Cách làm kem xôi độc đáo thơm ngon khó cưỡng

Nông Mạnh Hùng14:58 14/04/2020

Cách làm kem xôi là món ăn thơm ngon khó cưỡng, hòa quyện giữa xôi thơm dẻo với kem mát lạnh, chắc chắn sẽ là món ăn độc đáo, lạ miệng của gia đình bạn trong mùa hè này.

Cách làm kem xôi sẽ giúp bạn có thêm món ăn ngon làm ngay tại nhà và không cần phải mất tiền đi ăn ngoài hàng mà vẫn thơm ngon, hấp dẫn, hợp với khẩu vị của cả gia đình.

Sau đây là cách làm kem xôi thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm kem xôi ngon hâp dẫn

Nguyên liệu để làm kem xôi cần có:

Gạo nếp: 200gr

Lá dứa: 1 bó

Kem sữa chua mềm: 3 hộp

Sữa tươi: 100ml

Kem tươi: 200ml

Đường trắng (tùy khẩu vị)

Nước cốt dừa.

Lạc rang giã nhỏ

Cách làm kem:

Bước 1: Hòa sữa tươi và đường cho tan đều, tùy khẩu vị. Sau đó, dùng máy đánh đánh bông kem tươi lên đến khi hơi đặc là được.

Lưu ý: Nên cho ngọt hơn một chút vì khi kem lạnh sẽ làm cho giảm độ ngọt.

Video đang HOT

Bước 2: Trộn hỗn hợp kem tươi ở bước 1 cùng sữa tươi và sữa chua đánh thật đều tay. Sau đó để vào tủ lạnh 8-9 tiếng, cứ khoảng 3 tiếng lại lấy ra đánh đều, đánh 3-4 lần là được.

Lưu ý: Nếu có máy làm kem thì bạn chỉ cần để hỗn hợp trên vào tủ lạnh rồi cho vào máy khoảng 30 phút là được.

Cách làm xôi:

Bước 1: Lá nếp mua về xay nhuyễn để lấy nước.

Bước 2: Ngâm gạo và đỗ xanh khoảng 10- 12 tiếng, sau đó vo cho thật sạch và trộn với nước cốt dừa, nước lá nếp xay đã lọc để tạo màu đẹp và tự nhiên, rồi cho gạo vào nồi đồ xôi như bình thường.

Bước 3: Tới khi xôi chín, cho 2 thìa cà phê đường vào trộn đều và một chút bột bánh đậu xanh để xôi ngon hơn rồi để nguội.

Hoàn thành và trang trí kem xôi

Bước 1: Dùng thìa múc xôi vào cốc hoặc ly đã chuẩn bị rồi phủ kem tươi đã làm lên trên. Sau đó, rắc lạc đã chuẩn bị lên là bạn đã có món kem xôi ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.

Lưu ý khi làm kem xôi:

Kem mua về cho vào tủ lạnh, khi nào ăn mới lấy kem ra, tránh kem bị tan.

Có thể không cho lá nếp, vì lá nếp chỉ giúp món ăn thêm đẹp mắt.

Có thể bỏ qua bước làm kem và mua kem ngoài hàng về.

Cách làm kem xôi là món ăn ngon, dễ làm được nhiều người vô cùng ưa thích, giúp bạn và gia đình có thêm món ăn độc đáo và hấp dẫn trong mùa hè này. Chúc bạn thành công!

Lan Lê

3 món xôi nấu đơn giản mà lại cực ngon

Dưới đây là 3 cách đồ các loại xôi ngon, dễ làm để ăn tại nhà trong mùa dịch Covid-19 này.

Xôi cốm

Xôi cốm thành phẩm (Ảnh công thức: Kim Anh Do)

Nguyên liệu:

Cốm: 400gr

Đậu xanh xát vỏ: 150gr

Hạt sen: 150gr

Dừa nạo sợi: 100gr

Vừng trắng rang: 50gr

Đường trắng: 30gr

Dầu mè: 2 thìa canh

Một chút muối.

Cách làm

Ngâm dừa nạo với 30g đường, 1 thìa dầu ăn cho dừa bóng bẩy rồi sên lửa nhỏ đến khi sợi dừa trong veo là được. Hạt sen cho xíu muối và đường hấp chín không hấp kỹ hạt sen sẽ bị vỡ.

Đậu xanh xát vỏ ngâm nước sôi chừng 2 tiếng cho thêm 1/2 thìa cà phê muối cho đỗ được đậm đà. Hấp chín rồi xay nhuyễn. Nếu xửng hấp vừa đủ thì cho cả sen và đỗ hấp chung đỡ mất thời gian.

Xôi mít nhiều màu

Xôi mít nhiều màu được nhiều trẻ em yêu thích (Ảnh: Nấu ăn là chuyện nhỏ)

Nguyên liệu:

Gạo nếp: 300gr (nên dùng gạo của Thái)

Nước cốt dừa: 250ml

Đường: 80gr

Muối: 3gr

Mít: 500gr

Củ dền

Một ít đậu phộng rang và dừa bào sợi nhỏ

Cách làm:

Ngâm gạo khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm với nước ép củ dềnrồi để thật ráo nước. Đun sôi nước cốt dừa với đường và muối. Sau đó, hạ lửa và đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp rồi để nguội.

Đồ gạo trong khoảng 15 phút, sau đó, lấy gạo ra và trộn đều với nước cốt dừa đã để nguội. Đảo nhẹ gạo trước quạt khoảng 15 phút để hạt gạo nguội và hơi se lại. Sau đó, cho gạo vào đồ chín thành xôi.

Tách đôi múi mít rồi nhồi xôi vào giữa và rưới một ít nước cốt dừa lên trên. Có thể thêm vài hạt đậu phộng rang và dừa bào sợi lên.

Xôi bắp (xôi ngô)

Món xôi ngô (hay còn gọi là xôi bắp) ăn đậm vị, dẻo thơm hoà quyện (Ảnh: Nấu ăn là chuyện nhỏ)

Nguyên liệu:

400g hạt bắp đã tác hạt, 200g đậu xanh tách vỏ, 100g gạo nếp thơm, hành khô, dầu ăn, đường và một số gia vị cần thiết khác.

Cách làm

Ngâm hạt bắp với nước vôi pha loãng để giúp sạch bắp, trắng hơn và dai hơn khi nấu. Bạn cần phải chà xát để giúp cho vỏ được sạch hơn. Ngâm với nước vôi đồng thời đun lên thật sôi, lúc nào thấy hạt bắp mềm và nở ra thì bạn tắt bếp.

Phần đậu xanh cũng như vậy, đun lên cho sôi và mềm để lúc sau chúng ta trộn vào gạo nếp. Lúc gần chín thì bạn bỏ vào đó một ít đường và đảo lên, nghiền cho nát rồi để nguội và dùng sau.

Gạo nếp ngâm cùng với bắp đã đun sôi và đậu xanh. Sau đó bạn cho vào đó một ít muối và đồ bình thường đến khi gạo chín. Khi thấy gạo bung nở ra cùng với bắp và đậu xanh thì lúc đó đã chín. Bạn có thể cho xôi ra đĩa và ăn. Rắc lên đó một ít hành khô cho món ăn thêm thơm ngon.

Thư Kỳ

Hướng dẫn cách làm kem dừa thơm ngon khó cưỡng Cách làm kem dừa là món tráng miệng dễ làm và được mọi người vô cùng yêu thích vào mỗi dịp hè về. Từ những nguyên liệu và cách làm đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có món kem dừa thơm ngon khó cưỡng. Cách làm kem dừa sẽ trở nên vô cùng đơn giản nếu bạn biết cách làm của chúng,...