Cách làm kho quẹt cơm cháy ngon, món ăn hao cơm hao rau nhất

Tạ Lê Trúc Quỳnh10:32 14/10/2018

Đây là cách làm kho quẹt và cách làm cơm cháy, rất ngon mà còn dễ dàng. Món này các bạn có thể để tủ lạnh ăn vài ngày, vẫn rất ngon và thơm.

Theo Youtube

Nấu ngay kho quẹt - món ngon mỗi ngày rất 'hao cơm'

Kho quẹt được chế biến đơn giản, mang lại hương vị đậm đà là một trong những món ngon được yêu thích trong bữa cơm hằng ngày. Cùng học ngay cách chế biến món ăn dân giã, thơm ngon và rất "hao cơm" này.

Những món kho đậm đà luôn có sức hút đặc biệt với bữa cơm gia đình Việt. Và kho quẹt là một trong những món ngon đậm đà chiều lòng cả những người khó tính.

Món ăn là sự kết hợp giữa thịt ba chỉ heo với tôm khô cùng cách chế biến đơn giản, mang lại hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Hôm nay, hãy nấu ngay món kho quẹt cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và "hao cơm".

Món kho quẹt với nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản mà mang lại hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

250 gram thịt ba chỉ

30 gram tôm khô

Gia vị: Hành lá, hành khô, tỏi, ớt khô, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu xay

Lưu ý: Khi mua thịt ba chỉ, nên chọn phần có nhiều mỡ thì món ăn sẽ béo và ngon hơn. Để khi nấu không bị văng mỡ thì nên nhờ người bán lọc bỏ phần da.

Nguyên liệu cho món kho quẹt thơm ngon, đậm đà - Ảnh minh họa: Internet

Cách chế biến món kho quẹt thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng rồi xắt lát mỏng.

Hành, tỏi lột vỏ rồi bằm nhuyễn. Hành lá xắt khúc khoảng 3-4cm.

Tôm khô rửa sơ qua rồi ngâm với một ít nước nóng khoảng 20 phút để nở thật mềm. Sau đó, vớt ra để ráo và giữ lại phần nước ngâm tôm.

Bước 2: Chế biến món kho quẹt

Bắc tộ lên bếp, vặn lửa vừa rồi cho phần thịt ba chỉ heo vào đảo đều để mỡ tiết ra từ từ. Có thể đậy nắp khoảng 5 phút rồi mở ra đảo đều để mỡ mau ra hơn.

Khi phần mỡ ngã sang màu vàng cánh gián thì cho hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, thêm tôm đã ngâm mềm và 3 trái ớt khô, đảo đều rồi đậy nắp nấu khoảng 5 phút. Cho lượng ớt nhiều hay ít tùy vào khả năng ăn cay của cả nhà.

Pha nước sốt gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng canh nước ngâm tôm khô.

Cho phần nước sốt vào tộ, hạ lửa nhỏ liu liu nấu đến khi nước trong nồi sệt lại thì thêm hành lát vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món kho quẹt

Sau khi nấu xong, có thể múc kho quẹt ra đĩa hoặc để ngay trong tộ rồi dùng với cơm nóng. Thưởng thức món kho quẹt với rau luộc vừa chín tới hay rau sống để bữa cơm ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Kho quẹt với hương thơm lừng, vị đậm đà, béo ngậy và cay xé là một trong những món ngon dân giã được yêu thích trong bữa ăn hàng ngày.

Hy vọng công thức nấu kho quẹt đơn giản trên đây sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, ngon miệng, ăn bao nhiêu cơm cũng hết.

Kho quẹt với hương thơm lừng, vị đậm đà mà béo ngậy là một trong những món ngon dân giã được yêu thích trong bữa ăn hàng ngày - Ảnh minh họa: Internet

Theo phunusuckhoe.vn

Thời tiết se lạnh, người sành ăn chọn những món gì? Thời tiết chuyển mùa se lạnh khiến nhiều bà nội trợ băn khoăn không biết nên nấu món gì để đãi cả nhà trong ngày cuối tuần. Một số gợi ý sau sẽ giúp bạn ghi điểm với những người thân yêu. 1. Chân giò giả cầy Thời tiết se lạnh nên các món béo ngậy, nhiều năng lượng sẽ là những món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bức ảnh ghi lại sự tương phản đáng kinh ngạc trên trái đất chúng ta đang sống: "Không nơi nào đặc biệt bằng"

11:18:55 10/03/2025

Những ngày qua, MXH xôn xao trước hình ảnh đặc biệt được ghi lại thành phố Manaus của Brazil. Tại đây kéo dài đến chân trời, một bên là sự huyên náo ồn ào của phố thị, một bên là rừng cây bát ngát tĩnh lặng.

Ngôi mộ 28.000 năm chôn cất người lai giữa 2 loài

11:17:29 10/03/2025

Viết trên tạp chí khoa học Science Advances, một nhóm khoa học cho biết họ đã xác định thành công niên đại của ngôi mộ đứa trẻ Lapedo nổi tiếng, chôn cất một cá thể lai giữa 2 loài ở Bồ Đào Nha.

Núi Roraima: 'Thế giới đã mất' bị cô lập hàng triệu năm mà người bản địa gọi là 'nhà của các vị thần'

11:01:01 10/03/2025

Núi Roraima là một thành tạo đỉnh bằng phẳng với các hồ nước trong vắt, thác nước và một hệ sinh thái độc đáo đã bị cô lập với thảo nguyên xung quanh trong hàng triệu năm.

Ô tô bị dán "giấy phạt" dù đỗ đúng vị trí, tài xế bức xúc: Sao đỗ trong hầm cũng bị phạt?

10:50:39 08/03/2025

Như thường nhật, anh Lý (chủ xe) sau khi tan làm trở về nhà đã đỗ xe đúng vị trí trong hầm gửi xe của mình. Sáng hôm sau, khi chuẩn bị đi làm, người đàn ông tá hỏa phát hiện một tờ giấy phạt với nội dung đỗ xe sai quy định

Kỳ ảo con mắt khổng lồ giữa đồng bằng Argentina

10:48:19 08/03/2025

Đảo Mắt - El Ojo là một hòn đảo nhỏ và bí ẩn, được phát hiện một cách vô cùng tình cờ, trở thành một địa điểm hoang sơ khi nhìn từ trên cao.

Khám phá bí mật về loài động vật ăn thịt đáng sợ có hình thù kỳ lạ dưới đáy đại dương

10:47:01 08/03/2025

Hải quỳ là một nhóm động vật săn mồi sống dưới nước. Với vẻ ngoài sặc sỡ và vô cùng vô hại nhưng hải quỳ lại là một loài động vật ăn thịt cực kỳ đáng sợ của biển cả.

Khám phá thế giới bí ẩn dưới lòng đất: Hố sụt và những điều kỳ diệu đang bị ẩn giấu

14:12:49 07/03/2025

Mỗi hố sụt đều mang một câu chuyện riêng. Có những hố chứa đầy kho báu khảo cổ, nhưng cũng có những hố mang lại bi kịch và thảm họa.

Nhổ nước bọt vào đồ ăn trong đám cưới, nam thanh niên bị bắt giữ

11:28:29 07/03/2025

Video ghi lại cảnh một người đàn ông khạc nhổ vào bánh roti trong khi đang chuẩn bị phục vụ cho khách tại một đám cưới đã khiến dư luận phẫn nộ.

Loài chó hung dữ bậc nhất thế giới, trung thành và săn được cả sư tử

11:18:19 07/03/2025

Chó lông xoáy Nam Phi là một loài chó đa năng với khả năng chạy nhanh, và chịu đựng tốt trong điều kiện khắc nghiệt.

Ngắm hồ axit lớn nhất thế giới, màu nước xanh kỳ diệu chết người

11:17:14 07/03/2025

Kawah Ijen hấp dẫn những nhà thám hiểm bởi màu sắc xanh tuyệt đẹp của làn nước trên miệng núi lửa đang hoạt động, điều đặc biệt đến vào ban đêm.

Vợ "bóc phốt" chồng 7 năm không chịu đi làm kiếm tiền, chồng công khai 1 thứ khiến ai cũng sửng sốt

10:47:49 07/03/2025

Kết hôn bảy năm rồi, anh ấy ngày nào cũng ở nhà chơi game, không chịu đi làm cũng không giúp tôi chăm sóc con cái, tôi thực sự không thể chịu đựng được nữa! , chị Yến sống tại Trịnh Châu (Trung Quốc) phẫn nộ chia sẻ với chuyên gia hòa g...

Hàng dài du khách xếp hàng, hào hứng được ghé thăm cặp gấu trúc song sinh siêu đáng yêu ở Hồng Kông (Trung Quốc)

20:09:21 06/03/2025

Công viên Đại dương ở Hồng Kông, Trung Quốc đã và đang chứng kiến lượng khách tham quan tăng đột biến sau khi cặp gấu trúc song sinh đáng yêu lần đầu tiên được sinh ra tại địa phương này.