Cách làm khoai tây bọc trứng cút chiên xù thơm ngon giòn rụm ngay tại nhà

Nếu bạn đang loay hoay chưa biết chuẩn bị món ăn vặt gì cho buổi xế chiều tán gẫu cùng bạn bè thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Bởi hôm nay, sẽ giới thiệu đến bạn món khoai tây bọc trứng cút chiên xù thơm ngon, hấp dẫn. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Khoai tây bọc trứng cút chiên xù

Khoai tây 700 gr

Trứng cút 10 quả

Trứng gà 2 quả

Bột chiên giòn 100 gr

Bột chiên xù 100 gr

Bột mì 50 gr

Dầu ăn 4 muỗng canh

Tương ớt 1 ít

Đường/ Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

Bạn nên chọn khoai tây có màu vàng thay vì màu trắng bởi nó ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn.Bên cạnh đó, khoai tây tươi ngon khi cầm bạn sẽ cảm thấy khá chắc tay, nặng, vỏ ngoài trơn nhẵn và lành lặn.

Tránh chọn khoai tây có vỏ bị nhăn, trầy xước, có nước chảy ra, khi ấn vào thấy mềm vì đây là khoai tây đã bị héo do để lâu ngày.Ngoài ra, không chọn những củ có lớp vỏ bên ngoài chuyển qua màu xanh hoặc bị mọc mầm bởi những củ này khá độc, ăn vào sẽ không tốt cho sức khoẻ.

Cách chọn mua trứng cút mới, chất lượng

Khi mua trứng, bạn nên soi trứng dưới ánh nắng mặt trời hoặc ánh đèn, bạn sẽ nhìn được lòng đỏ và lòng trắng, trứng cút ngon thì khoảng trống trên đầu trứng thường nhỏ, bên trong không có chấm đen.Bạn nên chọn trứng cút có vỏ đẹp, hoa văn rõ ràng, có lớp phấn mỏng ở bên ngoài và kích thước giữa các quả đều nhau

.Ngoài ra, nên chọn trứng cầm chắc tay, khi lắc nhẹ quả trứng không nghe tiếng động.Tránh chọn trứng có bị bể hoặc vỏ láng bóng vì có thể trứng đã bị để lâu ngày và khi lắc nhẹ nghe tiếng chuyển động thì đó là trứng đã bị hư.

Cách chế biến Khoai tây bọc trứng cút chiên xù

1

Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây sau khi mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi dùng dao cắt làm đôi.

Tiếp đến, cho khoai tây đã sơ chế vào nồi, đổ ngập nước và cho vào một ít muối rồi luộc chín với lửa vừa khoảng 10 – 15 phút.

Trứng cút rửa sơ qua với nước rồi đem luộc trên lửa vừa khoảng 7 – 10 phút. Sau đó, vớt ra và bóc vỏ.

2

Trộn khoai tây với bột

Khoai tây sau khi chín vớt ra ngoài, cho vào 1 cái tô rồi dùng muỗng dầm cho thật nhuyễn.

Sau đó, cho vào tô khoai tây vừa dằm hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1 quả trứng gà, 50gr bột mì, 1 muỗng cà phê đường cùng 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.

3

Làm khoai tây bọc trứng cút

Lấy một ít hỗn hợp khoai tây, ấn dẹp rồi cho trứng cút vào giữa, cẩn thận bọc lại rồi vo lại thành viên tròn.

Chuẩn bị 1 chén bột chiên giòn, 1 chén bột chiên xù và 1 quả trứng gà đánh tan.

Lăn lần lượt các viên khoai tây bọc trứng cút qua bột chiên giòn, tiếp tục lăn qua trứng gà rồi lăn tiếp lần cuối với lớp bột chiên xù.

Làm tương tự như vậy đến khi hết phần khoai tây bọc trứng cút còn lại.

4

Làm khoai tây bọc trứng cút chiên xù

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn đun cho đến khi dầu nóng.

Sau khi dầu nóng thì cho vào lần lượt từng viên khoai tây bọc trứng cút đã lăn qua các lớp bột vào chảo chiên vàng giòn các mặt.

Chiên khoảng 2 – 3 phút rồi cho ra dĩa, cứ tiếp tục chiên như vậy cho đến hết là món ăn hoàn thành rồi.

5

Thành phẩm

Khoai tây bọc trứng cút chiên giòn hoàn thành có màu vàng đẹp mắt với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong trứng cút béo bùi, thơm thơm cực hấp dẫn, ăn kèm với tương ớt cay cay nữa thì còn gì tuyệt vời bằng. Thử vào bếp làm ngay nhé!

Với các bước đơn giản bạn đã có ngay món khoai tây bọc trứng cút chiên xù giòn tan thích miệng ngay tại nhà. Hôm nay cùng Điện máy XANH tham khảo thêm cách thức làm món ăn vặt này nha!