Cách làm kem xoài chanh dây chua ngọt thanh mát

Kem là món khoái khẩu của phái nữ, tự tay làm những viên kem thơm ngon thì còn gì bằng. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn cách làm món kem xoài chanh dây siêu ngon, cực dễ. Cùng vào bếp khám phá nhé!

Nguyên liệu làm Kem xoài chanh dây

Gelatine 3 gr

Sữa đặc 3 muỗng canh

Nước cốt chanh dây 20 ml

Whipping cream 135 ml

Xoài chín 1/2 quả

Chanh dây 2 quả

Đường 2 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện:

Máy đánh trứng, nồi, bếp, muỗng…

Cách chế biến Kem xoài chanh dây

1

Làm hỗn hợp kem

Ngâm mềm 3g gelatine với 1 muỗng canh nước lọc trong 10 phút, sau đó làm tan chảy bằng cách chưng cách thuỷ hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 10 giây.

Lọc lấy nước cốt của 1/2 quả chanh dây. Sau đó, trộn đều 1/2 hủ sữa chua, nước cốt chanh dây, 3 muỗng canh sữa đặc với gelatine đã được đun chảy.

Đánh bông cứng 135 ml whipping cream trong 1 cái tô lớn.

2

Làm đông

Trộn đều kem đã đánh bông với hỗn hợp sữa chua. Cắt hạt lựu 1/2 quả xoài chín.

Trộn xoài đã cắt hạt lựu vào hỗn hợp kem. Sau đó, cho vào hộp nhựa đậy kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 6 – 8 tiếng là có thể dùng được.

Kem sau khi hoàn tất bạn múc từng viên kem ra đĩa ăn kèm sốt chanh dây. Để làm sốt chanh dây bạn nấu phần thịt 2 quả chanh dây với

2 muỗng canh đường đến khi sôi là được.

3

Thành phẩm

Viên kem mát lạnh với vị ngọt thanh đặc trưng của xoài kết hợp cùng vị chua nhẹ của chanh dây. Đây đích thị là món kem dành cho

những ngày hè oi ả