Cách làm kho quẹt cơm cháy ngon, món ăn hao cơm hao rau nhất

Tạ Lê Trúc Quỳnh10:32 14/10/2018

Đây là cách làm kho quẹt và cách làm cơm cháy, rất ngon mà còn dễ dàng. Món này các bạn có thể để tủ lạnh ăn vài ngày, vẫn rất ngon và thơm.

Theo Youtube

Nấu ngay kho quẹt - món ngon mỗi ngày rất 'hao cơm'

Kho quẹt được chế biến đơn giản, mang lại hương vị đậm đà là một trong những món ngon được yêu thích trong bữa cơm hằng ngày. Cùng học ngay cách chế biến món ăn dân giã, thơm ngon và rất "hao cơm" này.

Những món kho đậm đà luôn có sức hút đặc biệt với bữa cơm gia đình Việt. Và kho quẹt là một trong những món ngon đậm đà chiều lòng cả những người khó tính.

Món ăn là sự kết hợp giữa thịt ba chỉ heo với tôm khô cùng cách chế biến đơn giản, mang lại hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Hôm nay, hãy nấu ngay món kho quẹt cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và "hao cơm".

Món kho quẹt với nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản mà mang lại hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

250 gram thịt ba chỉ

30 gram tôm khô

Gia vị: Hành lá, hành khô, tỏi, ớt khô, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu xay

Lưu ý: Khi mua thịt ba chỉ, nên chọn phần có nhiều mỡ thì món ăn sẽ béo và ngon hơn. Để khi nấu không bị văng mỡ thì nên nhờ người bán lọc bỏ phần da.

Nguyên liệu cho món kho quẹt thơm ngon, đậm đà - Ảnh minh họa: Internet

Cách chế biến món kho quẹt thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng rồi xắt lát mỏng.

Hành, tỏi lột vỏ rồi bằm nhuyễn. Hành lá xắt khúc khoảng 3-4cm.

Tôm khô rửa sơ qua rồi ngâm với một ít nước nóng khoảng 20 phút để nở thật mềm. Sau đó, vớt ra để ráo và giữ lại phần nước ngâm tôm.

Bước 2: Chế biến món kho quẹt

Bắc tộ lên bếp, vặn lửa vừa rồi cho phần thịt ba chỉ heo vào đảo đều để mỡ tiết ra từ từ. Có thể đậy nắp khoảng 5 phút rồi mở ra đảo đều để mỡ mau ra hơn.

Khi phần mỡ ngã sang màu vàng cánh gián thì cho hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, thêm tôm đã ngâm mềm và 3 trái ớt khô, đảo đều rồi đậy nắp nấu khoảng 5 phút. Cho lượng ớt nhiều hay ít tùy vào khả năng ăn cay của cả nhà.

Pha nước sốt gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng canh nước ngâm tôm khô.

Cho phần nước sốt vào tộ, hạ lửa nhỏ liu liu nấu đến khi nước trong nồi sệt lại thì thêm hành lát vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món kho quẹt

Sau khi nấu xong, có thể múc kho quẹt ra đĩa hoặc để ngay trong tộ rồi dùng với cơm nóng. Thưởng thức món kho quẹt với rau luộc vừa chín tới hay rau sống để bữa cơm ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Kho quẹt với hương thơm lừng, vị đậm đà, béo ngậy và cay xé là một trong những món ngon dân giã được yêu thích trong bữa ăn hàng ngày.

Hy vọng công thức nấu kho quẹt đơn giản trên đây sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, ngon miệng, ăn bao nhiêu cơm cũng hết.

Kho quẹt với hương thơm lừng, vị đậm đà mà béo ngậy là một trong những món ngon dân giã được yêu thích trong bữa ăn hàng ngày - Ảnh minh họa: Internet

Theo phunusuckhoe.vn

Thời tiết se lạnh, người sành ăn chọn những món gì? Thời tiết chuyển mùa se lạnh khiến nhiều bà nội trợ băn khoăn không biết nên nấu món gì để đãi cả nhà trong ngày cuối tuần. Một số gợi ý sau sẽ giúp bạn ghi điểm với những người thân yêu. 1. Chân giò giả cầy Thời tiết se lạnh nên các món béo ngậy, nhiều năng lượng sẽ là những món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cây thiêng nghìn năm tuổi ở Phú Thọ, ai tìm đến cũng mong một điều

12:11:11 11/03/2025

Cây thị nghìn năm tuổi gắn với bao thế hệ người dân xã Quang Húc. Cùng với việc gìn giữ cây như báu vật, nhiều người khi đứng dưới gốc cây đều chung một nguyện cầu.

Loài hoa nhìn thì đẹp nhưng ẩn chứa sự thật hãi hùng

12:07:24 11/03/2025

Hoa Titan Arum là loài hoa có nguồn gốc từ những khu rừng mưa nhiệt đới của Sumatra, Indonesia. Loài hoa này nổi tiếng với kích thước khổng lồ của mình, có thể đạt đến độ cao từ 2 đến 3 mét

Ảnh đánh cá tại Việt Nam gây sửng sốt

15:10:57 09/03/2025

Khoảnh khắc chim diệc thoát khỏi cá sấu, linh dương trốn tìm trong cánh đồng lúa mì khắc họa vẻ đẹp của thiên nhiên hoang dã.

Đi đào măng vô tình tìm thấy 'rắn vàng', người đàn ông đổi đời ngay sau đó

11:08:06 09/03/2025

Trong một lần vào rừng đào đất tìm măng, ông Vương tình cờ phát hiện một vật thể sáng lấp lánh. Bị kích thích bởi sự tò mò, ông tiếp tục đào sâu hơn và dần lộ ra bảy thân cây có màu vàng rực như nghệ.

Video ghi lại cảnh tượng kỳ quái giữa đường cao tốc khiến mọi người đều sốc vì không hiểu tại sao

10:42:18 09/03/2025

Alexis Leonard, một chuyên gia tại trại sản xuất cá giống, đã ghi lại khoảnh khắc đáng kinh ngạc khi hơn chục con cá hồi bơi qua Quốc lộ 101 bị ngập lụt ở Shelton (Washington, Mỹ).

Chàng trai 18 tuổi lông mọc đầy mặt lập kỷ lục Guinness

10:41:33 09/03/2025

Một chàng trai 18 tuổi đến từ bang Madhya Pradesh (Ấn Độ) có 95% khuôn mặt được bao phủ bởi lông đã lập Kỷ lục Thế giới Guinness.

Bắt con cá nặng 1.080 kg đem bán lấy 16 triệu đồng, nhóm ngư dân nhận kết đắng

10:40:46 09/03/2025

Theo The New Indian Express, các viên chức lâm nghiệp đã bắt giữ những ngư dân đánh bắt con cá đuối manta khổng lồ và bán nó với giá 56.000 Rupee, vì loài này được bảo vệ theo Phụ lục 1 của Đạo luật Bảo vệ Động vật hoang dã năm 1972.

11 bức ảnh chứng minh Nhật Bản rõ ràng thuộc về một hành tinh khác

09:14:20 09/03/2025

Không ít người nước ngoài khi đến xứ sở hoa anh đào đã phải ngạc nhiên vì những chi tiết nhỏ thể hiện tính cách tinh tế và vô cùng chu đáo của người Nhật.

Dân mạng đùa cực hóm về ngày 8/3

17:17:06 08/03/2025

Không muốn phải đau đầu vắt óc nghĩ quà, mua quà cho chị em nhân ngày 8/3, nhiều anh em đưa ra đề xuất hài hước và ngay lập tức bị chị em phản công mạnh mẽ.

Video: Khoảnh khắc cá heo nặng hơn 400 cân "nhảy nhầm" lên thuyền, ngư dân có pha giải cứu nghẹt thở

13:59:21 08/03/2025

Rất may, không ai bị thương nặng khi con cá heo mũi chai dài 11 feet (khoảng 3,3 mét) bất ngờ nhảy lên khoang chiếc thuyền không mui, theo lời Dean Harrison - chủ nhân của chiếc thuyền dài gần 16 foot (gần 5 mét).

Ô tô bị dán "giấy phạt" dù đỗ đúng vị trí, tài xế bức xúc: Sao đỗ trong hầm cũng bị phạt?

10:50:39 08/03/2025

Như thường nhật, anh Lý (chủ xe) sau khi tan làm trở về nhà đã đỗ xe đúng vị trí trong hầm gửi xe của mình. Sáng hôm sau, khi chuẩn bị đi làm, người đàn ông tá hỏa phát hiện một tờ giấy phạt với nội dung đỗ xe sai quy định