Cách làm Lẩu thái chuẩn vị chua cay, cực đơn giản tại nhà
Nước lẩu chuẩn vị Thái vừa ngậy vừa chua chua cay cay rất hợp thời tiết những ngày rét lạnh. Với công thức làm lẩu thái đơn giản dưới đây, bạn sẽ có được món lẩu cực ngon mà không bị ngấy.
Nguyên liệu làm Lẩu thái
Cà chua : 3-4 quả
Hành tây: 1 củ
Giềng: 1 nhánh tầm 2 lạng
Xả: 3 củ
Lá chanh: 10 lá
Ớt: 2 quả
Hành khô: 5 củ
Dừa tươi: 2 quả
Gia vị lẩu thái: 1 gói
Nguyên liệu trên đủ cho 4-5 người ăn.
Video đang HOT
Phi thơm hành khô cùng giềng thái lát mỏng, xả đập dập cùng với 2 quả cà chua. Đợi khi cà chua nhừ cho thêm 2 quả nước dừa tươi và gói gia vị lẩu thái.Cạo lấy cùi dừa đem xay nhuyễn đổ thêm 1 lít nước ấm vào và lọc lấy nước cho vào hỗn hợp trênĐun sôi rồi vò 10 lá chanh với 1 củ hành tây, 1 quả cà chua còn lại thái miếng cau là có thành phẩm nước lẩu thái
Bạn có thể chuẩn bị thêm một số nguyên liệu ăn cùng nước lẩu thái như: Bắp bò hoa 5 lạng, tôm sú nửa cân, mề gà với rau tuỳ thích.
Pha nước chấm ăn lẩu
Loại 1: 5 thìa cà phê đường, 1 thìa tiêu xay dập, 5 thìa tương ớt, 3 thìa cà phê mắm ngon, 2 quả quất và 1 vỏ quất thái mỏng rồi trộn đều là có bát nước chấm đỏ đỏLoại 2: 4 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay dập với 2 quả quất trộn đều trong 1 bát.
Với công thức đơn giản trên, bạn sẽ có thành phẩm là món lẩu thái siêu cay, chua chua đậm đà ăn rất cuốn, nhất là vào những ngày trời lạnh. Chúc mọi người thành công với cách làm trên và ăn ngon miệng!
Lẩu cá đuối lá giang
Thêm một món lẩu chua chua từ cá đuối và lá giang nè các bạn. Đây cũng là công thức đảm bảo cho một bữa ăn ngon miệng với vị chua ngọt cay cay rất vừa ăn.
NGUYÊN LIỆU
Cá đuối : 350g
Măng chua : 100g
Lá giang : 50g
Cà chua : 2 trái
Bún
Rau om, ngò gai, tỏi phi
Hành tỏi băm, ớt hiểm
Dầu ăn, nước mắm
Bột ngọt
Gia vị nêm sẵn
Lẩu Thái
SƠ CHẾ
- Cá đuối chặt miếng vừa ăn, ướp 1M hành tỏi băm, 1M nước mắm, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1 trái ớt hiểm đập dập.
- Măng rửa sạch, để ráo. Lá giang vò sơ. Cà chua cắt múi cau.
THỰC HIỆN
- Phi thơm một ít hành tỏi băm, xào sơ cá cho săn, trút ra dĩa để riêng.
- Phi thơm hành tỏi băm, cho 1.5 lít nước vào nấu sôi, nêm một gói Aji-Quick Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, thêm măng chua, lá giang và cà chua vào, trút cá vào trở lại nấu đến khi cá chín, thêm rau om, ngò gai cắt nhỏ và tỏi phi, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Dùng nóng với bún. Chấm nước mắm ớt.
MÁCH NHỎ
- Xào sơ cá để khử mùi tanh của cá.
- Vò lá giang trước khi nấu để lá giang tiết ra vị chua.
Cách nấu lẩu cá lóc măng chua thanh mát thơm ngon đổi vị bữa cơm nhà Lẩu cá lóc nấu măng chua là một món lẩu đậm chất miền quê với hương vị thơm ngon, thanh mát và mùi thơm đặc trưng đầy lôi cuốn. vào bếp thực hiện ngay món lẩu này để đổi vị bữa cơm nhà nhé! Nguyên liệu làm Lẩu cá lóc nấu măng chua Cá lóc 1 con (khoảng 2kg) Măng chua 500 gr...