Cách làm mận lắc muối ớt chua cay ngon khó cưỡng, ăn mãi không chán

Huyền Mai21:03 07/05/2020

Mận lắc chua cay là món ăn vặt rất được ưa chuộng trong mùa hè. Vị chua chua, cay mặn của từng miếng mận sẽ khiến bạn mới trông thôi đã thấy thèm. Sau đây là cách thực hiện món ăn khoái khẩu này.

Mận lắc muối ớt chua cay là món quà vặt thơm ngon mà bất cứ ai cũng muốn nếm thử. Không chỉ được nhiều người yêu thích, mận còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng cách.

Loại quả này chứa hàm lượng lớn chất sắt, magie, kali và các loại vitamin A, B… giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Hàm lượng chất xơ hòa tan trong mận còn có khả năng giảm lượng cholesterol trong máu, nhờ đó bảo vệ tim mạch hiệu quả. Đặc biệt, mận chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp cải thiện làn da, ngăn ngừa ung thư nhờ khả năng chống lại các gốc tự do gây hại.

Thay vì mua ngoài hàng, bạn có thể tự làm mận lắc muối ớt tại nhà, vừa đảm bảo an toàn, vừa tiết kiệm chi phí. Dưới đây là cách làm mận lắc muối ớt cực đơn giản, chị em có thể bắt tay vào thực hiện ngay để cả nhà thưởng thức:

Cách làm mận lắc muối ớt chua cay

Cách 1:

Nguyên liệu:

1/2 kg mận

80g đường nâu

10g muối ớt

5g ớt bột

Hướng dẫn thực hiện:

Để làm mận lắc ngon, nên chọn những quả mận ương, hoặc chín một chút. Không nên chọn mận quá xanh, khi ăn sẽ có vị chát. Chọn mận chín vừa phải sẽ dễ ăn hơn, không quá chua mà vẫn giữ được độ giòn của nó.

Video đang HOT

Mận sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng. Dùng dao khía đôi quả mận rồi xoay hai nửa quả mận ngược chiều nhau. Mẹo này sẽ giúp bạn tách đôi mận một cách dễ dàng. Sau khi bổ mận xong, bạn đổ vào một chiếc hộp hoặc lọ nhỏ.

Tiếp đến, bạn cần chuẩn bị phần muối ớt bằng cách cho 3 thìa muối ớt và 80g đường nâu vào cối giã nhuyễn. Đổ hỗn hợp muối ớt đường vào tô mận đã thái, trộn đều để mận ngấm gia vị.

Cho phần mận vừa làm vào hộp hoặc lọ nhỏ. Thêm vào 1-2 thìa bột ớt rồi đậy nắp cho thật kín, sau đó lắc đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cho thêm muối hoặc đường.

sau khi lắc xong, bạn cho món mận lắc muối ớt vào ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn. Để trong khoảng 10 phút cho mận ngấm đều gia vị là có thể thưởng thức ngay.

Cách 2:

Nguyên liệu làm mận lắc muối ớt

- 1kg mận hậu chín (chọn quả căng mọng, chín đều và không bị sâu)

- Đường

- Nước mắm ngon hoặc muối ớt

- Ớt bột

Cách làm

Bước 1: Mận cắt rửa sạch rồi ngâm nước muối khoảng 30 phút rồi để ráo nước. Sau đó, bạn cắt mận làm đôi hoặc cắt phần thịt mận ra rồi bỏ riêng phần hạt.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp mận

Pha 1 muỗng nước mắm ngon cùng 1 thìa canh đường, đánh tan đường trong bát mắm rồi đổ vào bát mận, trộn đều cho hỗn hợp mắm đường ngấm vào mận.

Bước 3: Cho 1 – 2 thìa bột ớt vào bát mận, đậy nắp cho thật kín rồi lắc đều tay là được. Ngoài ra, bạn có thể mang bao tay vào và trộn đều bột ớt trong bát mận.

Thành phẩm:

Cho mận lắc ra đĩa và thưởng thức thôi nào! Món mận lắc sẽ ngon hơn khi để lạnh đấy nhé! Vậy là đã hoàn thiện xong những cách làm mận lắc đơn giản rồi. Bạn thấy đấy, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian, là bạn đã có món ăn vặt siêu ngon rồi. Ngoài ra, bạn có thể học cách làm mận ngâm đường, mận dầm chua ngọt, đây cũng là món ăn ngon dễ làm được rất nhiều người thích thú.

Cách làm mận lắc muối ớt chua cay ngon khó cưỡng

Cách làm mận lắc muối ớt chua cay sau đây đem đến cho bạn hai lựa chọn với những loại gia vị khác nhau, khiến bất kì ai cũng muốn nếm thử món ăn vặt ngon tuyệt này.

Quả mận đang vào giai đoạn cuối mùa nên bạn phải tranh thủ thời gian để làm các món ăn vặt tuyệt vời từ loại quả này. Trong đó, cách làm mận lắc muối ớt được nhiều người "săn lùng" vì đây là một trong những món quà vặt có độ hấp dẫn rất lớn, khiến cả người lớn cũng như trẻ em đều không thể từ chối.

Vị chua của quả mận được rất nhiều người yêu thích. Ảnh: ST.

Sau đây là cách làm mận lắc muối ớt với hai kiểu biến tấu khác nhau: một loại sử dụng gia vị có nước mắm, một loại sử dụng gia vị là muối ớt. Tuy nhiên, công thức làm mận lắc không khác nhau nhiều.

Nguyên liệu làm mận lắc muối ớt

- 1kg mận hậu chín (chọn quả căng mọng, chín đều và không bị sâu)

- Đường

- Nước mắm ngon hoặc muối ớt

- Ớt bột

Cách làm mận lắc muối ớt ngon tuyệt đỉnh

Mận bổ đôi để khi lắc muối ớt sẽ dễ ngấm gia vị hơn

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp mận

Cách 1: Pha 1 muỗng nước mắm ngon cùng 1 thìa canh đường, đánh tan đường trong bát mắm rồi đổ vào bát mận, trộn đều cho hỗn hợp mắm đường ngấm vào mận.

Ướp mận với nước mắm đường khoảng 30 phút

Cách 2: Cho 2 - 3 thìa muối ớt và đường và cối giã cho mịn rồi đổ vào bát mận đã thái, trộn đều cho ngấm gia vị vào mận.

Trộn đều mận với muối ớt và đường đã giã nhỏ

Bước 3: Cho 1 - 2 thìa bột ớt vào bát mận, đậy nắp cho thật kín rồi lắc đều tay là được. Ngoài ra, bạn có thể mang bao tay vào và trộn đều bột ớt trong bát mận.

Cho thêm bột ớt vào mận đã ngấm gia vị rồi lắc đều là hoàn tất món ăn

Với hai cách pha gia vị trên đây, bạn đã có món mận lắc muối ớt hấp dẫn: một món mận thơm mùi mắm và mận mềm hơn, có chút nước chua ngọt; một món mận khô hơn, vị muối ớt nồng hơn.

Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn các loại gia vị khác nhau với cách làm mận lắc muối ớt này. Với món ăn vặt tuyệt vời này, bạn cùng người thân sẽ vô cùng thích thú.

Thùy Lăng

Ngọt vị canh hến nấu bí xanh Chỉ với hai nguyên liệu là bí xanh và hến nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo nên món canh vừa có vị ngọt nhẹ vừa thanh mát thơm ngon. Nguyên liệu: - 1 hoặc 2 trái bí xanh. - 200g hến. Gừng, hành lá, ngò rí, tiêu, muối, hạt nêm, đường, ớt bột. Cách chế biến: - Bí xanh gọt vỏ,...