Cách làm lẩu bò sa tế ngon cay nồng hấp dẫn cho ngày trời lạnh
Cách làm lẩu bò sa tế ngon với hương thơm cay nồng hấp dẫn, vị thịt bò đậm đà sẽ gợi ý cho bạn một món lẩu cực ngon bạn có thể tự tay làm cho cả gia đình mà không cần phải ra ngoài hàng tiệm.
Vào những ngày trời lạnh, mưa gió, ở nhà nấu và thưởng thức thật là tuyệt. mecuti.vn mời các bạn đọc công thức dưới đây và làm thử nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò phi lê: 300g
Thịt bò nạm: 300g
Cà chua: 2 trái
Mì trứng: 5 vắt
Sả: 5 cây
Sa tế tôm: 2M
Bột bò kho: 1M
Đậu phộng rang: 100g
Sả băm: 4M
Nước dùng nấu từ xương heo: 2 lít
Rau cải xanh, hoa bí, cà tím
Hành tỏi băm
Ớt sừng: 2 trái
Nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, tương ớt
Hạt nêm Ajingon, nước tương “phú sỹ”, giấm gạo lên men
Video đang HOT
Vài mẹo nhỏ cho món lẩu thơm ngon hơn
Cắt nhỏ thịt bò nạm giúp quá trình nấu nhanh hơn, thịt ra nước ngọt và thấm gia vị.
Dùng giấm gạo lên men LISA giúp món lẩu có vị chua nhẹ, phù hợp với vị cay của sa tế và có tác dụng kích thích tiêu hóa.
Món ngon lẩu bò sa tế
Cách làm món lẩu bò sa tế miễn chê
1. Mẹo trình bày món ăn
Thịt bò tươi ngon lát mỏng
Thịt bò phi lê cắt lát mỏng, bày ra dĩa.Bò nạm cắt miếng vừa ăn, ướp 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1M bột bò kho, 1M sa tế tôm, để thấm.Cà chua cắt nhỏ. Sả cây đập dập. Ớt sừng cắt khúc. Xếp các loại rau ăn kèm và ớt sừng ra dĩa.2. Nấu nước lẩu nhé
Phi thơm 1M hành tỏi băm và 4M sả băm, cho thịt bò nạm vào xào chín, khi bò cạn nước, tiếp tục cho cà chua vào, nêm 1/2m muối và 1/2m đường.
Cho 2 lít nước dùng vào nêm 1M hạt nêm Aji-ngon, 1M đường, 1M sa tế tôm và 3M giấm gạo lên men LISA, nấu lửa nhỏ đến khi bò mềm, thêm sả cây đập dập, vài khúc ớt sừng vào và 2M nước mắm.3. Dọn nước lẩu và các nguyên liệu đã sơ chế ra thưởng thức
Bày lẩu ra với mì, rau, đậu phộng và bò tái.Khi ăn, nhúng bò tái, ăn cùng mì trứng, rau các loại và rắc đậu phộng rang lên trên, chấm tương ớt, nước tương “Phú Sĩ” và sa tế.
Món ngon lẩu bò sa tế
Theo Mecuti
Cách nấu lẩu cá điêu hồng chua ngọt, cả nhà quây quần "chén"
Cách nấu lẩu cá điêu hồng rất đơn giản, chỉ với các nguyên liệu dễ tìm bạn sẽ tự tay nấu được món lẩu yêu thích tại nhà với hương vị đậm đà đúng ý thay vì phải ra hàng quán thật tốn kém.
Cá điêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ, là loại cá có thịt trắng, rất mềm, ngọt và thơm. Trong cá điêu hồng còn chứa rất nhiều vitamin và omega-3 giúp bạn khắc phục nguy cơ mắc bệnh tim, xơ vữa động mạch, hạn chế mỡ trong máu. Theo AHA bạn nên ăn 200gr cá/tuần để bảo vệ sức khỏe và cá điêu hồng là sự lựa chọn tuyệt vời.
Hôm nay, hãy cùng Nauankhongkho.vn vào bếp học cách nấu lẩu cá điêu hồng chua ngọt chiêu đãi cả nhà nhé, món lẩu này rất dễ làm, vị chua ngọt không gây ngán kết hợp cùng rau xanh và thịt cá chắc hẳn là rất tốt cho cơ thể đấy.
Nguyên liệu nấu lẩu cá điêu hồng
Cá điêu hồng: 1 con (khoảng 1kg)
Sa tế tôm: 2 muỗng canh
Đường phèn (hoặc đường cát): 2 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng canh
Muối: muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Cà chua: 100gr
Khóm: 100gr
Sả: 4 nhánh
Tỏi: 5 tép
Hành tím: 3 củ
Tắc: 3 trái
Ớt: 2 trái
Gừng: 50gr
Rau nêm: húng quế, ngò om, ngò gai
Rau ăn kèm: rau nhút, rau muống, bạc hà, rau cải
Bún tươi: 500gr
Cách nấu lẩu cá điêu hồng chua ngọt
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Khóm bạn gọt vỏ, xắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.Cà chua thái múi cau, sả đập dập cắt khúc, ớt xắt lát.Tỏi, hành tím băm nhuyễn rồi đem phi thơm vàng.Các loại rau nêm bạn xắt nhỏ khoảng 1cm.
Xắt nhỏ rau nêm
Các loại rau ăn kèm bạn nhặt sạch, ngâm qua nước muối loãng 5 phút để khử độc tố sau đó rửa sạch để ráo, rồi bạn đem bạc hà xắt miếng nhỏ, các loại rau còn lại xắt khúc sao cho vừa ăn.Gừng bạn chia làm 2, 1 nửa bạn xắt lát mỏng để khử mùi tanh cho cá, nửa còn lại băm nhuyễn để nêm nếm khi chế biến.Bước 2. Sơ chế và ướp cá điêu hồng
Cá điêu hồng bạn làm sạch sau đó bóp qua muối và gừng để khử mùi tanh rồi rửa sạch lại, để ráo xong xắt khúc.
Cách sơ chế cá điêu hồng. Cá nên xắt thành từng khúc.
Bạn cho nửa số tỏi phi cùng muỗng cà phê bột ngọt cùng vài lát ớt vào cá, trộn đều lên ướp khoảng 10 phút.Bước 3. Nấu nước lẩu
Tận dụng lại nồi phi hành tỏi, làm nóng dầu lại rồi cho sả, khóm, cà chua vô nấu mềm thơm, khóm hơi nát thì tiến hành cho 1 lít nước vào.
Xào mềm khóm, sả, cà
Khi nước dùng sôi lên bạn cho 2 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm, muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh sa tế tôm vào khuấy đều lên.Khi nước lẩu sôi lên lần nữa thì bạn vắt lấy nước tắc cho vào, khuấy đều lên xong nếm thử xem lẩu đã hợp khẩu vị chưa rồi bổ sung gia vị nếu cần thiết.
Thêm nước vào
Cuối cùng, bạn cho cá điêu hồng vào, nấu khoảng 5 phút cho cá hơi săn lại là hoàn thành lẩu cá điêu hồng chua ngọt rồi đấy.
Nấu cá vài phút cho săn lại
Trình bày lẩu cá điêu hồng
Giờ thì hãy bày rau, bún ra dĩa còn nước lẩu bạn đặt lên bếp cho hành tỏi phi , rau nêm và ớt lát vào, giữ dưới nhiệt độ trung bình để nhúng rau cá nhé, đừng quên chuẩn bị thêm 1 chén nước mắm ớt chấm cá để món lẩu được trọn vị. Bạn thấy cách nấu lẩu cá điêu hồng có dễ không? Hãy thường xuyên thực hiện món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé.
Món lẩu cá điêu hồng chua ngọt, nóng hổi thích hợp các bữa tiệc cuối tuần ấm áp.
Chúc bạn thành công với cách làm lẩu cá điêu hồng và thực hiện được nhiều các món lẩu ngon nữa nhé!
Theo Nauankhongkho
Bật mí cách làm món bò cuộn ba rọi xông khói chiên giòn tan Thịt ba rọi xông khói kết hợp với vị thịt bò tạo thành món ăn cực kỳ hấp dẫn_món bò cuộn ba rọi xông khó chiên. Hãy trải nghiệm công thức món Âu dễ làm này cùng danang.plus nhé! Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món bò cuộn ba rọi xông khói chiên giòn nào: Thịt bò phi lê: 400g. Thịt bò xay:...