Cách làm khổ qua chà bông thanh mát để nhâm nhi ngày hè

Cà Chua20:57 22/07/2022

Muốn làm một món vừa ngon vừa tươi mát để ngồi nhâm nhi cùng bạn bè thì thử ngay cách làm khổ qua chà bông dưới đây, đảm bảo hương vị độc lạ tươi mát sẽ “hạ gục” bạn trong miếng đầu tiên.

Theo Đông Y thì khổ qua có tính hàn, không độc, nếu ăn thường xuyên sẽ làm da dẻ láng mịn. Tuy nhiên vì vị đắng đặc trưng mà nhiều bạn không thích nhưng nếu đã ăn quen thì sẽ rất gây nghiện.

Với món khổ qua chà bông này vị đắng sẽ được cân bằng lại khi ăn kèm cùng chà bông nên rất lạ miệng và dễ ăn

1Nguyên liệu khổ qua chà bông

1 trái khổ qua (mướp đắng)

100g chà bông

Đá viên

Gia vị: muối, nước tương

Mẹo hay:

- Đối với món này bạn có thể sử dụng khổ qua rừng hoặc khổ qua vườn đều được. Tuy nhiên để món này ngon và an toàn thì bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải, thân thon dài và vỏ có nhiều gân nhỏ li ti.

- Tránh chọn các quả có da căng bóng, thân phình to và vỏ màu xanh đậm vì chúng có thể được bón nhiều thuốc kích thích sinh trưởng.

- Đối với các bạn không thích ăn đắng thì nên chọn khổ qua vườn có vỏ màu xanh nhạt với rãnh ngoài lớn và khi sơ chế nên loại bỏ hết phần ruột, để làm giảm bớt vị đắng cho khổ qua.

Nguyên liệu khổ qua chà bông

2Cách làm khổ qua chà bông

Bước 1 Sơ chế khổ qua

Đầu tiên rửa sạch khổ qua sau đó cắt thành từng khoanh mỏng, bỏ ruột. Ngâm khổ qua với nước muối trong 10 phút để loại bỏ các tạp chất. Sau đó gọt những phần hư, cuống khổ qua.

Sơ chế khổ qua

Tiếp theo bạn cắt đôi, dùng muỗng cạo phần ruột bên trong, sau đó cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Bỏ ruột và cắt mỏng

Bước 2 Hoàn thành món ăn

Xếp một ít đá lạnh trên đĩa rồi cho khổ qua lát lên trên. Cuối cùng cho chà bông lên trên bề mặt khổ qua là hoàn thành rồi đấy!

Hoàn thành món ăn

Bước 3 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món khổ qua chà bông giòn ngon, thanh mát cực kì hợp cho mùa hè. Bạn cũng có thể chấm kèm nước tương để món ăn thêm phần đậm đà nhé!

Thành phẩm khổ qua chà bông

3Thưởng thức

Món khổ qua chà bông không cần nguyên liệu cầu kì lại có cách làm đơn giản. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị đăng đắng của khổ qua, mằn mặn và đậm đà của chà bông, chấm cùng với nước tương tạo nên món ăn mang hương vị rất riêng.

Video đang HOT

Thưởng thức khổ qua chà bông

Trưa nóng mà được ngồi lai rai vài cốc bia mát lạnh cùng đồ nhắm khổ qua chà bông mới lạ, ngon tuyệt thì còn gì bằng nữa nhỉ? Lưu ngay cách làm lại để có dịp thưởng thức nhé.

3 cách làm bánh mì xúc xích nướng hấp dẫn tạo nên món ăn sáng chất lượng

Bánh mì xúc xích nổi tiếng khắp thế giới được người Phương Tây ưa chuộng. Bởi chúng vừa thơm ngon, mềm mại, béo ngậy rất tuyệt.

Bạn có thể kết hợp chúng với phô mai lát, phô mai sợi, chà bông... tùy thích. Các món ăn mang đến sức hút hấp dẫn khó chối từ. Bánh mì xúc xích còn có thể xuất hiện trong các bữa tiệc bánh ngọt sang trọng, lịch thiệp.

1. Cách làm bánh mì xúc xích

Bánh mì xúc xích là một trong những loại bánh ngọt dễ làm nhất. Chỉ cần vài thao tác trộn bột, tạo hình, mang nướng là bạn đã có thành phẩm hấp dẫn. Tùy theo sở thích bạn có thể sáng tạo hình dạng chiếc bánh theo nhiều kiểu khác nhau. Này này cũng giúp tinh thần bạn thư giãn, vui vẻ hơn.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300gram bột mì (số 13)

7 cây xúc xích

140gram sữa tươi không đường

1 quả trứng gà

50gram đường

7gram menÍt hành lá thái nhỏ

Mè trắng2

0gram sữa bột (bột béo)

1/4 thìa cà phê muối

15gram bơ lạt

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Kích men, pha bột

Cho vào âu sữa tươi không đường, đường, sữa bột, trứng gà khuấy đều cho hòa tan. Kế đến đổ men nở vào khuấy đều ủ khoảng 10 phút để kích hoạt men. Khi men nổi lên như gạch cua là được.

Kế đến bạn đổ bột đã rây mịn, ít muối vào trộn đều. Kế đến cho bơ vào quét quanh bột.

Khi nhồi bột bánh mì bằng máy bạn hãy thường xuyên cho bột nghỉ đến không làm đứt các liên kết trong bột. Ảnh: Internet

Bước 2: Nhồi bột

Bỏ bột vào nhồi ở tốc độ trung bình. Nhồi khoảng 12 phút, cứ 5 phút thì tắt máy để bột nghỉ 2 phút rồi mới tiếp tục nhồi. Để bột nghỉ để không đứt sợi gluten liên kết và không để máy quá nóng giảm tuổi thọ. Nếu không có máy bạn có thể nhồi tay đến khi bột mịn, không dính tay (khoảng 20 phút).

Rắc bột khô ra phẳng chống dính. Lấy bột ra nhồi sơ chia thành 7 phần bằng nhau.

Bước 3: Tạo hình bột

Vo tròn, tán dẹp bột ra bỏ cây xúc xích vào rồi lăn lại cho bột phủ bao bọc đều hết xúc xích. Làm liên tục cho đến hết bột.Bỏ bột bánh lên khay nướng có lót giấy nến phía dưới. Dùng kéo cắt xéo trên bề mặt bột và xúc xích sao cho không bị đứt lìa. Kéo phần vừa bị cắt ngược lên phía trên trái phải xen kẽ như cánh hoa.Đậy màng bọc thực phẩm ủ bột trong 40 phút.

Tùy theo sở thích bạn có thể sáng tạo hình dáng bánh mì đa dạng. Ảnh: Internet

Bước 4: Nướng bánh mì xúc xích

Đánh đều 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa canh sữa tươi trong chén. Dùng cọ nhúng hỗn hợp phết lên bề mặt bột xúc xích. Kế đến rắc lên ít hành lá, mè trắng rang. Có thể xịt lên ít tương cà nếu thích.

Bật lò nướng lên làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C, 2 lửa, bật quạt trong vòng 15 phút.

Khi lò đạt được nhiệt độ lý tượng bạn bỏ khay bánh vào rãnh giữa nướng trong vòng 25 phút. Để bánh nguội bớt là có thể thưởng thức.

Chiếc bánh nướng trong lò với nhiệt độ quy định, thời gian điều chỉnh nếu muốn bánh vàng hơn. Ảnh: Internet

Thành phẩm là chiếc bánh mì xúc xích nướng thơm lừng, hấp dẫn. Xé bánh ra thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ mềm xốp, giòn giòn, thơm béo lạ miệng. Bên cạnh đó là xúc xích béo bùi mặn mặn càng ăn càng thích thú. Thỉnh thoảng bạn có thể nướng chiếc bánh để làm bữa ăn sáng rất tiện lợi.

Món bánh mì xúc xích đẹp mắt, vàng ươm, thơm lừng vừa nhìn đã mê. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh mì xúc xích phô mai

Một trong những món ăn sáng ngon dành cho gia đình không thể bỏ lỡ là bánh mì xúc xích phô mai. Chiếc bánh mì ngọt mặn béo ngậy giàu năng lượng giúp bạn khởi động ngày mới vui vẻ. Không những thế chúng còn dành cho các món tiệc nhẹ lịch thiệp, sang trọng.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

250gram bột mì

30gram đường

4gram men nở

4gram muối

30gram bơ lạt

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột

Cho vào tô 250gram bột mì, 30gram đường, 4gram men nở, 4gram muối trộn đều. Đổ vào 100ml sữa tươi không đường, 1 quả trứng gà đánh tan vào cùng. Dùng phới dẹt trộn bột để chúng tạo thành một khối.

Bước 2: Nhồi bột

Dùng tay nhồi bột đến khi chúng không còn dính tô. Nhồi khoảng 10 phút cho vào 30gram bơ lạt tiếp tục nhồi. Nhồi đến khi bơ tan hết.Rắc bột khô lên phẳng bỏ bột lên nhồi đều tay khoảng 15 phút đến khi bột mịn.Thoa ít dầu ăn lên tô và cục bột. Bỏ bột vào tô đậy màng bọc thực phẩm lại để bột nghỉ trong 1 tiếng.

Bạn nhồi bột đều tay đên khi chúng mịn mượt, không dính tay. Ảnh: Internet

Bước 3: Tạo hình bột

Lấy bột ra ấn dẹp để bọt khí thoát ra ngoài. Chia bột thành 6 phần bằng nhau.Cuộn bột thành hình tròn cán mỏng ra.Kế đến cho vào giữa bột 1 lát phô mai, 1/2 cây xúc xích thái theo chiều dọc.Kế đến bạn dùng dao khứa bột thành các đường xung quanh cây xúc xích. Sau đó gấp chéo chúng ôm vào cây xúc xích bỏ lên khay nướng có lót sẵn giấy nến. Đậy bột lại ủ thêm 15 phút.

Sau khi ủ bột bạn chia chúng thành các phần cán mỏng ra. Ảnh: Internet

Bước 4: Nướng bánh mì

Đập vào chén 1 quả trứng gà đánh hòa tan. Dùng cọ nhúng vào chén trứng phết lên bề mặt bột bánh để khi nướng vàng đẹp và bóng bẩy hơn. Rắc lên phái trên ít mè trắng.

Bật lò nướng làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Lò đạt nhiệt độ lý tưởng bạn cho khay bánh vào nướng trong 20 phút.

Nếu không ăn trứng bạn có thể phết bơ đun chảy lên bột bánh. Ảnh: Internet

Chiếc bánh mì xúc xích phô mai thơm lừng, vàng ươm đẹp mắt. Khi cắn vào bánh bông xốp, nhiều sợi, béo ngậy cực ngon. Buổi sáng mang theo ổ bánh mì nướng này đến công ty, trường học ăn rất tiện lợi.

Chiếc bánh mì dễ thương có thể dùng để biếu tặng bạn bè, đồng nghiệp, người thân. Ảnh: Internet

3. Cách làm bánh mì xúc xích chà bông

Bánh mì là món ăn nổi tiếng trên khắp thế giới được nhiều người yêu thích. Chúng được ưu ái làm món ăn sáng nhanh, tiện lợi, nhiều dinh dưỡng. Thỉnh thoảng bạn có thể cập nhật chúng vào thực đơn ăn sáng cho cả nhà.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500gram bột mì

125gram đường trắng

1/4 thìa cà phê muối

15gram men nở

1 quả trứng gà

25gram bơ lạt

25gram sữa bột

210ml sữa tươi không đường

12 cây xúc xích

100gram chà bông

3gram lá mùi tây khô

Tương ớt

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Sữa tươi bỏ vào chén đổ men nở vào khuấy đều ngâm 10 phút. Bỏ bột mì, bột sữa, muối vào trộn đều. Kế đến đổ hết sữa và men vào trộn đều. Đập vào 1 quả trứng gà, 15gram bơ trộn đều.

Bước 2 : Dùng máy đánh bột chỉnh số nhỏ đánh bột 30 giây. Sau đó cho bột ngỉ 30 giây rồi đánh bột số lớn 5 phút. Nếu không có máy bạn có thể nhồi bằng tay đến khi bột dẻo mịn không dính tay.

Bạn thoa dầu ăn vào thau và khối bột để chúng không dính vào nhau khi ủ. Ảnh: Internet

Bước 3 : Nhồi bột mịn thoa vào ít dầu ăn, thoa ít dầu vào tô. Bỏ bột vào đậy kín bột ủ chúng trong 10 phút. Sau đó lấy bột ra chia thành các phần 80gram, vo tròn lại.

Bước 4 : Cán bột thành hình oval có độ dài vừa cây xúc xích. Bỏ xúc xích vào trong miếng bột hấp các mép bột vào cây xúc xúc. Phun lên bột ít nước, đậy kín bột ủ thêm 35 phút.

Bước 5 : Lấy bột ra phết đều trứng gà đánh tan lên trên mặt. Rắc lên vài lá mùi tây. Bật lò nướng nhiệt độ 170 độ C làm nóng 10 phút. Bỏ bánh vào nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 - 20 phút. Bánh chính cho vào ít tương ớt, chà bông là hoàn thành.

Khi nướng bánh nhớ làm nóng lò trước để đạt nhiệt độ lý tưởng. Ảnh: Internet

Món ăn ghi điểm bởi cách làm đơn giản, nhanh chóng. Cách làm bánh mì nướng mang đến chiếc bánh nóng hổi, mềm ngọt, xúc xích, chà bông mặn mặn béo béo lạ miệng. Chúng có thể dùng để ăn sáng, món ăn vặt những ngày buồn chán.

Ổ bánh mì thơm ngon, béo ngậy dùng để ăn sáng rất tuyệt vời. Ảnh: Internet

Bánh mì xúc xích hứa hẹn sẽ là món ăn thơm thơm được nhiều người ưa chuộng. Bởi chúng có cách thực hiện đơn giản, tiện lợi và tiết kiệm. Bạn có thể nướng bánh vào buổi tối sáng hâm nóng lại ăn sáng hay ăn vặt ngày buồn chán.

Hướng dẫn cách làm bắp xào bơ trứng thơm ngon, béo ngậy Nếu bạn đang muốn tìm hiểu cách làm bắp xào bơ trứng thì hãy tham khảo bài viết sau đây nhé! Bắp xào bơ trứng là món ăn khá dễ thực hiện. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cách làm bắp xào bơ trứng thơm ngon, béo ngậy nhé! 1Nguyên liệu làm món bắp xào bơ trứng 1 trái bắp Mỹ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.