Cách làm matcha latte thạch trà xanh mát lạnh

Chính vì những công dụng tuyệt vời của matcha đối với sức khoẻ mà những loại thức uống làm từ matcha đang rất được ưu chuộng. Một ly matcha latte thạch trà xanh mát lạnh sẽ giúp bạn xua đi cái nóng của mùa hè oi bức!

Nguyên liệu làm Matcha latte thạch trà xanh

Bột matcha 3 muỗng cà phê

Nước ấm 180 ml

Đường 30 g

Bột rau câu dẻo 1 muỗng cà phê (bột jelly)

Mật ong 1 muỗng canh

Sữa tươi không đường 250 ml

Dụng cụ: Bếp, nồi, rây bột, máy xay sinh tố cầm tay (hoặc cây đánh cà phê), khuôn, muỗng…

Cách chế biến Matcha latte thạch trà xanh

1

Nấu thạch

Rây mịn 1 muỗng cà phê bột matcha rồi hoà tan cùng 80 ml nước ấm. Sau đó, trộn 1 muỗng cà phê bột jelly với 1 muỗng canh đường (có thể tăng giảm tuỳ khẩu vị).

Cho hỗn hợp bột jelly vào nồi cùng 500 ml nước lọc và phần bột matcha đã hoà tan với nước ấm. Nấu cho hỗn hợp sôi, vừa nấu vừa khuấy đều cho bột jelly tan hết. Sau đó, cho hỗn hợp vào khuôn và chờ đông lại.

2

Làm Latte matcha

Hoà tan 2 muỗng cà phê bột matcha với 100 ml nước ấm. Sau đó cho hỗn hợp bột matcha vào 250 ml sữa tươi không đường, dùng máy xay sinh tố cầm tay hoặc cây đánh cà phê đánh tạo bọt.

Cắt phần jelly trà xanh thành những miếng vừa ăn.

3

Thành phẩm

Cuối cùng bạn cho thạch trà xanh vào ly, rồi thêm phần sữa matcha đã đánh bọt vào, thêm kem tươi tuỳ thích để tăng thêm hương vị.