Cách làm khô gà không cần lò nướng đơn giản cho cả nhà nhâm nhi
Cách làm khô gà không cần lò nướng khá dễ và có nhiều cách thực hiện. Như bạn cũng biết, khô gà là món ăn vặt phổ biến trong giới trẻ, đậm đà hương vị thơm ngon và rất dễ ăn.
Món ngon thú vị này không chỉ hấp dẫn giới trẻ đâu, mà hầu như ai thử rồi cũng thích. Nếu nhà bạn cũng chuộng các món vặt, nhất định nên có vài hũ khô gà ngon để sẵn, chắc chắn mọi người sẽ rất thích.
Khô gà là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Ảnh Internet
Hiện nay, món khô gà được bày bán rộng rãi, bạn có thể tìm mua chúng để thưởng thức bất cứ nơi đâu. Thay vì mua ngoài quán đôi khi không đảm bảo chất lượng, bạn có thể tự tìm hiểu cách làm khô gà ngay tại nhà. Như thế, bạn sẽ có món khô gà vừa thơm ngon, vừa đảm bảo vệ sinh. Mời bạn cùng tham khảo ngay cách làm khô gà không cần lò nướng khá dễ thực hiện được Yeutre.vn chia sẻ ngay dưới đây!
1. Nguyên liệu làm khô gà không cần lò nướng
Khô gà xé cay có thể ăn kèm với các món ăn như bánh mỳ, cơm, xôi hoặc để lai rai, ăn vặt. Món ăn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình từ người lớn tới trẻ nhỏ. Do đó, bạn đừng bỏ qua cách làm khô gà trong thực đơn dành cho gia đình nhé.
Gia vị làm khô gà nhiều một chút nhưng đều dễ kiếm. Ảnh Internet
Nguyên liệu làm món khô gà không cần lò nướng này rất đơn giản. Bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
Phần ức gà: 1kg
Gia vị: 1 thìa tiêu xay, 2 thìa đường trắng, 4 thìa nước mắm nguyên chất, 100g lá chanh tươi, 10g bột nghệ, 1 thìa màu điều, 10g bột ớt, 2 gói ngũ vị hương
2 củ tỏi, 5 nhánh sả tươi, 1 củ gừng, 3 trái ớt, 1 củ hành tây.
2. Cách làm khô gà không cần lò nướng ngay tại nhà
2.1. Cách làm khô gà bằng chảo
Bước 1 : Làm sạch thịt gà với nước, cho miếng gà ngâm cùng trong thời gian 15 phút. Bước này giúp thịt gà tẩy bớt chất bẩn và mùi tanh.
Bạn thực hiện rửa sạch với nước sau đó để ra rổ cho ráo nước. Các gia vị sả, hành tây, gừng rửa sạch, đập dập. Phần lá chanh đem rửa sạch chia thành 3 phần. Trong đó, 1 phần bạn thái thành các sợi mỏng, 2 phần còn lại thì để nguyên.
Ngâm gà với trong thời gian 15 phút để làm sạch. Ảnh: Internet
Bước 2 : Đặt xoong lên bếp, đổ 2 lít nước đun sôi. Sau đó, bạn cho các nguyên liệu gồm sả, hành tây, lá chanh, muối vào đun. Đậy nắp kín cho tới khi sôi, bạn thực hiện cho thịt gà vào luộc cùng. Tới khi thịt chín, thực hiện vớt ra đĩa cho nguội thì xé thành các sợi nhỏ vừa ăn.
Bước 3 : Cho phần thịt xé này sang xoong khác. Thực hiện ướp thịt gà với cá nguyên liệu đã chuẩn bị: hạt tiêu, đường trắng, mắm nguyên chất, tỏi băm nhuyễn, bột điều, bột nghệ, bột ớt, ngũ vị hương, gừng băm và là chanh thái sợi. Trộn đều thịt cho thấm gia vị, thêm ớt băm nhuyễn và để khoảng 30 phút để thấm gia vị.
Bước 4 : Bạn thực hiện đổ nước luộc gà vào xoong thịt gà đã tẩm ướp. Đặt xoong lên bếp đun lửa nhỏ vừa phải, liên tục đảo đều tay tới khi nước cạn hết. Tắt bếp và thực hiện các bước tiếp theo.
Bước 5 : Thực hiện đặt chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo. Khi chảo nóng già bạn cho hết phần thịt gà từ trong xoong vào, lưu ý không dùng dầu ăn. Đảo đều thịt gà cùng nguyên liệu cho tới khi thịt gà khô lại thì tắt bếp và thưởng thức.
Làm khô gà bằng chảo dễ thực hiện. Ảnh Internet
2.2. Cách làm khô gà cay không cần lò nướng mà sử dụng nồi cơm điện
Bước 1 : Thực hiện quét 1 lớp dầu ăn quanh nồi cơm điện
Bước 2 : Gà sau khi đã ướp với các gia vị, nguyên liệu trên cho chúng dàn đều vào trong nồi. Thực hiện cho ớt, lá chanh cắt nhỏ vào trộn đều.
Bước 3 : Bật nút nấu, thịt gà sẽ sôi và nhanh chóng bay hơi nước.
Bước 4 : Sau khi nồi nhảy nấc, bạn để ủ trong 5 phút thì nhấn lại nút nấu nhằm sấy khô gà. Để khô gà khô, giòn ngon, bạn thực hiện nhấn nút nấu khoảng 8 lần, sấy trong vòng 40 phút.
Cách làm khô gà bằng nồi cơm điện nhanh chóng và dễ thực hiện. Ảnh: Internet
2.3. Cách làm khô gà tại nhà bằng lò vi sóng
Bước 1 : Bạn thực hiện rửa sạch lườn gà đã chuẩn bị đun cùng 1 củ gừng, 2 củ hành khô đập. Khi gà sôi 5 phút thì tắt bếp đồng thời ngâm gà trong thời gian 10 phút. Trong thời gian chờ đợi, thực hiện băm nhuyễn tỏi khô cùng sả, lá chanh cắt chéo, ớt sừng băm nhỏ.
Thực hiện làm sạch gà với các nguyên liệu đã được chuẩn bị: hành lá, sả,…
Bước 2 : Vớt thịt gà để ráo nước, sau đó xé thịt theo từng thớ. Lưu ý không nên xé thịt gà quá nhỏ bởi chúng dễ bị nát và khô.
Video đang HOT
Bước 3 : Ướp gà với 1 gói ngũ vị hương, bột ớt và dầu hào, nước mắm, mì chính. Trộn đều nguyên liệu và ướp chúng trong thời gian 30 phút.
Xé gà và thực hiện ướp nguyên liệu. Ảnh: Internet
Bước 4 : Đun 3 thìa dầu ăn với hạt điều để có màu đỏ đẹp mắt. Cho tỏi, ớt phi thơm lên cùng bột ngũ vị hương, bột ớt Hàn Quốc trong vài phút. Khi hỗn hợp có màu đẹp mắt, cho thịt gà, lá chanh vào đun nhỏ lửa. Đảo đều nguyên liệu trên cho thấm gia vị khoảng 5-7 phút.
Xào gà cho thấm gia vị. Ảnh Internet
Bước 5 : Khi gà đã săn, bạn dàn đều chúng ra khay rồi cho vào lò vi sóng ở 150 độ C trong 3-4 phút/lần. Sau mỗi lần cho vào lò, hãy thực hiện đảo đều để gà được khô. Thực hiện sấy 2-3 lần liên tục cho tới khi thịt gà khô hoàn toàn. Sau khi sấy khô, chờ khô gà nguội hẳn bạn bảo quản chúng vào lọ hoặc túi kín để bảo quản dùng dần.3. Cách bảo quản khô gà đúng chuẩn
3.1. Yêu cầu thành phẩm với cách làm khô gà không cần lò nướng
Khô gà đạt chuẩn cần có màu nâu vàng óng ả kích thích vị giác với hương thơm các gia vị tẩm ướp. Khi ăn, thịt gà có vị ngọt tự nhiên, thêm hương cay cay ớt, gừng sả và hương thơm lá chanh.
Bên cạnh đó, thịt khô gà đạt chuẩn cần có kích thước đều nhau, khô ráo. Khi ăn không bị cứng mà vẫn đảm bảo hương vị ngọt thịt đặc trưng của thịt gà.
3.2. Cách bảo quản khô gà
Khi làm khô gà với số lượng lớn và chưa dùng ngay, bạn nên cho chúng vào lọ thủy tinh có nắp hoặc túi ni lông kín. Bảo quản chúng ở nơi thoáng mát đồng thời tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
Khi quản bảo khô gà đúng cách, bạn hoàn toàn có thể giữ chúng thơm ngon trong vòng 1 tới 2 tháng. Khi ăn nên lấy lượng vừa đủ, tránh lấy nhiều sau đó đổ lại hũ sẽ dễ hỏng, mốc. Nếu bạn quản bảo khô gà trong tủ lạnh, khi ăn bạn chỉ cần cho vào lò làm cho nóng lên là được.
Khô gà thành phẩm khô, màu vàng óng đẹp mắt và cần được bảo quản kỹ sẽ để được lâu. Ảnh Internet
3.3. Thưởng thức khô gà cùng với món gì?
Món khô gà không cần lò nướng này bạn có thể sử dụng bất cứ khi nào: ăn cơm, ăn vặt, ăn khi xem phim, thưởng thức cùng bạn bè. Ngoài ra, chúng có thể ăn kèm bánh mì , xôi, cơm cháy hay món nhậu nhâm nhi trong các buổi tụ tập bạn bè. Thực ra, món gà khô đã được tẩm ướp gia vị đầy đủ, do đó bạn có thể thưởng thức chúng mà không phải ăn kèm bất cứ thứ gì.
Hy vọng 3 cách làm khô gà không cần lò nướng như trên đã giúp bạn có thêm những cách đơn giản làm món ăn rất thú vị này. Bạn thấy đấy, không phải sử dụng lò nướng, bạn vẫn có được món khô gà thơm ngon cho gia đình thưởng thức rồi. Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn chúc bạn thực hiện thành công và cả nhà đều yêu thích món khô gà do bạn chế biến nhé.
Cách làm bánh đa trộn và salad bánh đa đơn giản, ngon lạ mà thân quen
Bánh đa là một trong những món ăn vặt nổi tiếng và khá được ưa chuộng. Cùng thử ngay 2 công thức chế biến món bánh đa mới lạ vô cùng hấp dẫn ngay sau đây nhé. Vào bếp nào.
1. Bánh đa trộn
Nguyên liệu làm Bánh đa trộn
Bánh đa 100 gr
Trứng cút 10 quả
Xoài xanh 1 trái
Chả quế 100 gr
Khô gà 50 gr
Tép khô 50 gr
Rau răm 30 gr
Ớt sa tế 30 gr
Đậu phộng rang thơm 30 gr
Hành phi 30 gr
Ớt khô 10 gr
Ớt băm 5 gr
Me vắt 200 gr
Gia vị 20 gr (đường/ nước mắm/ tương ớt...)
Cách chế biến Bánh đa trộn
1
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn luộc trứng cút khoảng 5 - 7 phút cho trứng chín. Sau khi luộc chín thì bỏ vỏ rồi cắt đôi hoặc có thể để nguyên trứng.
Bạn cắt chả quế chiên thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Xoài xanh bạn gọt vỏ rồi bào thành sợi nhỏ. Rau răm cũng đem rửa sạch, bỏ phần lá hư và già rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
2
Làm nước mắm me
Bạn cho 200 gr me vắt vào 1 tô nhỏ, cho thêm 200 ml nước ấm vào tô rồi dùng muỗng khuấy nhẹ để me rời ra. Chờ khoảng 10 phút để me mềm.
Sau khi me đã mềm thì bạn dùng muỗng và dằm me thật đều cho me ra hết nước. Sau đó dùng rây để lượt lấy nước cốt me và cho vào 1 cái chén riêng.
Làm nóng dầu ăn trên chảo rồi cho nước cốt me vào chảo. Thêm vào 3 muỗng canh đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng tương ớt và 5 gr ớt băm. Sau đó dùng đũa đảo đều tay rồi tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi lên và sệt lại thì tắt bếp.
3
Trộn bánh đa
Bạn nướng bánh đa khoảng 10 - 15 phút cho bánh chín thơm rồi bẻ nhỏ bánh đa thành từng miếng vừa ăn.
Cho bánh đa vừa bẻ nhỏ vào một tô lớn rồi cho tất cả các topping vừa chuẩn bị vào chung. Topping bao gồm trứng cút, xoài, chả quế, khô gà, tép khô, hành phi và một ít rau răm. Sau đó cho thêm nước sốt me vào rồi trộn đều tất cả là hoàn thành.
4
Thành phẩm
Món ăn thành phẩm sẽ có màu sắc bắt mắt của các loại nguyên liệu. Vị giòn thơm của bánh đa hòa cùng vị cay nồng của rau răm và ớt, thêm vào đó là vị béo bùi của trứng cút chắc chắn sẽ trở thành món ăn vặt yêu thích của bạn đấy.
2. Salad bánh đa
Nguyên liệu làm Salad bánh đa
Tôm sú 200 gr
Bánh đa 100 gr
Hành tây tím 1/2 củ
Quả cà chua bi 100 gr
Xà lách Romaine 100 gr
Ớt chuông xanh 1 trái
Gia vị 30 gr (tương ớt/ dầu ăn/ sốt mayonnaise...)
Cách chế biến Salad bánh đa
1
Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa tôm sú dưới vòi nước sạch rồi đem luộc tôm trong khoảng 5 - 7 phút cho tôm chín. Tôm chín bạn vớt ra để cho tôm nguội.
Sau đó bóc vỏ tôm, bỏ cả phần đầu và đuôi tôm. Rồi tiến hành chẻ tôm ra làm đôi dọc theo chiều sóng lưng.
Hành tây tím cùng đem bỏ phần vỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc rồi tiếp tục cắt thành từng khoang mỏng. Sau khi cắt xong thì cho hành vào ngâm trong một tô nước đá để giảm mùi hăng của hành và giúp hành giữ được độ giòn.
Rửa sạch và cắt đôi quả ớt chuông xanh, bỏ phần ruột rồi cắt thành từng sợi. Cà chua bi đem rửa sạch rồi cắt làm đôi. Xà lách romaine cũng đem rửa thật sạch rồi cắt thành từng khúc khoảng 3 cm.
2
Trộn salad
Cho dầu ăn vào chảo chống dính và đun sôi. Khi thấy dầu đã sôi thì bạn cho bánh đa vào chiên.
Bạn nên đảo nhẹ tay trong quá trình chiên để bánh đa được phồng đều. Tiếp tục chiên cho đến khi bánh đa chín phồng thì vớt để ra ngoài cho bánh đa ráo bớt dầu.
Cho 4 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường,1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt băm và 1 muỗng nước mắm vào một tô nhỏ, dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu có thể hòa vào nhau.
Cho xà lách romaine, cà chua bi và ớt chuông đã cắt vào một tô lớn. Cho thêm hành tây tím đã để ráo nước vào chung, tiếp theo là tôm đã bóc vỏ. Cuối cùng là phần nước sốt vừa làm ở trên rồi trộn đều tất cả.
3
Thành phẩm
Món ăn là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị của sốt mayonnaise và nước mắm. Món ăn quen thuộc được làm sẽ tạo cho bạn một cảm giác vô cùng thích thú. Khi ăn bạn có thể dùng miếng bánh đa chiên phồng múc một muỗng salad ăn kèm thì quả là rất tuyệt vời.
Cách làm khô gà bằng lò vi sóng nhanh chóng tiện lợi đơn giản tại nhà Ngoài cách làm khô gà bằng lò nướng, hôm nay cho bạn cách làm khô gà bằng lò vi sóng thơm ngon, giòn giòn chuẩn vị. Cùng vào bếp ngay nhé! Nguyên liệu làm Khô gà bằng lò vi sóng Thịt ức gà 500 gr Lá chanh non 20 gr Ớt tươi 50 gr Hành tím 4 củ Muối 2 muỗng cà phê...