Cách làm măng kho đậu nấm hương thơm ngon, cực đưa cơm

Măng kho đậu nấm hương là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng đậm đà, dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm măng kho đậu nấm hương thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu

*Nguyên liệu làm măng kho đậu nấm hương dành cho 2~3 người

Phần nguyên liệu chính

Đậu rán: vài bìa nhỏ

Măng luộc: 130~200g

Nấm hương khô: vài cái

Cà rốt: 1/2 củ

Dầu vừng (mè): 1.5 thìa canh

Nước: 3 thìa canh

Phần gia vị

Dầu hào: 2 thìa canh

Đường: 1 thìa canh

Shoyu: 1 thìa cà phê

Cách làm măng kho đậu nấm hương

1. Nấm hương ngâm nước cho mềm. Rửa sạch, cắt làm 2~4 phần tuỳ theo nấm lớn nhỏ. Giữ lại nước ngâm nấm, lọc cho hết bụi.

2. Đậu rán cắt khối vuông vừa ăn. Măng rửa sạch, thái miếng dày cỡ 1cm. Cà rốt gọt vỏ, cắt múi cau nhỏ.

3. Đun nóng chảo với dầu vừng, cho măng, nấm, cà rốt vào xào.

4. Khi nguyên liệu đã nóng và bám đều dầu, cho đậu cùng các gia vị và 3 thìa canh nước ngâm nấm hương đã lọc vào.

5. Đun sôi bùng lên thì hạ nhỏ lửa, đậy vung nấu thêm 7~8 phút là được. Nêm nếm lại vừa ăn.

6. Tắt bếp, rắc thêm chút hành lá hoặc hạt tiêu. Ăn nóng.

Thành quả

Đậu kho béo mềm, thêm miếng măng giòn giòn, đậm đà giúp món ăn không bị ngán. Bạn muốn có thêm nhiều món ngon mỗi ngày cho mâm cơm gia đình, theo dõi ngay Bep360 nhé.