Cách làm kho quẹt tôm thịt ngon ăn kèm rau ai ăn cũng thích
Cách làm kho quẹt tôm thịt ngon mà mecuti.vn giới thiệu đến các bạn dưới đây là một món ăn dân dã của người miền Tây, mang hương vị đậm đà của xứ sông nước.
Món này rất phù hợp để ăn kèm với những loại rau sống đặc sản của xứ miền Tây sông nước. Bạn hãy làm thử món này để thưởng thức hương vị mới mẻ nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món kho quẹt tôm thịt nhé
300 gram thịt lợn xay
200 gram tôm khô ngâm vào nước ấm trước 1 tiếng cho nở
Nước hàng/ nước màu
2 quả ớt khô, bẻ đôi, bỏ hạt (hoặc thay bằng ớt tươi)
2 cây hành xanh thái khoanh nhỏ phần màu xanh
2-3 tép tỏi băm nhỏ
1 củ hành khô thái lát mỏng
Nước mắm
Đường
Dầu ăn
Video đang HOT
Mách nhỏ bí quyết chọn nguyên liệu
1. Các bạn có thể dùng tôm tươi thay cho tôm khô vì ở nước ngoài tôm khô đôi khi khó mua và đắt hơn tôm tươi. Nhưng nếu dùng tôm tươi thì cho tôm vào đảo cho hết màu tôm sống rồi cho thịt băm vào trộn cùng, rồi mới cho đến các loại gia vị nhé.
2. Nếu có mỡ lợn thì các bạn có thể mua về, thắng lấy mỡ và dùng mỡ này để chưng tôm & thịt thay dầu ăn, phần tóp mỡ giữ lại trộn với tôm thịt lúc cuối cùng với tỏi, tiêu và hành lá.
Phương pháp chế biến kho quẹt tôm thịt
1. Đun nóng một thìa dầu ăn trong chảo, phi hành cho thơm.
2. Để lửa to, cho thịt & tôm vào đảo sơ cùng hành phi trong khoảng 30 giây – 1 phút.
3. Bắc chảo ra khỏi bếp. Cho nước mắm, nước hàng và đường vào đảo đều cùng tôm và thịt. Tiếp theo cho ớt.
4. Đặt chảo quay lại bếp. Để lửa vừa, đảo đều đến khi thịt chín và tôm hơi săn lại, tôm thịt ngấm đều gia vị và nước trong chảo sệt & sánh lại (chắc mất khoảng 5 phút).
5. Cho tỏi, tiêu & hành lá vào chảo. Trộn đều. Bắc xuống, và ta có cái chảo tôm thịt thơm lừng ở trong ảnh số (6) trên kia
Hương vị của tôm và thịt kho quẹt đậm đà, thơm ngọt khiến cho ai ăn rồi đều thích mê. Khi ăn kèm với món rau luộc hay rau sống, đây là một loại đồ chấm cực tuyệt vời. Bạn cũng có thể chọn chúng làm món ăn chính cho bữa cơm thường ngày, rất thú vị đó. Với cách làm kho quẹt tôm thịt ngon trên đây, bạn có thể tự tin vào bếp rồi đó. mecuti.vn chúc các bạn ngon miệng.
Theo Mecuti
Hot Mom gợi ý làm trứng cút nướng phô mai hấp dẫn, ăn hoài không chán.
Với nguyên liệu chính là trứng cút thêm một vài "topping" như xúc xích, phô mai, hành hoa... tạo nên một món ăn lạ miệng và hấp dẫn khiến ai thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên.
Không còn xa lạ trên MXH đặc biệt là những group nấu ăn, Hot Mom Nhung Ngo nổi tiếng bởi những công thức và hướng dẫn cực chi tiết về các món ăn từ đơn giản đến cầu kì, giúp các chị em có thể tự chế biến các món ăn tại nhà mà không gặp chút khó khăn nào.
Mới đây chị Nhung Ngo đã chia sẻ cách làm món trứng cút nướng phô mai không chỉ thơm mà còn cực kỳ hấp dẫn. Cùng chị Nhung vào bếp và chế biến ngay món ăn lạ miệng này chiêu đãi cả nhà thôi nào!
Nguyên liệu:
- Trứng cút 20 quả
- Xúc xích ăn liền 3 cái nhỏ
- Phô mai con bò cười 6 viên
- Thịt lợn xay 100g
- Ngô ngọt nửa bắp
- Bơ thực vật 2 thìa cafe
- Hành khô phi vàng
- Hành hoa
- Gia vị: tiêu, muối
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu: Ngô ngọt luộc chín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm quay lò vi sóng khoảng gần 2 phút cho chín. Tách hạt để riêng. Thịt lợn xay đem xào chín với dầu ăn và hành khô cùng tiêu mắm cho thơm. Xúc xích thái khoanh mỏng. Hành hoa thái nhỏ.
- Bơ để chảy ở nhiệt độ thường, rồi đem quét bơ quanh chén ( giúp trứng nướng thơm và không bị dính chén lúc ăn) rồi cho thịt xay, ngô ngọt, đập trứng vào đĩa.
Cho chén hỗn hợp trên vào nồi chiên không dầu để nhiệt độ nồi mức cao nhất nướng tầm 7 phút, khi trứng chín tới thì thêm xúc xích và viên phô mai con bò cười vào.
Tiếp tục nướng tầm 10 phút nữa là phô mai mềm và tất cả các nguyên liệu chín vừa. Ai thích ăn trứng chín xém hơn thì để thời gian nướng lâu hơn một chút.
-Trứng cút nướng phô mai ăn kèm cùng nước chấm: mắm ngon thêm tương ớt, đường cát, sốt chua ngọt và nước quất, hoà tan các gia vị và dưới lên trên trứng nướng.
Hy vọng với cách làm trứng cút nướng phô mai do Hot mom Nhung Ngo chia sẻ, các mẹ sẽ có một món ăn hấp dẫn đề chiêu đãi cả nhà trong mâm cơm tối nay!
Chúc các bạn chế biến thành công!
Theo Emdep
Cách làm ngao nhồi tôm thịt hấp thơm ngon vô cùng Thông thường chúng ta chỉ làm ngao xào, nấu canh ngao, ngao nướng hoặc hấp... nhưng ngao nhồi thịt thì có lẽ ít người biết đến. Món ăn này sẽ đem lại cảm giác ngon miệng và hấp dẫn vô cùng. Cách làm ngao nhồi tôm thịt hấp không khó! Nguyên liệu: - 15 con ngao to - 200g tôm - 250g thịt...