Cách làm lẩu cua đồng ngon cho cả nhà sì sụp ngày trời lạnh đầy thú vị

Cách làm lẩu cua đồng ngon của mecuti.vn là một trong những món ăn đồng quê rất phù hợp cho những ngày trời lạnh.

Canh cua hay bún riêu cua không còn xa lạ gì với người Việt Nam, những con cua đồng mùa nước lên béo ngậy, vỏ mỏng luôn được giới sành ăn ưa chuộng. Và lẩu cua đồng sẽ là một món đặc biệt hấp dẫn, thú vị cho cả nhà vào dịp cuối năm này đó. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, món ăn dân dã này sẽ khiến cả nhà bạn xích lại gần nhau hơn sau những phút giây bận rộn làm ăn bên ngoài.

Chuẩn bị nguyên liệu

2 hộp riêu cua

2 lon nước dùng gà

Tôm

Trứng gà

1 bó rau mồng tơi

1 trái mướp

1 bó hành lá

Bún tươi hoặc bánh phở khô

Chế biến món lẩu cua đồng nhé

Rau mồng tơi lặt lá rửa sạch, mướp cắt xéo.

Đổ hết phần dầu trong hộp riêu cua ra hết chỉ lấy phần nhân, trộn riêu cua và trứng cho đều.Tôm rửa sạch lột vỏ hoặc để nguyên tùy thích, xếp ra đĩa

Bắt 1 nồi nước với 2 lon nước dùng gà và khoảng 5 lon nước lạnh (đong bằng lon nước dùng gà hoặc có thể ít hơn rồi sau đó châm thêm nước) nấu sôi.

Khi nước trong nồi sôi đổ tô riêu cua vào và nấu sôi với lửa nhỏ, đừng để nước sôi bùng sẽ làm nát riêu. Khi riêu đã nổi lên hết và chín, dùng vợt vớt riêu ra cái rây đựng bột bên dưới có tô để hứng nước , riêu sẽ nguội và đông lại thành 1 khối lớn.

Nêm lại nồi nước dùng cho vừa khẩu vị nếu thấy mặn thì châm thêm nước (mình không nêm thêm bất cứ gia vị nào nữa vì nước riêu cua ra cũng đủ mặn rồi).

Cho nước dùng ra lẩu và chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng, ăn đến đâu cho tôm, riêu vào đến đó, rau, hành lá cắt khúc vào ăn cùng với bún kèm chén nước mắm mặn và ít ớt cắt khoanh chấm tôm.

Cách làm lẩu cua đồng ngon trên đây thật đơn giản phải không các bạn. Trong ngày trời lạnh, sì sụp món này là tuyệt cú mèo đó. Nếu bạn đang ở nước ngoài, đây sẽ là một món ăn gợi nhớ quê hương một cách hoàn hảo. mecuti.vn chúc các bạn có được bữa ăn ngon miệng, đậm đà hương vị quê hương.

Theo Mecuti.vn