Cách làm khô cá sặc chiên ngon, giòn đơn giản cho bữa trưa thêm đậm vị

Khô cá sặc chiên là một món khô hấp dẫn, với cách chế biến vô cùng đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình vào những dịp cuối tuần.

Nguyên liệu làm Khô cá sặc chiên

Khô cá sặc 500 gr (3 con)

Tỏi 3 tép

Ớt 2 trái

Dầu ăn 2 muỗng canh

Giấm 1 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Cách chọn mua khô cá sặc ngon

Bạn nên chọn mua khô cá sặc có thương hiệu, xuất xứ và thông tin sản xuất rõ ràng, uy tín.Ưu tiên chọn loại khô bảo quản trong túi kính, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.Không chọn những miếng khô bề mặt bị chảy nhớt hoặc khi ngửi có mùi hôi khó chịu.

Cách chế biến Khô cá sặc chiên

1

Sơ chế khô cá sặc

Bạn dùng dao đ.ánh sạch phần vẩy ở 2 mặt bên khô cá sặc rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp đến, lấy khăn giấy thấm khô nước để khi chiên không bị văng dầu nhé!

2

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì nhẹ nhàng gắp cá cho vào chiên. Thường xuyên trở đều để cá chín đều 2 mặt.

3

Pha nước mắm

Tỏi bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch. Còn ớt thì lặt bỏ cuống, rửa sạch, cho tỏi và ớt vào cối, giã nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp này ra chén.

Thêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm và 5 muỗng nước lọc, khuấy đều để các gia vị hòa tan vào nhau, nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình bạn.

4

Hoàn thành

Cá sau khi chiên khoảng 15 phút thì đã chín, vàng đều cả 2 mặt thì bạn đổ hỗn hợp nước sốt vừa pha vào, đậy nắp lại, kho trong khoảng 5 phút đến khi nước sốt dần sánh quyện lại thì bạn tắt bếp.

Trình bày cá ra đĩa và thưởng thức nhé!

5

Thành phẩm

Khô cá sặc chiên có màu vàng nâu óng ánh vô cùng bắt mắt. Cá có phần vỏ giòn tan, hấp dẫn, đậm đà, phần thịt vẫn mềm béo thơm ngon kết hợp với nước sốt đậm đà vô cùng hấp dẫn, vừa miệng, chắc chắn sẽ là món ăn đưa cơm khiến các thành viên thích mê.