Cách làm khô gà bằng lò vi sóng nhanh chóng tiện lợi đơn giản tại nhà

Nguyễn Thị Hồng Hạnh21:00 15/01/2022

Ngoài cách làm khô gà bằng lò nướng, hôm nay cho bạn cách làm khô gà bằng lò vi sóng thơm ngon, giòn giòn chuẩn vị. Cùng vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Khô gà bằng lò vi sóng

Thịt ức gà 500 gr

Lá chanh non 20 gr

Ớt tươi 50 gr

Hành tím 4 củ

Muối 2 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Sả tươi 3 nhánh

Tỏi 7 tép

Ớt bột 2 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng canh

Mật ong 2 muỗng canh

Cách chọn mua thịt ức gà tươi ngon

Dùng tay ấn vào mà miếng ức gà, nếu thịt ức gà có độ đàn hồi, bề mặt thịt mềm, màu đỏ hồng tươi thì đó là phần gà còn tươi ngon, bạn có thể chọn mua.Để làm khô gà ngon, bạn nên chọn mua ức gà ta hoặc gà thả vườn, phần ức này dẽ dai hơn so với gà công nghiệp thông thường.

Vì vậy khi xé sợi hay sấy phần khô gà sẽ dai ngon hơn và không bị vỡ vụn hay quá bở.Không chọn những miếng thịt ức gà có màu hơi sẫm, mùi hôi, nhớt mặt gà hoặc có các đốm đen trắng lạ trên mặt thịt.Nên chọn mua ức gà ở các địa chỉ uy tín hoặc các siêu thị lớn để mua được ức gà chất lượng nhé.

Dụng cụ thực hiện

Lò vi sóng có tích hợp nướng, chảo chống dính, nồi,…

Cách chế biến Khô gà bằng lò vi sóng

Sơ chế các gia vị ướp

Đầu tiên bạn lấy tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi đập dập sau đó băm nhuyễn tỏi. Sả rửa sạch, cắt lát hơi dày một chút nhé. Đối với ớt trái, bạn rửa sạch rồi băm nhỏ ớt. Lượng ớt tỏi bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của gia đình nhé.

Video đang HOT

Tiếp đến lá chanh bạn rửa sạch, có thể cắt làm đôi hoặc 3 hoặc giữ nguyên lá để sấy nhé.

Sơ chế và luộc thịt gà

Ức gà mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng để rửa trôi các chất bẩn trên thịt ức. Tiếp đến bạn bóc vỏ 4 củ hành tím, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng.

Sau đó bạn bắc lên bếp 1 nồi nước để luộc gà, cho thêm vào nồi hành tím đã cắt mỏng, 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay cùng ức gà.

Luộc gà ở lửa vừa, khi nước sôi bạn hớt phần bọt bỏ đi. Sau khi nước sôi khoảng 3 phút thì ức gà của bạn đã chín rồi đấy, bạn vớt ức gà và cho liền vào 1 tô nước đá lạnh để giúp thịt ức gà của mình dai ngon, không bị bở nhé.

Tiếp đến, bạn xé ức gà thành từng sợi vừa ăn. Đừng xé quá mỏng bởi khi sấy có thể làm ức gà khô bị vỡ vụn nhé.

Phần nước luộc gà bạn múc ra 100ml để chuẩn bị cho hỗn hợp sốt ướp gà, còn lại bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng để nấu canh nhé.

Làm sốt ướp

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 chút dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho lượng tỏi và ớt đã băm ở trên vào đảo đều cho tỏi thơm vàng thì cho tiếp 2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước mắm, 100ml nước luộc gà, 2 muỗng canh mật ong và 1 thìa cà phê muối. Khuấy đều hỗn hợp cho hòa quyện vào nhau.

Xào gà

Khi hỗn hợp nước sốt sôi bùng lên, bạn cho phần gà đã xé vào chảo rồi đảo đều cho gia vị thấm vào thịt ức gà. Khi gia vị được ướp đều vào thịt gà, bạn cho tiếp lá chanh, 4 trái ớt cùng sả cắt nhỏ vào chảo. Dùng đũa đảo và xào gà thêm khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.

Sấy khô gà

Tiếp theo, bạn cho gà vào khay sấy có lót giấy bạc (hoặc bọc giấy bạc, sau đó bạn cho ức gà dàn đều khay. Rồi sấy gà trong lò vi sóng có tích hợp nhiệt nướng trong 50 – 60 phút ở 110 độ C.

Sau khi sấy bạn lấy ức gà ra, đảo đều vài lần và để ức gà nguội là có thể bảo quản rồi đấy.

Thành phẩm

Sau khi khô gà đã nguội, có thể sử dụng được ngay, hoặc cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp. Bạn bảo quản khô gà ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp nhé.

Tết này ngoài bánh mứt đừng quên chọn các loại khô ngon

Một mùa tết nữa lại sắp đến rồi, ngoài những loại mứt ăn vặt thì các loại khô cũng được nhiều người thích đó. Dưới đây sẽ là một số loại khô ngon mà bạn có thể dùng để tiếp đãi khách.

Tết năm nào nhà bạn cũng đầy là mứt, nào là mứt bí, mứt dừa, mứt me, mứt me,... Bạn đã quá chán ngán và muốn tìm cho mình một món ăn vặt mới vào ngày tết. Hãy thử tham khảo một vài món khô ngon đang được nhiều yêu thích ở bài viết dưới đây nhé.

1Khô gà

2Khô bò

Khô bò là một trong các món khô ngày Tết đã quá nổi tiếng và rất quen thuộc đối với chúng ta rồi đúng không nào. Với nhiều gia đình, ngày Tết mà thiếu món khô bò đãi khách là một thiếu sót lớn.

Vừa thưởng thức vị cay cay, thơm thơm đậm đà của món ăn vừa đón giao thừa cùng người thân thì thật tuyệt biết bao.

Ngoài ra, khô bò còn là mồi nhậu tuyệt vời. Khách đến thăm nhà, uống bia và nhắm cùng khô bò thì câu chuyện lai lai sẽ còn rất dài.

3Chà bông

Chà bông là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và lại rất dễ làm. Chà bông có thể lấy ra ăn ngay với cơm trắng, cháo trắng, xôi, bánh mì không, bánh rán... hoặc làm cơm cháy chà bông, bánh mì nướng muối ớt... rất ngon và tiện. Ngoài ra, chà bông cũng được xem là món ăn vặt được nhiều người ưa thích nữa đó.

4Cá cơm sấy

Cá cơm sấy giòn ăn liền là một trong những món quen thuộc và yêu thích của dân miền biển. Món cá cơm sấy giòn ăn liền tẩm gia vị đang được rất nhiều bạn yêu thích.

Món này vừa giòn, thơm ngon của vị cá lại đậm đà với những gia vị tẩm ướp cùng nên bạn có thể ăn ngay mà không cần nước chấm hay chế biến. Đây là món có thể dùng chiêu đãi ngày tết cũng rất thú vị.

5Cơm cháy chà bông

Có lẽ cơm cháy chà bông đã trở thành một đặc sản khá nổi tiếng ở đất Sài thành, tất cả những ai khi đến đây cũng mong muốn được thưởng thức món cơm cháy này. Hương vị giòn rụm của cơm, kèm theo vị mằn mặn và dai dai của chà bông, thêm vào đó là vị hơi cay của ớt đã tạo nên một món ăn có sức hút không thể cưỡng lại được.

6Tôm khô

Tôm khô là một món ăn không thể thiếu mỗi khi Tết về. Bạn có thể chế biến tôm khô thành nhiều món ăn ngon khác nhau như nấu canh, tôm khô củ kiệu,...đều rất ngon miệng.

Bạn nên chọn tôm khô có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng nhé!

Tôm khô

7Khô heo

Bên cạnh khô bò, khô heo cũng là một món nhâm nhi ngày Tết rất tuyệt vời. Bạn có thể dùng khô heo trong các bữa cơm hoặc ăn vặt giữa ngày đều được.

Hương vị thơm ngon, dai dai, càng ăn càng thấy rõ vị ngọt của thịt khiến ngày Tết của cả nhà thêm vui và rộn ràng.

Khô heo

8Lạp xưởng

Nhắc đến món ăn ngày Tết thì không thể không nhắc đến lạp xưởng rồi. Lạp xưởng có rất nhiều loại cho bạn lựa chọn: lạp xưởng Mai Quế Lộ, lạp xưởng tôm, lạp xưởng vịt,... Mỗi hương vị sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị khác nhau. Hãy thử nhé!

Lạp xưởng

Vào những ngày tết, mứt có lẽ là món ăn không thể thiếu, nếu đã quá nhàm chán với những món mứt truyền thống, bạn có thể thay đổi bằng các món khô ngày Tết như bài viết trên đây liệt kê.

2 Cách làm khô gà lá chanh bằng chảo nhâm nhi trong ngày Tết cực ngon Khô gà là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích để nhâm nhi với bia trong những ngày cuối tuần hay những ngày lễ Tết. Khô gà với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, rẻ tiền nhưng ngon không kém gì khô bò hay khô heo. Hôm nay, sẽ vào bếp cùng bạn để tham khảo 2 cách làm...