Cách làm khoai tây xào thịt bò cho bữa cơm đậm vị
Cách làm khoai tây xào thịt bò. Từng miếng thịt bò mềm thơm đậm đà, khoai tây bùi bùi mềm mịn làm cho món xào không hề bị ngán chút nào.
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 4 củ khoai tây
- 1 củ hành tây, tỏi băm
- Bột bắp
- Gia vị: dầu hào, nước tương, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Thịt bò sau khi mua về các bạn rửa sạch, cắt lát mỏng. Ướp thịt bò với một ít tỏi băm, hạt nêm, đường, nước tương và dầu ăn cho thịt bò được mềm sau đó để thịt thấm gia vị khoảng 15 phút.
- Khoai tây các bạn gọt vỏ, cắt thành từng thanh vừa ăn. Đem luộc cho khoai vừa chín tới thì vớt ra cho vào nước lạnh, sau đó để ráo. Hành tây các bạn cắt thành từng lát dày vừa phải để xào.
- Cho 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bắp hòa tan cùng 3 thìa canh nước lọc.
- Bắc một chiếc chảo lên bếp, làm nóng với dầu ăn rồi cho khoai tây đã để ráo vào chiên đến khi khoai hơi xém vàng. Như thế thì món ăn của chúng ta sẽ có mùi thơm hấp dẫn và khoai sẽ có lớp vỏ ngoài giòn ngon hơn đấy.Vớt hết khoai tây đã chiên để riêng trong một đĩa.
- Tiếp tục dùng chiếc chảo chiên khoai tây lúc trước, bạn thêm dầu vào và phi thơm số tỏi băm còn lại. Khi tỏi đã vàng thơm, bạn cho thịt bò và hành tây vào, đảo đều tay với lửa lớn.
- Khi thịt bò đã tái, bạn cho tất cả khoai tây đã chiên vào để xào chung. Cho nước sốt đã làm ở bước chuẩn bị vào chảo và đảo đều tay cho tất cả nguyên liệu thấm gia vị. Khi thịt bò chín tới, nước sốt đã quyện đều các nguyên liệu thì bạn thêm tiêu vào rồi tắt bếp.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon, an toàn:
- Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm.
- Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.
- Không mua những miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì khó kiểm định được chất lượng thịt.
Video đang HOT
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon:
- Bạn chọn mua những củ khoai tây có vỏ ngoài màu vàng, trơn láng, những củ này khi ăn sẽ ngọt và nhiều chất dinh dưỡng.
- Khoai tây tươi ngon khi cầm sẽ có cảm giác chắc tay, củ khoai cứng, không bị mềm do bị héo hay để lâu.
- Không mua những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ đã chuyển sang màu xanh lá vì những loại này sẽ rất có hại cho sức khỏe.
Chúc bạn thành công!
3 món khoai tây xào ngon miệng, thanh đạm đổi vị cho bữa tối
3 cách làm khoai tây xào dưới đây rất đơn giản với những nguyên liệu sẵn có trong bếp, bạn có thể tham khảo để bổ sung thêm vào bữa ăn hàng ngày.
Khoai tây xào thịt băm
Nguyên liệu:
Khoai tây: 3 củ
Thịt xay: 200g
Cà chua: 2 quả
Hành lá
Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại 1 trái
Bơ, dầu ăn
Gia vị: bột nêm, bột ngọt, muối, mắm, tiêu...
Khoai tây xào thịt băm
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái con chì hoặc thái lát mỏng
- Thịt mua về xay nhuyễn hoặc xay luôn ngoài cửa hàng
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau
- Hành lá ngắt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ
- Ớt chuông thái hạt lựu
Chế biến:
Bước 1: Trộn thịt xay cùng hạt nêm và hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Xào cà chua với dầu ăn tạo màu rồi trút phần thịt băm vào đảo cùng làm thành sốt, thêm 1 thìa bột canh.
Bước 3: Tiếp đến cho khoai tây vào chảo đảo đều. Sau đó nhanh tay đậy vung lại, vặn nhỏ lửa. Đến khi khoai gần chín chín bạn cho ớt chuông vào xào lẫn. Sau đó, nêm lại gia vị một lần cuối cho vừa vặn với khẩu vị.
Bước 4: Trước khi tắt bếp các bạn rắc một chút hành lá xanh thái nhỏ, một chút hạt tiêu lên trên mặt món ăn rồi thả thêm một chút xíu bơ, đảo đều cho món ăn thêm bóng, thơm ngậy. Trút món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Khoai tây xào cà chua
Nguyên liệu:
Khoai tây to: 4 củ
Cà chua: 2 quả
Tỏi: 2 tép
Hành lá
Dầu ăn
Gia vị: hạt mêm, tiêu, muối...
Khoai tây xào cà chua
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi chuẩn bị một chậu nước, thái khoai thành miếng, cho vào chậu ngay để khoai không bị thâm. Ngâm khoai tây khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo.
Cà chua, hành lá cũng rửa sạch. Sau đó thái miếng cà chua còn hành lá thì thái nhỏ.
Bóc vỏ 2 tép tỏi, thái thành từng lát mỏng.
Bước 2: Cách xào khoai tây với cà chua
Bắc chảo lên bếp, phi tỏi với dầu thật vàng thơm rồi cho khoai tây vào chảo đảo đều 2 phút. Thêm cà chua vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của bạn.
Đợi khoai chín, thêm một chút hành lá và rau thơm để món ăn thêm thơm ngon, tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.
Khoai tây xào thịt bò
Nguyên liệu
300g khoai tây
200g thịt bò phi lê
2 quả cà chua
Rau xà lách, cần tây
Tỏi, sả
Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tương cà, tiêu xay, nước mắm, hạt nêm
Khoai tây xào thịt bò
Cách làm
Khoai tây mua về để nguyên vỏ, rửa sạch, để ráo và thái múi cau. Sau đó, ướp khoai tây với một ít muối rồi trộn đều, cho vào đĩa và đem hấp trong lò vi sóng khoảng 5 phút.
Tiếp theo, lấy khoai tây ra rồi cho lên áp chảo tới khi vàng đều hai mặt và cho ra đĩa.
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn và đem ướp với đường, muối, hạt nêm cùng một ít dầu ăn cho thịt bò mềm. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ; sả bóc hết lớp vỏ già, rửa sạch và bào sợi. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho tỏi băm, sả bào vào phi thơm. Sau đó, đổ thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn cho tới khi chín mềm thì vặn lửa nhỏ, cho cà chua vào xào chín.
Tiếp theo, cho khoai tây áp chảo cùng tương cà vào đảo đều và thêm ít nước mắm, nước lạnh vào trộn đều. Cho thêm rau cần vào, đảo thêm lần nữa và tắt bếp.
Cuối cùng, rắc ít tiêu xay lên, múc khoai tây thịt bò ra đĩa, trang trí xà lách và thưởng thức khi nóng.
Chúc bạn thành công!
Cách làm món khoai tây xào thịt bò ngon miệng Khoai tây xào thịt bò chính là món ngon lý tưởng cho cả nhà đầm ấm quây quần bên nhau thưởng thức bữa cơm tối thơm ngon hấp dẫn. Với công thức khá đơn giản và nhanh gọn bạn sẽ chế biến được món xào ưng ý, hợp khẩu vị tất cả các thành viên Cách làm món khoai tây xào thịt bò...