Cách làm măng trộn giấm ớt ăn kèm món gì cũng ngon bá cháy
Không phải măng ngâm chua cay, với món măng trộn giấm ớt đơn giản tuyệt ngon này sẽ khiến cả nhà bạn tấm tắc khen ngon đấy.
Nguyên liệu:
400g măng tươi
4g muối
4g đường
10ml giấm gạo
10ml dầu mè
10ml ớt xào
Cách làm:
Bước 1
Măng sơ chế rửa sạch, cắt khúc dài 3cm rồi chẻ thành thanh. Rửa sạch lại măng và để ráo nước.
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho măng vào luộc khoảng 30 phút sau đó vớt măng ra cho vào thau nước lạnh ngâm trong 1 ngày và cứ 4 tiếng thì thay nước một lần để loại bỏ mùi măng và chất độc có trong măng.
Video đang HOT
Bước 3
Vớt măng ra cho ráo nước, cho măng vào thố cùng muối, đường, giấm, ớt xào, dầu mè, hành phi trộn đều là xong.
Thay vì làm các món măng xào, canh măng quen thuộc thì món măng trộn giấm ớt sẽ đổi vị hoàn toàn cho món ăn. Từng miếng măng ngọt giòn sần sật pha chút vị chua chua cay cay ăn khá lạ và hấp dẫn lắm ấy. Bạn hãy thử và cảm nhận nhé!
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Meishij.net
Theo Helino
Công thức làm "tuyệt phẩm" thịt chiên không thể bỏ qua
Thịt chiên quá quen rồi nhưng có thêm cách làm mới này đảm bảo cả nhà sẽ thích hơn món ăn này đấy!
Nguyên liệu
450g thịt nạc thăn
1 thìa súp nước tương
1/2 thìa cafe muối 1/2 thìa muối (tùy khẩu vị)
1 thìa súp rượu gạo
3 thìa súp nước 360ml nước
60g bột khoai tây
115g đường
150ml giấm gạo
1 thìa cafe dầu mè
1 thìa súp gừng băm nhỏ
1 thìa súp tỏi băm nhỏ
1/2 củ cà rốt, thái sợi
4 gốc hành trắng, thái sợi
Cách làm
Bước 1
Thịt thăn rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản. Cho vào tô 1 thìa súp nước tương, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe rượu gạo, 3 thìa súp nước khuấy đều lên sau đó cho thịt đã thái vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm phin kín lại để vào ngăn mát tủ lạnh ướp thịt trong khoảng 15 phút.
Bước 2
Cho bột khoai tây vào tô, thêm 360ml nước vào, khuấy đều. Sau đó để yên cho bột khoai tây nở ra, phần bột lắng xuống trong vòng 15 phút.
Bước 3
Trong 1 tô cho đường, giấm, 1/2 thìa muối, dầu mè vào khuấy dều cho tan.
Bước 4
Sau 15 phút, chắt phần nước ở trên phần bột khoai tây đi.
Bước 5
Loại bỏ phần nước tiết ra từ thịt sau đó cho thịt vào tô bột, dùng tay trộn kỹ.
Bước 6
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho thịt vào chiên vàng thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 7
Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm gừng, tỏi sau đó cho phần nước xốt đã hòa ở trên cùng với hành thái sợi và cà rốt vào đảo trong khoảng 3 phút.
Bước 8
Tiếp theo đổ thịt vào đảo đều cho phần xốt thấm đều vào thịt thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.
Trút thịt chiên ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc nhâm nhi với ly bia lạnh cũng ngon lắm nhé! Món thịt chiên làm theo cách này đảm bảo thịt không bị khô mà phần xốt đậm đà kích thích vị giác cực kỳ.
Chúc gia đình bạn ngon miệng!
Nguồn: thewoksoflife
Theo Helino
Salad củ đậu và salad cá hồi xông khói thanh mát cho ngày hè Salad củ đậu và salad cá hồi xông khói là hai món ngon có vị thanh mát, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Bạn có thể vào bếp để đổi thực đơn món ngon mỗi ngày cho gia đình mình theo cách làm mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây. 1. Cách làm món salad củ đậu Salad củ đậu...