cách chế biến Gà nướng giấy bạc

Sơ chế gà

Đối với gà sống:

Khi gà đã được cắt tiết đã chết, nhúng xuống nước lạnh cho ngấm đều khắp thân gà. Sau đó vớt ra cho giấm gạo xoa đều khắp thân gà, để 10 phút để lỗ chân lông của gà giãn nở ra.

Sau đó đun sôi nước (sôi sùng sục) đủ 100 độ C, nhúng cả con gà vào nồi nước sôi, lật qua lại, nhúng phần chân đầu. Sau đó vớt gà ra làm lông.

Đối với gà mua sẵn hoặc đã làm lông:

Đối với gà mua sẵn hoặc khi đã làm sạch lông, gà vẫn còn mùi hôi do tuyến nang lông sót lại, bạn dùng rượu trắng và muối xát đều lên da gà, sau đó xả dưới vòi nước.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả bạn nhặt bỏ phần úa, sấu và đập dập.

Tiêu cho vào cối và giã cho bể. Bạn lưu ý không giã quá nát, vụn.

Ướp gà

Bạn cho sả, tiêu, 2 thìa canh muối, 1 thìa canh bột ngọt vào tô và trộn và bóp đều sả để ngấm gia vị. Kế đến, bạn cho sả vừa trộn gia vị cùng 2 chân vào bụng của gà.

Bạn pha 1 thìa cà phê dầu ăn vào 15g bột điều, sau đó hòa tan và phết lên phần da bên ngoài của gà.

Nướng gà

Nướng gà bằng bếp than

Đầu tiên, bạn bọc 1 lớp lá chuối lên toàn bộ con gà, việc dùng lá chuối bọc gà sẽ giúp phần thịt gà thơm hơn.

Tiếp theo, bạn đặt gà vào giữa 3 - 4 lớp giấy bạc đã trải sẵn rồi gói lại.

Bạn có thể dùng củi đốt lấy than hoặc mua than trực tiếp từ các cửa hàng ngoài chợ về và mồi bếp cho than lên lửa và để than chuyển hồng và cho gà vào nướng khoảng 50 - 60 phút là gà chín.

Nướng gà bằng nồi chiên không dầu

Ngoài cách nướng kể trên, bạn cũng có thể tùy chỉnh để làm món gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu.

Cách này rất đơn giản và tiết kiệm thời gian, bạn chỉ cần lót 1 tấm giấy bạc vào đáy nồi chiên không dầu, sau đó cho gà vào và điều chỉnh nhiệt độ ở 200 độ C, thời gian nướng là 30 phút để gà chín.

Thành phẩm

Gà nướng than hoa chất lượng phải là gà thịt bên trong vừa chín tới, thịt gà ngọt, thơm, hoà quyện cùng gia vị đậm đà. Bạn có thể ăn kèm với một ít dưa chuột hoặc muối tiêu chanh cũng sẽ cực hợp và ngon miệng.

Cách làm cà tím cuộn chay nướng thơm nức mũi siêu đơn giản Cà tím cuộn chay nướng thơm ngon, mới lạ sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và chế biến món chay ngon này cho gia đình mình ngay hôm nay nhé! Nguyên liệu làm Cà tím cuộn chay nướng. Cà tím 400 gr. Đậu hũ trắng 200 gr. Gia vị chay: đường, hạt nêm, muối, nước mắm...