Cách làm lẩu kim chi kiểu Hàn ngon đúng điệu
Thay nồi lẩu truyền thống bằng món này cho ngày mưa là hết xảy, xì xụp cay cay, ăn kèm kim chi quá tuyệt. Hãy vào bếp học cách làm lẩu kim chi kiểu Hàn nhé.
1. Nguyên liệu làm lẩu kim chi kiểu Hàn:
Kim chi cải thảo 500 gr.
Thịt ba chỉ 300 gr.
Xương heo 200 gr.
Hành tây 1 củ.
Chả cá xoắn 200 gr (Bánh cá Hàn Quốc).
Nấm kim châm 200 gr.
Hành boa rô 1 cây.
Đậu hũ non 1 hộp.
Mì 2 gói (Mì Hàn quốc SamYang).
Sốt chua ngọt 5 muỗng canh (Sốt tương nấu lẩu Hàn Quốc).Đường trắng 2 muỗng canh.Muối 2 muỗng cà phê.
2. Cách làm lẩu kim chi kiểu Hàn:
Bước 1: Rửa xương trước, cho vào nồi hầm lấy nước dùng ngọt. Nhớ hớt bỏ bọt nổi trên mặt nhé. Trong lúc chờ xương thì sơ chế các món khác tiết kiệm time nhé!
Bước 2: Nấm kim châm cắt bỏ gốc rửa sạch. Nấm đông cô khô ngâm nước ấm.
Bước 3: Hành boa rô lấy phần đầu trắng cắt lát xéo. Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt làm 8.
Bước 4: Cho thịt ba rọi vào nồi luộc chín. Thịt chín vớt ra cắt lát mỏng vừa
Bước 5: Sau khi nấm đông cô nở mềm thì cắt làm 3 hoặc 4. Bánh cá cắt làm 5, cắt ngang bánh.
Bước 6: Xương mềm, nước dùng đã ra hết chất thì vớt bỏ xương, trút sốt tương chua ngọt vào nồi lẩu.
Bước 7: Tiếp đến cho kim chi và thịt ba rọi, nấm đông cô, bánh cá, hành tây vào nồi nước lẩu. Nêm gia vị, muối và đường vào, khuấy đều nếm thử vị cân chỉnh cho vừa miệng.
Bước 8: Khi nước sôi bùng lên, gấp thử thấy nấm chín mềm, ăn thử nấm có vị thấm đậm nước dùng chua mặn cay là được. Lúc này cho đậu hũ vào, nấm kim châm cho lên mặt, rắc hành boa rô lên. Khi nhấc xuống mới dùng muỗng ấn nấm xuống cho chín nhé, vì nấu lâu nấm sẽ bị chín rệu.
Bước 9: Mì gói trụng nước sối riêng, sau đó cho vào chung nồi lẩu, khi ăn trộn đều mì lên cùng lẩu. Gắp thêm kim chi ăn kèm với lẩu nhé.
Bước 10: Vậy là xong, ăn khi nóng và nếu không thích trộn mì chung vì sợ nở bung thì bạn để riêng nhé, nhưng mình thấy ăn cách này thì đúng vị hàng hơn ấy.
Video đang HOT
Vậy là chúng mình đã biết cách làm lẩu kim chi kiểu Hàn rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm lẩu kim chi kiểu Hàn đậm đà và siêu ngon này. Những ngày mùa đông gió lạnh, được cùng cả nhà xuýt xoa món lẩu kim chi chua cay nóng hổi sẽ thật tuyệt phải không bạn? Hy vọng các bạn sẽ lưu món Cách làm lẩu kim chi kiểu Hàn vào và làm cho gia đình nhé. Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong các chương trình sắp tới.
Cách nấu mì cay Hàn Quốc ngon cay hấp dẫn với 4 công thức cực đơn giản
Cách nấu mì cay Hàn Quốc là món mì rất được giới trẻ Việt Nam ưa chuộng. Với hương vị chua cay hấp dẫn kết hợp với các loại hải sản tươi ngon chắc chắn sẽ giúp kích thích vị giác.
Thay vì chờ đợi ngoài quán đông đúc hay vào những ngày thèm cay mà lại ngại ra đường, bạn vẫn có thể tự nấu tại nhà với công thức nấu mì cay Hàn Quốc ngon chuẩn vị và đơn giản dưới đây nhé!
1. Cách nấu mì cay Hàn Quốc Samyang
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Mì cay Samyang: 1 gói
Xúc xích: 1 cây
Trứng gà: 1 quả
Tỏi băm: 1 thìa cà phê
Dầu ăn: 1 thìa canh
Mè rang, rong biển khô cắt sợi
Nguyên liệu nấu mì cay Hàn Quốc Samyang. Ảnh: Internet
1.2. Các bước thực hiện
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho mì samyang vào trụng sơ khoảng 3 - 4 phút cho nở mềm thì vớt ra tô.Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho xúc xích cắt miếng vừa ăn vào chiên sơ qua.Tiếp theo cho mì trụng cùng gói sốt cay vào trộn đều cho sợi mì thấm gia vị. Trong lúc đó bắc chảo dầu khác lên bếp để chiên trứng ốp la.Cuối cùng cho mì cay Samyang ra đĩa, đặt quả trứng lên trên và rắc ít mè rang, rong biển rồi trộn đều thưởng thức.
Có khá nhiều cách nấu mì cay Samyang ngon để đổi vị. Hầu hết đều dễ làm nên tùy theo sở thích và nguyên liệu bạn có đều có thể chuẩn bị món mì này ngon ngay tại nhà. Vì thế đừng ngại vào bếp nhé, làm món này không mất của bạn bao nhiêu thời gian cả.
Mì cay Hàn Quốc Samyang nấu kiểu này vừa ngon vừa dễ. Ảnh: Internet
2. Cách nấu mì cay Hàn Quốc Koreno
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Xương heo hoặc xương gà: 300g
Kim chi cải thảo: 250g
Tôm sú hoặc tôm thẻ: 200g
Mực ống: 250g
Thịt bò: 200g
Củ cải trắng: 150g
Xúc xích: 4 cây
Nấm kim châm: 150g
Bắp cải tím, bông cải xanh
Mì Koreno: 4 gói
Ớt bột hàn quốc: 150g
Ớt trái, gia vị thông dụng
2.2. Sơ chế các nguyên liệu
Củ cải gọt vỏ, cắt khúc. Xương heo rửa sạch, cho vào nồi nước cùng củ cải trắng và chút muối bắc lên bếp ninh 20 - 30 phút. Sau đó lọc lấy phần nước cốt.Tôm rửa sạch, bóc vỏ. Thịt bò, mực làm sạch và thái miếng vừa ăn.
Sau đó ướp thịt bò, tôm, mực với ít tiêu, muối và hạt nêm.Xúc xích cắt miếng vừa ăn. Nấm cắt bỏ gốc, tách thành phần vừa ăn. Bắp cải xắt sợi, bông cải cắt khúc vừa ăn.Ớt bỏ cuống, xay nhuyễn với ít nước. Kim chi cắt khúc vừa ăn. Mì Koreno trụng sơ qua nước sôi cho mềm.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ. Ảnh: Internet
2.3. Nấu mì cay Koreno
Đổ phần nước ninh xương vào nồi đun sôi rồi cho ớt bột Hàn Quốc và ớt đã xay. Thêm bắp cải, bông cải, kim chi, nấm vào khuấy đều và không nấu quá lâu mất đi độ giòn.Sau đó cho tôm, mực, thịt bò, xúc xích vào và nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.Cho mì Koreno vào tô rồi thêm lượng ớt bột tùy theo khả năng ăn cay. Xếp các loại hải sản, thịt bò, rau củ vào tô rồi chan nước dùng lên và thưởng thức.
Tô mì cay Hàn Quốc Koreno vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet
3. Cách nấu mì cay Hàn Quốc 7 cấp độ
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Mì ramen: 5 miếng
Thịt bò: 100g
Tôm: 150g
Mực ống: 100g
Xương heo: 250g
Xúc xích Đức: 2 cây
Bắp Mỹ: 1 quả
Củ cải trắng: 2 củ
Cá viên hành ớt: 50g
Bắp cải tím: 200g
Súp lơ xanh: 1 cây
Sả: 3 nhánh
Nấm kim châm: 1 bó
Ngò gai, rau quế: 1 ít
Số mì Sauce Ki: 150g
Bột chanh: 1/3 thìa cà phê
Ớt cấp độ: 1 ít
Kim chi ăn kèm
Các gia vị thông dụng khác
Nguyên liệu nấu mì cay Hàn Quốc 7 cấp độ. Ảnh: Internet
3.2. Sơ chế các nguyên liệu
Xương heo rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch, chặt miếng vừa phải, để ráo.Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Bắp tách lấy hạt luộc chín. Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch.Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng. Tôm cắt bỏ râu, mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Cá viên, xúc xích rã đông, rửa sạch và cũng cắt miếng vừa ăn.Bắp cải thái sợi, súp lỡ cắt miếng vừa ăn, nấm kim châm tách nhỏ, ngò gai nhặt rửa sạch và thái nhỏ.
Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
3.3. Nấu nước dùng
Đổ 6 lít nước vào nồi cùng sả, củ cải và xương heo. Đậy nắp, bắc lên bếp nấu khoảng 15 phút với lửa lớn. Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ ninh thêm 30 phút.Cho sốt mì, bột chanh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng là xong.
Nấu nước dùng. Ảnh: Internet
3.4. Nấu mì cay 7 cấp độ
Với mỗi phần mì Ramen thì cho vào nồi đất cùng lượng ớt bột tùy theo khả năng ăn cay của mỗi người. Thêm cá viên, xúc xích, súp lớp, nước dùng rồi đậy nắp và nấu sôi.Cuối cùng cho ít bắp cải, nấm kim châm, bắp, kim chi, thịt bò, tôm mực, ngò gai vào đun sôi trở lại thì tắt bếp và thưởng thức.Sợi mì mềm dai vừa phải, nước dùng thơm cay đậm đà kết hợp với vị ngọt mềm của thịt bò, tôm, mực và các loại rau củ.
Bạn thấy đấy cách nấu mì cay cấp độ tại nhà không hề khó phải không nào. Trừ phi thích tận hưởng không gian thưởng thức tại quán, còn lại bạn hoàn toàn có thể làm mì cay 7 cấp độ tại nhà ngon không kém ngoài tiệm nhé.
Sợi mì mềm dai, nước dùng thơm cay kết hợp với vị ngọt tôm thịt, rau củ. Ảnh: Internet
4. Cách nấu mì cay Hàn Quốc bằng mì gói
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Mì Omachi: 1 gó
iBạch tuộc: 100g
Xúc xích: 1 cây
Bò viên: 1 gói
Cà rốt: 1 củ
Bông cải xanh: 1 cây
Nấm kim châm
Muối, gói gia vị có sẵn của gói mì
4.2. Sơ chế các nguyên liệu
Bạch tuộc cắt phần dưới mắt, bỏ phần nội tạng, xoa bóp với muối để sạch nhờn và khử mùi tanh. Rửa lại nước sạch và để ráo.Xúc xích cắt miếng vừa ăn, còn bò viên thì cho lượng vừa ăn ra chén.Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, tách sợi. Bông cải xanh cắt vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc tỉa hoa tùy thích.
Sơ chế các nguyên liệu. Ảnh: Internet
4.3. Nấu mì cay Hàn Quốc
Đổ 500ml nước vào nồi bắc lên bếp đun sôi rồi cho mì gói vào. Thêm xúc xích, bạch tuộc, cà rốt và bông cải vào.Tiếp theo cho gói gia vị mì gói vào trộn đều, nêm thêm gia vị cho vừa miệng thì cho nấm kim châm vào nấu mềm và tắt bếp.Tô mì cay Hàn Quốc trông vô cùng hấp dẫn với nước dùng đậm đà, có vị chua cay cực dễ ăn. Lại có đầy đủ hải sản và rau củ nên vừa thơm ngon vừa đảm bảo đủ chất.
Sử dụng mì gói nấu mì cay vẫn thơm ngon không kém. Ảnh: Internet
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc cùng vài bước đơn giản đã có ngay một tô mì cay Hàn Quốc ngon không kém ngoài tiệm. Chẳng cần phải tốn kém nhiều t.iền bạc hoặc ngồi chờ hàng giờ mới được thưởng thức mì cay, bạn đã có thể tự nấu tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức. Còn chần chờ gì nữa, hãy lưu lại ngay công thức Yeutre.vn chia sẻ như trên để vào bếp trổ tài thôi nào. Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm kim chi cải thảo kiểu Việt Nam ngon hấp dẫn như bản gốc Cách làm kim chi cải thảo kiểu Việt Nam ngon đúng kiểu và hợp khẩu vị. Còn chằn chừ gì các bạn không mở sổ để ghi chú lại nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm kim chi cải thảo kiểu Việt Nam Bắp cải thảo: 1kg Củ cà rốt: 250g Gừng tươi: 1 củ Ớt sừng: 3 quả Chanh tươi:...
