Cách làm kim chi củ cải chuẩn vị Hàn Quốc!

Nông Mạnh Hùng15:14 14/10/2019

Mình sẽ giới thiệu tới các nàng thêm 1 món kim chi nữa, đó là món kim chi củ cải. Món này ăn ngon cũng không kém kim chi cải thảo mà mình đã giới thiệu hôm trước đâu nhé, nhưng với món kim chi cải thảo công phu bao nhiêu, thì món này lại đơn giản bấy nhiêu ý

Nguyên liệu thì cũng tương tự như thế, thậm chí còn đơn giản hơn nhìu ý, chúng mình sẽ thay cải thảo bằng củ cải nha.

Nguyên liệu chúng mình cần chuẩn bị:

- 1,5 kg củ cải trắng

- 3 muỗng canh ớt bột

- Muối hạt: 200gram

- 3 muỗng canh nước mắm ngon

- 2 muỗng canh đường

- 3 muỗng canh bột gạo nếp

- 1 nhánh gừng

Video đang HOT

- 1/2 quả táo

- 1 bó lá hẹ

Đầu tiên, gọt vỏ củ cải, cắt thành những miếng vuông nho nhỏ thế này nhá các nàng

Chuẩn bị chiếc hộp lớn, cho củ cải vào, thêm 30gram muối để ướp để ướp củ cải trong 20 phút, hoặc cho đến khi củ cải mềm là được

Sau đó, ngâm củ cải trong nước đun sôi để nguội để củ cải không bị mặn rùi vớt củ cải ra để thật ráo nước nhé.

Phần táo, lê gọt vỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ (không có lá hẹ các nàng có thể thay bằng lá hành nha).

Tiếp tục cho táo, tỏi, gừng, hẹ vừa sơ chế vào 1 chiếc bát trộn đều cùng 3 muỗng canh ớt bột, cho thêm 3 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh đường vào trộn đều

Tiếp tục cho 3 muỗng canh bột nếp hòa cùng với 3 muỗng canh nước cho đều rùi cho lên bếp, để lửa nhỏ, khoáy đều, đảo liên tục cho đến khi bột quánh lại, khoảng 10 phút nha các nàng. Đổ vào bát hỗn hợp có táo, gừng… chúng mình vừa làm. Lúc này các nàng có thể nếm 1 chút hỗn hợp này để điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp nhé.

Việc cuối cùng là trộn củ cải trắng với hỗn hợp cho thật đều nhé các nàng

Cho kim chi củ cải vào 1 cái hũ thủy tinh, ấn củ cải xuống để ngấm đều gia vị cho đẹp mắt và để loại bỏ không khí giữa các miếng củ cải nha.

Món kim chi củ cải sẽ không mất nhiều thời gian, khi làm xong các nàng để bên ngoài khoảng 2 ngày, khi kim chi xuất hiện mùi thơm đặc trưng là kim chi đã chín rùi, sau đó các nàng để tủ lạnh để dự trữ. Món này có thể dùng trong các bữa cơm gia đình, sẽ rất đưa đẩy các món ăn đấy nhé. Các bạn có thắc mắc gì về cách làm món này thì comment lại nhé

Theo Iunauan

Cách làm kim chi củ cải muối vàng kiểu Hàn Quốc

Không phải ăn tại các nhà hàng Hàn Quốc, các bạn mới có thể được thưởng thức món kim chi củ cải muối vàng mà ngay tại nhà bạn cũng có thể làm và ăn món này với công thức làm kim chi vô cùng đơn giản.

Vị ngọt dịu từ củ cải sẽ làm cho đây là món ăn kèm cùng cơm cực ngon miệng, bữa ăn gia đình bạn sẽ trở nên thật tuyệt hơn bao giờ hết khi có sự góp mặt của món ăn này. Cùng Homnayangi.vn học cách làm kim chi củ cải muối vàng kiểu Hàn Quốc ngay nhé!

Hướng dẫn cách làm kim chỉ củ cải muối vàng

Nguyên liệu:

- Củ cải 1kg

- Đường (hoặc có thể là mật ong), muối, dấm gạo, bột nghê, ớt, lá nguyệt quế (mua ở cửa hàng bán đồ làm bánh)

Cách làm:

- Củ cải rửa thật sạch, gọt vỏ (hoặc không gọt vỏ thì giòn hơn), thái con chì, bóp muối ngâm khoảng 7h, đến khi gập đôi mà không bị gãy.

- Đem củ cải đã ngâm muối rửa sạch với nước lạnh 3 lần (cho bớt mặn) .
- Đun sôi hỗn hợp gồm: nước lọc đường dấm gạo (tỷ lệ 1,5 : 1,5 : 1) bột nghệ vàng 2 trái ớt - lá nguyệt quế (khoảng 3,4 lá)

- Đợi đến khi hỗn hợp hơi ấm thì thả củ cải vào ngâm, để qua đêm.

- Vớt củ cải cho vào lọ thủy tinh, phần nước ngâm củ cải đem đun sôi lại, để nguội, đổ ngập củ cải để ở nhiệt độ phòng 2 ngày
- Sau hai ngày lên men, củ cải muối vàng đã có thể thưởng thức được. Bạn có thể để tủ lạnh bảo quản trong vài tháng để dùng dần.

Vậy là chỉ cần tỉ mỉ một chút bạn đã có một hũ củ cải muối vàng tuyệt ngon mang đâm hương vị Hàn Quốc, vói vị giòn giòn cay cay, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng.

Chúc các bạn thành công với cách làm kim chi củ cải muối vàng kiểu Hàn Quốc này nhé!

Theo Homnayangi

Cách làm trứng cuộn rau củ thơm ngon hấp dẫn Trứng rán luôn là món ăn đơn giản, dễ làm mà vẫn rất thơm ngon, đưa cơm,, Có nhiều cách chế biến, một trong số đó là cách làm trứng cuộn rau củ ngon mà đơn giản. Vị ngọt bùi của rau củ, thêm vị ngon và thơm của trứng kết hợp với các gia vị đậm đà sẽ mang đến một món...